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小暑節(jié)氣的習(xí)俗
小暑節(jié)氣的習(xí)俗1
小暑時節(jié)的習(xí)俗介紹
吃暑羊
“吃暑羊”是魯南和蘇北地區(qū)在小暑時節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。入暑之后，正值三夏剛過、秋收未到的夏閑時候，忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一伙吃起暑羊來。而此時喝著山泉水長大的小山羊，吃了數(shù)月的青草，已是肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻。這種習(xí)俗可追溯到堯舜時期，在當(dāng)?shù)孛耖g有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方，之說法。徐州人對吃暑羊的愛好莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯�！�
小暑這一天，江蘇徐州人有入伏吃羊肉的習(xí)慣，稱為“吃伏羊”。這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
食新
民間有很多地方有小暑時節(jié)“食新”的習(xí)俗。農(nóng)民會用新米做好飯，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登。然后人們開開心心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時期更為普遍。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實大腸”。
在民間，小暑過后人們要嘗新米，這就是小暑“食新”習(xí)俗。小暑時節(jié)，農(nóng)民會把新收獲的稻谷碾成米，然后將新米煮成香噴噴的米飯，以供奉五谷大神和祖先，這一天，家家戶戶都要吃新米嘗新酒。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。生活在城市的人們，會在小暑這一天買少量新米以及新上市的蔬菜、水果等，回到家把新米與老米同煮。俗話也有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說。我國地大物博，而夏季又正是萬物生長的時候，因此應(yīng)時可口的食品于此時最多。如《東京夢華錄》中關(guān)于宋代開封風(fēng)俗的記載：“是月時物，巷陌路口，橋門市并，皆賣大小水飯、炙肉、干脯、葛筐筍、芥辣瓜兒、義塘甜瓜、衛(wèi)州白桃、南京金桃、水鵝梨、金杏、小瑤李子、紅菱、沙角兒、藥木瓜、水木瓜、冰雪、涼水荔枝膏，皆用育布傘，當(dāng)街列床凳堆垛。冰雪惟舊宋門外兩家最盛，悉用銀器。沙糖綠豆、水晶皂兒、黃冷團子、雞頭秧、水雪、細(xì)料情礎(chǔ)兒、麻飲雞皮、細(xì)索涼粉、素簽、成申熟林擒、脂麻團子、江豆鍋兒、羊肉小饅頭、龜兒沙餡之類�！睉�(yīng)時美味繁富，不妨選擇益處多、容易得的時令之物來祛暑消渴。
封齋
湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據(jù)說誤食了要招災(zāi)禍，但仍可吃豬、牛、羊肉。
吃伏面
俗話說“熱在三伏”，小暑過后就進(jìn)入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。飲食上，人們會吃清涼消暑的食品，以度過炎熱的伏天。
開水沖后加糖拌著吃，具有“解煩渴，止瀉，實大腸的作用”。
小暑舐牛
在山東臨沂地區(qū)，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗，民謠有;“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”
小暑吃藕
此外，在民間有小暑吃藕的習(xí)俗。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與“偶”同音，所以人們用食藕祝愿婚姻美滿。藕與蓮花一樣，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高潔的人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，鉀和膳食纖維也比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火偎爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
市冰
冰，性寒，盛夏的時候用冰冷藏肉、魚、蛋、水果等，可以抑制微生物的活動，長時間保持新鮮清潔。但是此時不宜多食，因為冰的性質(zhì)與此時炎熱的氣候相反，冷熱相遇，最容易導(dǎo)致疾病�！妒匙V》中有述：“凡夏用冰，止可隱映飲食，令氣涼耳，不可食之。雖當(dāng)時暫快，久乃成疾也�！眿D女尤其應(yīng)當(dāng)注意勿多食寒冰。我國人民很早便愉得了貯冰用冰�！吨芏Y》載：“凌人掌冰，春始治鑒�！辫b是如甄一般大小的容器，在鑒口放上冰塊，把食物貯存在鑒中，就像現(xiàn)在的冰箱一樣，可以冷藏食物。
在沒有人造冰以前，一般所用的冰都是窖藏之冰，吳地的人稱之為涼冰。每當(dāng)三伏，就有人在街上擔(dān)擔(dān)賣冰，有的還將楊梅、桃子、花紅之類的鮮果放在冰中，通常叫作冰楊梅、冰桃子等。鮮魚店鋪則用冰來給魚保鮮，稱之為冰鮮。
周代有在夏季發(fā)放冰塊的規(guī)定(見《周禮·天官))，后世的人也加以效仿�！多捴杏洝贩Q：“后趙石虎都鄴，有屋一百四十間，上有冰室，室有數(shù)井，井深十五丈，以藏冰，三伏之月。以踢大臣�！薄对涂h志》記載：“冰窖在薪門外，設(shè)窖二十四座，以按二十四氣，每遇嚴(yán)寒，戽水蓄于蕩田，冰既堅，貯之于窖，盛夏需以護冰鮮，并以滌暑。”在舊歷五月就有人開始挑著擔(dān)子賣冰。宋代詩人陸游〈重午》詩中寫道：“葉底榴花蹙絳增，街頭初賣苑池冰�！彼约航忉尩溃骸皶徊厮u者皆自行在來。”小暑時，已人炎夏，為使食物保持新鮮，或者食用冰塊以清涼解暑，冰市便應(yīng)運而生�！堆喽茧s詠》中寫道：“磕磕敲銅盞，街頭聽賣冰。浮瓜沉李脆。三伏絕炎蒸�！边@描繪的就是賣冰人夏日沿街賣冰核的情形。
弈棋
弈棋，《路史》稱是堯帝制作，用來教育兒子丹朱的�，F(xiàn)在廣泛應(yīng)用的，有圍棋和象棋。圍棋古時候稱為弈，《左傳·襄公二十五年》記載：“寧子視君不如弈棋。其何以免乎?”孔子說：“雖小道，必有可觀�！薄睹献印分幸灿杏浭觯骸稗那�，通國之替弈也�！庇纱丝梢�，在春秋戰(zhàn)國時期，弈棋的風(fēng)氣已經(jīng)很盛行�！段骶╇s記)載，漢宮曾有人在竹下弈棋;西漢杜陵杜夫子善于下棋，號稱天下第一人。在唐代以前，棋局縱橫各有十七道，共二百八十九道，黑白棋子，各有一百五十枚。唐代以后，變?yōu)榭v橫各有十九道，共三百六十一道。
至于象棋，古時候都稱象戲，相傳是北周武帝所制，并撰有《象經(jīng)〉。他讓王褒作注釋，聚集起群臣來演說象棋之法，還命令庚信作《象戲賦〉。當(dāng)時的象棋棋子是以日月星辰為形象順應(yīng)六律來走的。唐時相國牛僧孺最先用車、馬、將、士、卒等來代替原來的棋子形象，后來就演變成現(xiàn)在的象棋形式。到了宋代，司馬光作《古局象棋圖》，又發(fā)明了七國象棋，其整個棋局分為七國，王位于正中，秦國居于西方，楚國、韓國居于南方，東方是齊國、魏國，北方是燕國、趙國。每一國用十一個棋子，以不同的顏色作為區(qū)別，可以合縱，亦可以連橫。后來又有改為三國的，現(xiàn)在都已經(jīng)不流傳了。
六朝時期，弈棋的風(fēng)氣最盛，弈棋成為全國上下的共同嗜好，朝中訂立官名，列出等級，以求棋中高手。官職的評定，就按棋手的下棋水平來定。更有甚者，天子遇到有功的大臣，也用棋子作為賞賜的物品。梁武帝讓柳渾品定棋譜，棋譜中共收人二百七十八人。梁武帝還親自撰寫《圍棋品》《棋勢》《棋法》等書。
弈棋可訓(xùn)練思維，使人運用巧思，得心應(yīng)手，出奇制勝，并養(yǎng)成精密審慎、預(yù)料時事的習(xí)慣。所說的品勢行局，都是關(guān)于對弈雙方優(yōu)劣強弱、奇正勝負(fù)的說法。所以古人把棋書附在兵書之后，而歷代的圣主名將，如晉武帝、唐太宗、謝玄、關(guān)羽，也都特別喜歡下棋，即使在軍中也不荒廢。
夏季漫長無聊，于桐蔭下對弈，是極有趣味的事，局外之人，也可以作壁上觀。
垂釣
盛夏酷署，不適于進(jìn)行劇烈運動，宜于做怡情養(yǎng)性的活動。在柳塘垂釣。披襟當(dāng)風(fēng)，則是最令人愜意的閑情逸趣。
斗畫眉
畫眉，其眉如畫，叫聲婉轉(zhuǎn)，富于變化，有如百舌鳥。雄者善鳴好斗，人們多喜歡蓄養(yǎng)。將畫眉放在高籠中，懸掛在廊之下，精心喂養(yǎng)，極具樂趣。畫眉聲音悠揚，極為動聽，可以解悶添興。小暑這天，飼鳥者各提鳥籠，至公園等地，擺開陣勢，讓畫眉相斗，以決勝負(fù)。有民謠形容斗畫眉的情形：“身如胡虜尾如琴，頸如削竹嘴如釘。再添一對牛筋腳，一籠打盡九籠贏�！�
飼養(yǎng)畫眉，需要精心。鳥籠高懸，放入水罐和食罐，籠內(nèi)立一株天竺葵桿，這樣畫眉冬天棲在上面就不會凍腳。每天用雞蛋黃拌水，再和少許細(xì)沙飼喂。天氣漸熱后，可以把鳥籠漫在水盆里，讓它自己洗浴，這樣會使羽毛更加光鮮，且避免因中署而死。
簪茉莉
茉莉，性喜烈日，于炎夏盛開。花香濃郁，能祛穢濁之氣。江蘇和上海等地，夏天的賣花人，常把連蒂的茉莉花用細(xì)鐵絲扎成花球、花帶等，供女子簪戴。蘇州虎丘的花農(nóng)，把茉莉放在馬頭籃里，沿街叫賣，稱之為戴花，婦女們一般都會購買、簪戴�！稌x書》載“都人簪奈花”，奈花，就是現(xiàn)在的茉莉。盛夏時候，每晚采下茉莉花，取井水半杯，用東西把花架在杯上，使花離水一二分高，用厚紙密封。第二天花可答戴，水用來點茶，清香撲鼻，尤其絕妙。
清代的吳偉業(yè)有詩道;“新桌浸后香恒滿，細(xì)縷穿成蕊半開。”北平四五月份交替之際，街上就有人擔(dān)著擔(dān)子賣茉莉，花香清遠(yuǎn)馥郁，可供雅客點茶，婦女裝扮。胡孟向有詩歌詠茉莉說：“茲花最郁烈，亦是八閩產(chǎn)。舟船共北來，道里復(fù)何限!燕中豪貴重爾香，盆盎驕羅栽滿堂。澆用腥汁開特盛，繁星絕露凌晨光。閨中愛此起恒早，摘取偏宜鬢發(fā)傍�！�
養(yǎng)蟈蟈兒
蟈蟈兒，一名叫哥哥，其名最早見于《蟲薈舊說》。蟈蟈兒常用翅摩擦發(fā)聲，聲音洪亮。夏秋之間，兒童大多飼養(yǎng)它們。《瓶花齋集》中說有一種好像蚌猛而又身體肥壯的昆蟲，京師人都將其叫作煙蟈兒，南方人把它稱作叫哥哥，喜歡捕捉飼養(yǎng)它。蟈煙兒吃絲瓜花和瓜瓤，叫聲和促織相似而又比促織清越。清露之下，煙蟈兒徹夜鳴叫，聲音凄涼，酸楚異常。
浙江一帶，盛夏時街巷里就有肩挑著蟈蟈兒叫賣的，都養(yǎng)在紙糊的盒子里，或者小竹絲籠中。繁密的蟲鳴，激越凄楚，婦女孩子，聽到叫聲就聚集過來，因此賣蟈蟈兒的地方，就成了熱鬧的交易之地。每個蟈蟈兒賣銅元五枚至十多枚不等。富貴人家買回去后，養(yǎng)在紅木盒里，上面嵌著玻璃，下面有底，可以開啟，以便于喂食。食料一般是毛豆子肉、米飯、青辣茄和南瓜花等。晚上，將蟈蟈兒懸于床頭，蟲鳴聲清脆悅耳�！肚寮武洝分杏涊d吳地風(fēng)俗：“秋深籠養(yǎng)蟈蟈，聽鳴聲為玩，藏懷中�；蝻曇缘ど�，過冬不僵�；\例干葫蘆為之，金鑲玉蓋，雕刻精致。蟲自北來，熏風(fēng)乍拂，已千筐百營，盈于吳城矣�！�
北方喜歡養(yǎng)蟈蟈兒的，大多用籠喂養(yǎng)。好的煙蟈兒一只價值十余金。蟈蟈兒籠用小葫蘆去掉上截制作而成，以色澤如蜜蠟一樣的為佳，鑲嵌以象牙或用紫植做蓋，四圍雕刻花鳥用以通氣，工藝極其精細(xì)巧妙。如果形狀是扁的，就在旁邊開一扇玻璃窗，價值有貴到百金的。天寒之時，蟈蟈兒于此藏身，可以保暖，鳴聲更加響亮。如果用銀朱喂養(yǎng)幗蟈兒，會使其腹赤有光，能夠耐寒。八旗滿洲婦女大多將鞋底挖空，把煙蟈兒放在里面，使蟈煙兒的叫聲和鞋子踩踏的聲音相應(yīng)，也稱之為聒聒。清代韓寶荃的《詠叫哥哥》詩中寫道：“少小憐為客，關(guān)山萬里過。樊籠甘我素，口舌讓人多。北望空回首，南音孰倚歌。世途行不得，何苦叫哥哥�！�
撲流螢
螢火蟲是益蟲，吃各種害蟲，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分有利。螢火蟲有雌雄兩種，雄蟲體黃頭黑，有復(fù)眼，翅柔軟，上面布滿點線;雌蟲沒有翅，形狀如蛆。雌雄蟲尾端都有發(fā)光器，呼吸時，空氣流人，發(fā)生氧化作用，發(fā)出光亮，十分美麗。夏季小暑節(jié)氣期間，雌蟲在水草里產(chǎn)卵，蟲卵也發(fā)微光，大約大暑前后小螢火蟲飛出。晉代的車胤家貧，讀書沒錢買燈油，于是在夏天用錦囊裝進(jìn)數(shù)十只螢火蟲來照亮讀書(見《晉書·車胤傳》)。隋朝建立十五年時，隋場帝在東都錄華宮征集來螢火蟲數(shù)解，晚上出游到山野，將螢火蟲全部放出，竇時螢光閃爍，遍布巖谷(見《隋書·場帝本紀(jì)》)�！堆莘甭丁芬虼嬷械摹肚逡逛洝罚骸岸≈煅聰。兴炯浼�，有絳紗籠數(shù)個，大率如燭籠，而無跋無蟲也，名聚螢?zāi)�，有火之用，無火之熱，亦已巧矣�！贝蟾盼灮鹣x的螢光雖然微弱，然而在一個地方聚集多了，也十分光明。夏夜里，孩子們還往往用蛋殼，或者薄紙，或者白云母片，制成透明的火籠，將螢火蟲放在其中，螢光忽明忽暗。拿著把玩欣賞，名為螢火蟲燈。
游勝景
小暑夏日的傍晚，夕陽西下，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，人們或休憩于庭院，或泊船于柳塘，或泛舟于大河，以消滌酷暑。國內(nèi)著名的風(fēng)景勝地，如蘇州的虎丘山塘，南京的秦淮、后湖，揚州的瘦西湖，蕪湖的陶塘，紹興的東湖，嘉興的南湖，杭州的西湖，廣州的荔枝灣，北京的三海，天津的青龍?zhí)叮瑵系拇竺骱�，南昌的百花洲，桂林的漓江，昆明的滇池，都給人們提供了消夏解暑的好去處，有條件者不妨一游。
炎炎夏日，不論老幼男女，借水消暑，最是愜憊。游船之上，披襟當(dāng)風(fēng)，山光水色，盡人心胸，晚上人港，則燈火輝煌。四面八方的游人聚集一起，泛炯中流，月色與波光相接，燈光與水光相映，或者美酒佳肴，管弦競奏;或者茶香裊裊，品茗閑話。在山水雅趣、逸興閑情之中放松身心，實在是消夏的樂事了。
小暑吃什么可抗曬
小暑時節(jié)陽光熱辣，皮膚暴露于太陽下，如受到紫外線損傷，會過早衰老，還易引起皮膚病。那么，應(yīng)如何做到科學(xué)防曬?除了涂抹防曬霜，中醫(yī)認(rèn)為，許多食物也含有“抗曬”成分，西紅柿、木瓜就可提升皮膚抗曬能力，夏天不妨多吃一些。
抗曬首選的'食物就是紅、黃色果蔬，其顏色來自番茄紅素、類胡蘿卜素及花青素。西紅柿、胡蘿卜、木瓜、紅薯、柑橘類水果等都是代表，這類果蔬還富含維生素C，具有強抗氧化能力，可以提升皮膚抵抗力。
據(jù)悉，每天攝入一定量的番茄紅素，曬傷危險系數(shù)能下降40%，而類胡蘿卜素能有效阻擋紫外線，西紅柿則被譽為“最佳防曬食物”。并且，多吃紅、黃色果蔬以及深色綠葉蔬菜，還可以減輕和修復(fù)曬后組織損傷。適當(dāng)補充一些抗氧化劑，如每天攝入適量維生素C、維生素E和β胡蘿卜素等，也能有效修復(fù)曬傷。
另外，小暑到來后天氣會越來越熱，經(jīng)過一個上午的工作和學(xué)習(xí)，人體消耗了大量的體力和腦力。吃過午飯后，最好睡上一會兒，緩解一下疲勞，補充一下體力，午睡雖不是主要睡眠，且時間短暫，但它所產(chǎn)生的效應(yīng)卻不容忽視。
午睡不但有利于人們補足必需的睡眠時間，使身體得到充分的休息，對改善腦部供血系統(tǒng)的功能、增強體力、消除疲勞、緩解緊張，提高午后的工作效率也具有重要的作用。
同時，午睡還具有增強機體防疫功能的作用，可減少腦血管意外事件的發(fā)病幾率。況且中午是一天中最熱的時候，人體中暑大多發(fā)生在中午前后，此時若能來個午睡，放松靜養(yǎng)一下，還會降低中暑的發(fā)病率。
小暑民俗知多少：嘗新食新
小暑時節(jié)，各地時興“嘗新”。早先北方的小麥、南方的稻子，小暑時節(jié)都已收割完畢。伴隨新糧食的收獲，隨之而來的是一系列祭祀儀式，包括祭天、祭地等，甚至還會祭祀“土地公公”。
古人將后稷(黃帝玄孫，帝嚳嫡長子)奉為“谷神”，人們將新割的稻谷碾成米，做成飯祭祀谷神，然后嘗新米、喝新酒，謂之“六六�！�。尤其是北方人，還會將最新鮮的面粉蒸成饅頭吃食和獻(xiàn)給祖先，而且還習(xí)慣在這天用新米做粥喝。
自宋朝末年時起，在南方就出現(xiàn)了在每年小暑過后早稻成熟開鐮食新的習(xí)俗。人們在自己吃第一口新米飯之前，把新米做成干飯，釀成新酒，備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子，有種憶苦思甜的味道。
具體儀式據(jù)文獻(xiàn)記載是這樣的：物品擺放在五谷大神位上敬奉時，在燒香點燭后要念：“請五谷大神食新!多謝五谷大神恩澤，五谷豐登，保佑一家順勁，身體強健，緊做緊有來�！贝慊鸪苫液�，便燒上衣紙。
然后，把干飯酒肉菜擺放在自己的飯桌上，念“請先祖(上輩)們嘗嘗新”，用雙手拜上三拜。待中午時分，請來幫工收割過稻谷的鄉(xiāng)人一同食新，并交流生產(chǎn)經(jīng)驗，共謀發(fā)展生產(chǎn)的計劃。用自己雙手種出來的稻谷做出來的干飯，吃起來當(dāng)然香噴噴，也更富有親切感。
大暑小暑，有米懶煮說明了什么?
答：這句俗諺意指天氣太熱了，人的食欲降低、胃口不佳，就算有米，也連三餐都懶得準(zhǔn)備了，體現(xiàn)出大暑小暑期間天氣的炎熱難耐。
民諺有云：“大暑小暑，上蒸下煮”，又說：“大暑小暑，有米懶煮”，大暑時節(jié)，人們就像處在蒸籠之中，又悶又熱的天氣讓很多人出現(xiàn)食欲不振的癥狀，對什么食物都像是提不起興趣。營養(yǎng)師指出，大暑時節(jié)除了要做好防暑降溫工作，飲食上也要注意以清淡開胃為主，下面就是一些緩解大暑時節(jié)厭食的辦法。
開胃常食生姜粥
生姜是去除腥氣的調(diào)味品，還是一味有價值的中藥材，除了殺菌外還有祛寒作用，漢代名醫(yī)張仲景在《傷寒雜病論》的113方中，用到生姜的有68方，或配半夏以降逆止嘔，或配陳皮以宣發(fā)胃陽，或配紫蘇以開散郁氣，或配大棗以健脾和血，但總離不開一個“寒”字，外寒解表、內(nèi)寒溫中，生姜都是首選的藥物。
在我國民間，有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的俗語。姜可做姜湯、姜粥，炒菜時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，也可在做餡時加點姜末。唐代醫(yī)家李絳的《兵部手集方》中，有一款驅(qū)寒功能能較強的藥膳——生姜紅棗粥(生姜絲15克，紅棗5枚，粳米100克)，對夏季厭食有很好的治療作用。
但需要注意的是，生姜紅棗粥雖好，對于那些有消瘦、面色偏紅、口干舌燥、喝水多而不止渴等陰虛內(nèi)熱現(xiàn)象的人，卻是不適合食用的粥。
按摩三里增食欲
據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載，常按摩足三里穴可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)機體生長，有健脾和胃、扶正培元、祛病延年之功效，故足三里穴被稱為保健穴或長壽穴。大暑時節(jié)適當(dāng)按摩這一穴位，能夠增進(jìn)人們的食欲。
日常起居重防護
大暑時節(jié)，炎炎盛夏，大家都喜歡吃些清涼之物，也喜歡吹風(fēng)扇、開空調(diào)，但根據(jù)養(yǎng)生專家的說法，大暑忌貪涼，也不適合整天在空調(diào)房里待著，否則易受寒涼侵襲而出現(xiàn)厭食癥狀。
另外，有些人夏天夜里睡覺不蓋被子，導(dǎo)致脾胃容易受寒，也是一個需要糾正的壞習(xí)慣。尤其是老年人，講究“冬暖脊背夏暖肚”，大暑時節(jié)雖然炎熱，但就是不能讓腹部著涼，否則容易引發(fā)疾病。
小暑時節(jié)的諺語
小暑小禾黃。
小暑吃芒果。
小暑溫暾大暑熱。
小暑過，一日熱三分。
小暑南風(fēng)，大暑旱。
小暑打雷，大暑破圩。
小暑驚東風(fēng)，大暑驚紅霞。
六月初一，一雷壓九臺，無雷便是臺。
大暑小暑，有米懶煮。
天旱防備雨澇，雨澇防備天旱。
既抗旱，又防澇，旱澇豐收兩牢靠。
睡了一覺，由旱變澇。
小暑大暑，灌死老鼠。 六月年景如翻餅。 年年防澇，月月防盜。
防汛工作早張羅，水到不致荒手腳。 事先不挖溝，暴雨無處流。 暴雨下滿灣，沖垮堤和堰。 雨前不疏溝，大雨溝外流。 溝水外漫，淹了農(nóng)田。 預(yù)先不清淤，水到來不及。 河道淤淺，水來外漫。 溝旁沒有樹，水到堤難護。 千里之堤，潰于蟻穴。 人怕引誘，塘怕滲漏。 河堤再堅硬，老鼠能挖洞。 河道決口似瀑布，千人萬人難擋住。 伏天熱得狠，豐收才有準(zhǔn)。
小暑節(jié)氣的習(xí)俗2
小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，夏天的第五個節(jié)氣，表示季夏時節(jié)的正式開始；太陽到達(dá)黃經(jīng)105度時叫小暑節(jié)氣。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱的時期，全國大部分地區(qū)基本符合。全國的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長階段，需加強田間管理。
小暑節(jié)氣的風(fēng)俗
1、吃暑羊
“吃暑羊”是魯南和蘇北地區(qū)在小暑時節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。入暑之后，正值三夏剛過、秋收未到的夏閑時候，忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一伙吃起暑羊來。而此時喝著山泉水長大的小山羊，吃了數(shù)月的青草，已是肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻。這種習(xí)俗可追溯到堯舜時期，在當(dāng)?shù)孛耖g有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方，之說法。徐州人對吃暑羊的愛好莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯�！�
2、食新
民間有很多地方有小暑時節(jié)“食新”的習(xí)俗。農(nóng)民會用新米做好飯，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登。然后人們開開心心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時期更為普遍。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實大腸”。
3、封齋
湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據(jù)說誤食了要招災(zāi)禍，但仍可吃豬、牛、羊肉。
4、吃伏面
俗話說“熱在三伏”，小暑過后就進(jìn)入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。飲食上，人們會吃清涼消暑的食品，以度過炎熱的伏天。
入伏之時，剛好是我國小麥生產(chǎn)區(qū)麥?zhǔn)詹蛔阋粋�月的時候，家家麥滿倉，而到了伏天人們精神委頓，食欲不佳，餃子卻是傳統(tǒng)食品中開胃解饞的佳品，所以人們用新磨的面粉包餃子，或者吃頓新白面做的面條，就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。在山東，有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。據(jù)考證，伏日吃面習(xí)俗出現(xiàn)在三國時期。《魏氏春秋》記載：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。
5、小暑舐牛
在山東臨沂地區(qū)，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗，民謠有；“春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍�！�
6、吃藕
此外，在民間有小暑吃藕的習(xí)俗。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與“偶”同音，所以人們用食藕祝愿婚姻美滿。藕與蓮花一樣，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高潔的`人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，鉀和膳食纖維也比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火偎爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
7、市冰
冰，性寒，盛夏的時候用冰冷藏肉、魚、蛋、水果等，可以抑制微生物的活動，長時間保持新鮮清潔。但是此時不宜多食，因為冰的性質(zhì)與此時炎熱的氣候相反，冷熱相遇，最容易導(dǎo)致疾病�！妒匙V》中有述：“凡夏用冰，止可隱映飲食，令氣涼耳，不可食之。雖當(dāng)時暫快，久乃成疾也�！眿D女尤其應(yīng)當(dāng)注意勿多食寒冰。我國人民很早便愉得了貯冰用冰�！吨芏Y》載：“凌人掌冰，春始治鑒。”鑒是如甄一般大小的容器，在鑒口放上冰塊，把食物貯存在鑒中，就像現(xiàn)在的冰箱一樣，可以冷藏食物。
8、弈棋
弈棋，《路史》稱是堯帝制作，用來教育兒子丹朱的�，F(xiàn)在廣泛應(yīng)用的，有圍棋和象棋。圍棋古時候稱為弈，《左傳·襄公二十五年》記載：“寧子視君不如弈棋。其何以免乎？”孔子說：“雖小道，必有可觀�！薄睹献印分幸灿杏浭觯骸稗那�，通國之替弈也。”由此可見，在春秋戰(zhàn)國時期，弈棋的風(fēng)氣已經(jīng)很盛行�！段骶╇s記）載，漢宮曾有人在竹下弈棋；西漢杜陵杜夫子善于下棋，號稱天下第一人。在唐代以前，棋局縱橫各有十七道，共二百八十九道，黑白棋子，各有一百五十枚。唐代以后，變?yōu)榭v橫各有十九道，共三百六十一道。
9、垂釣
盛夏酷署，不適于進(jìn)行劇烈運動，宜于做怡情養(yǎng)性的活動。在柳塘垂釣。披襟當(dāng)風(fēng)，則是最令人愜意的閑情逸趣。
10、斗畫眉
畫眉，其眉如畫，叫聲婉轉(zhuǎn)，富于變化，有如百舌鳥。雄者善鳴好斗，人們多喜歡蓄養(yǎng)。將畫眉放在高籠中，懸掛在廊之下，精心喂養(yǎng)，極具樂趣。畫眉聲音悠揚，極為動聽，可以解悶添興。小暑這天，飼鳥者各提鳥籠，至公園等地，擺開陣勢，讓畫眉相斗，以決勝負(fù)。有民謠形容斗畫眉的情形：“身如胡虜尾如琴，頸如削竹嘴如釘。再添一對牛筋腳，一籠打盡九籠贏�！憋曫B(yǎng)畫眉，需要精心。鳥籠高懸，放入水罐和食罐，籠內(nèi)立一株天竺葵桿，這樣畫眉冬天棲在上面就不會凍腳。每天用雞蛋黃拌水，再和少許細(xì)沙飼喂。天氣漸熱后，可以把鳥籠漫在水盆里，讓它自己洗浴，這樣會使羽毛更加光鮮，且避免因中署而死。
11、簪茉莉
茉莉，性喜烈日，于炎夏盛開。花香濃郁，能祛穢濁之氣。江蘇和上海等地，夏天的賣花人，常把連蒂的茉莉花用細(xì)鐵絲扎成花球、花帶等，供女子簪戴。蘇州虎丘的花農(nóng)，把茉莉放在馬頭籃里，沿街叫賣，稱之為戴花，婦女們一般都會購買、簪戴�！稌x書》載“都人簪奈花”，奈花，就是現(xiàn)在的茉莉。盛夏時候，每晚采下茉莉花，取井水半杯，用東西把花架在杯上，使花離水一二分高，用厚紙密封。第二天花可答戴，水用來點茶，清香撲鼻，尤其絕妙。
12、養(yǎng)蟈蟈兒
蟈蟈兒，一名叫哥哥，其名最早見于《蟲薈舊說》。蟈蟈兒常用翅摩擦發(fā)聲，聲音洪亮。夏秋之間，兒童大多飼養(yǎng)它們�！镀炕S集》中說有一種好像蚌猛而又身體肥壯的昆蟲，京師人都將其叫作煙蟈兒，南方人把它稱作叫哥哥，喜歡捕捉飼養(yǎng)它。蟈煙兒吃絲瓜花和瓜瓤，叫聲和促織相似而又比促織清越。清露之下，煙蟈兒徹夜鳴叫，聲音凄涼，酸楚異常。
13、撲流螢
螢火蟲是益蟲，吃各種害蟲，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分有利。螢火蟲有雌雄兩種，雄蟲體黃頭黑，有復(fù)眼，翅柔軟，上面布滿點線；雌蟲沒有翅，形狀如蛆。雌雄蟲尾端都有發(fā)光器，呼吸時，空氣流人，發(fā)生氧化作用，發(fā)出光亮，十分美麗。
14、游勝景
小暑夏日的傍晚，夕陽西下，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，人們或休憩于庭院，或泊船于柳塘，或泛舟于大河，以消滌酷暑。國內(nèi)著名的風(fēng)景勝地，如蘇州的虎丘山塘，南京的秦淮、后湖，揚州的瘦西湖，蕪湖的陶塘，紹興的東湖，嘉興的南湖，杭州的西湖，廣州的荔枝灣，北京的三海，天津的青龍?zhí)�，濟南的大明湖，南昌的百花洲，桂林的漓江，昆明的滇池，都給人們提供了消夏解暑的好去處，有條件者不妨一游。
小暑怎么樣保養(yǎng)身體
1、精神調(diào)養(yǎng)
注重“心靜”，保持心情平和。
2、起居調(diào)養(yǎng)
小暑暑濕交蒸，避免烈日下暴曬，預(yù)防中暑；避免汗出后即吹冷風(fēng)，寒邪侵襲而出現(xiàn)感冒、關(guān)節(jié)疼痛等疾�。蛔⒁庑菹�，適當(dāng)午睡，保持精神充沛和心情舒暢。
3、運動調(diào)養(yǎng)
可以選擇早晨或傍晚在河邊、花園里進(jìn)行低強度運動，如瑜伽、散步等，避免運動后大汗淋漓。有一點大家要記住了：運動中科學(xué)補水必不可少的。
4、飲食調(diào)養(yǎng)
宜進(jìn)食溫軟食物，切忌任性進(jìn)食寒冷食物、不知饑飽，可多喝熱米湯、熱粥、綠豆湯等養(yǎng)胃生津，益氣消暑。
小暑節(jié)氣的習(xí)俗3
小暑節(jié)氣的由來
每年7月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時為小暑。《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思，古人認(rèn)為小暑期間，還不是一年中最熱的時候，故稱為小暑。也有節(jié)氣歌謠曰：“小暑不算熱，大暑三伏天�！敝赋鲆荒曛凶顭岬臅r期已經(jīng)到來，但還未達(dá)到極熱的程度。俗話說：“熱在三伏”。我國三伏天氣一般出現(xiàn)在夏至的28天之后，即所謂“夏至三庚數(shù)頭伏”。
我國古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙�！毙∈顣r節(jié)大地上便不再有一絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著熱浪；《詩經(jīng)·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下�！蔽闹兴f的八月即是夏歷的六月，即小暑節(jié)氣的時候，由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱；在這一節(jié)氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。
但從《1971～2000中國地面氣候資料》來看，除青海、甘肅、山西、內(nèi)蒙、安徽的大部分地區(qū)，7月的極端最高氣溫相對多數(shù)出現(xiàn)在大暑外，大多數(shù)省份的極端最高氣溫都出現(xiàn)在小暑期間。在全國32個省市直瞎市（臺灣）中，絕大多數(shù)地區(qū)，7月的平均氣溫比8月要高，7月是全年之中的最熱月，處在7月之中的小暑實際上很熱。
綠樹濃蔭，時至小暑。南方地區(qū)小暑時平均氣溫為26℃左右，已是盛夏，頗感炎熱，但還未到最熱的時候。常年7月中旬，華南東南低海拔河谷地區(qū)，可開始出現(xiàn)日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃的集中時段，這對雜交水稻抽穗揚花不利。除了事先在作布局上應(yīng)該充分考慮這個因素外，已經(jīng)栽插的要采取相應(yīng)的補救措施。在西北高原北部，此時仍可見霜雪，相當(dāng)于華南初春時節(jié)景象。
小暑前后，華南西部進(jìn)入暴雨最多季節(jié)，常年7、8兩月的暴雨日數(shù)可占全年的75%以上，一般為3天左右。在地勢起伏較大的地方，常有山洪暴發(fā)，甚至引起泥石流。但在華南東部，小暑以后因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開始進(jìn)入伏旱期。我國南方大部分地區(qū)這一東旱西澇的氣候特點，與農(nóng)業(yè)豐歉關(guān)系很大，必須及早分別采取抗旱、防洪措施，盡量減輕危害。
小暑前后，我國南方大部分地區(qū)各地進(jìn)入雷暴最多的季節(jié)。雷暴是一種劇烈的天氣現(xiàn)象，常與大風(fēng)、暴雨相伴出現(xiàn)，有時還有冰雹，容易造成災(zāi)害，亦須注意預(yù)防。
小暑節(jié)氣的習(xí)俗
過去民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了�！段菏洗呵铩罚骸胺帐硿灒〗硎煤�，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面�！肚G楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡�！蔽逶率菒涸�，六月亦沾惡月的.邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實大腸。另外，山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗，伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠：春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
民間有小暑吃藕的習(xí)俗。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕，強筋骨等作用。根據(jù)冬病夏補的說法，小暑時節(jié)最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
小暑該吃些什么
萵筍
萵筍有清熱解毒、瀉火利氣的養(yǎng)生功效，而且口味清新，是夏天的時候值得食用的一款蔬菜。
芹菜
芹菜是典型的微寒食物，其中含有豐富的維生素和纖維素，食用后有清熱利濕、涼血解毒的養(yǎng)生功效，對于夏天上火引起的各種不適癥狀都有很好的緩解作用。
苦瓜
夏天的時候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物堿、尿素等物質(zhì)，可以清熱解毒、涼血瀉火，而且，苦瓜是夏天的應(yīng)季蔬菜，所謂順應(yīng)天時，就是如此。
綠豆芽
夏天，植物生長茂盛，也是吃綠豆芽的好時候，綠豆芽的熱量較低，但是水分和纖維素含量較高，可以促進(jìn)腸胃蠕動，潤腸通便，同時，綠豆芽有清熱解毒的養(yǎng)生功效，非常適合夏天食用。因此，小暑的時候可以定期挑選綠豆芽食用。
蓮藕
蓮藕是夏天的應(yīng)季食物，有涼血滋陰的養(yǎng)生功效，小暑的時候空氣干燥，又常上火，所以，可以經(jīng)常吃些藕，幫助身體補水和涼血，是一道夏天必備的蔬菜。
黃鱔
夏天是吃黃鱔的最佳時期，而小暑節(jié)氣時出產(chǎn)的夏黃鱔味道最為鮮美、營養(yǎng)最全面，所以，有句俗語是“小暑黃鱔賽人參”，說的就是小暑時吃黃鱔的滋補養(yǎng)生功效。
小暑節(jié)氣的習(xí)俗4
小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗
1、吃暑羊
“吃暑羊”是魯南和蘇北地區(qū)在小暑時節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。入暑之后，正值三夏剛過、秋收未到的夏閑時候，忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一伙吃起暑羊來。而此時喝著山泉水長大的小山羊，吃了數(shù)月的青草，已是肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻。這種習(xí)俗可追溯到堯舜時期，在當(dāng)?shù)孛耖g有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方，之說法。徐州人對吃暑羊的愛好莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯�！�
小暑這一天，江蘇徐州人有入伏吃羊肉的習(xí)慣，稱為“吃伏羊”。這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
2、食新
民間有很多地方有小暑時節(jié)“食新”的習(xí)俗。農(nóng)民會用新米做好飯，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登。然后人們開開心心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時期更為普遍。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實大腸”。
在民間，小暑過后人們要嘗新米，這就是小暑“食新”習(xí)俗。小暑時節(jié)，農(nóng)民會把新收獲的稻谷碾成米，然后將新米煮成香噴噴的米飯，以供奉五谷大神和祖先，這一天，家家戶戶都要吃新米嘗新酒。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。生活在城市的人們，會在小暑這一天買少量新米以及新上市的蔬菜、水果等，回到家把新米與老米同煮。俗話也有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說。我國地大物博，而夏季又正是萬物生長的時候，因此應(yīng)時可口的食品于此時最多。
3、封齋
湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據(jù)說誤食了要招災(zāi)禍，但仍可吃豬、牛、羊肉。
4、吃伏面
俗話說“熱在三伏”，小暑過后就進(jìn)入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。飲食上，人們會吃清涼消暑的食品，以度過炎熱的伏天。
入伏之時，剛好是我國小麥生產(chǎn)區(qū)麥?zhǔn)詹蛔阋粋�月的時候，家家麥滿倉，而到了伏天人們精神委頓，食欲不佳，餃子卻是傳統(tǒng)食品中開胃解饞的佳品，所以人們用新磨的面粉包餃子，或者吃頓新白面做的面條，就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。在山東，有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。據(jù)考證，伏日吃面習(xí)俗出現(xiàn)在三國時期。
5、小暑舐牛
在山東臨沂地區(qū)，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗，民謠有；“春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍�！�
6、吃藕
此外，在民間有小暑吃藕的習(xí)俗。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與“偶”同音，所以人們用食藕祝愿婚姻美滿。藕與蓮花一樣，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高潔的人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，鉀和膳食纖維也比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火偎爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
7、市冰
冰，性寒，盛夏的時候用冰冷藏肉、魚、蛋、水果等，可以抑制微生物的活動，長時間保持新鮮清潔。但是此時不宜多食，因為冰的性質(zhì)與此時炎熱的氣候相反，冷熱相遇，最容易導(dǎo)致疾病�！妒匙V》中有述：“凡夏用冰，止可隱映飲食，令氣涼耳，不可食之。雖當(dāng)時暫快，久乃成疾也�！眿D女尤其應(yīng)當(dāng)注意勿多食寒冰。我國人民很早便愉得了貯冰用冰�！吨芏Y》載：“凌人掌冰，春始治鑒�！辫b是如甄一般大小的容器，在鑒口放上冰塊，把食物貯存在鑒中，就像現(xiàn)在的冰箱一樣，可以冷藏食物。
在沒有人造冰以前，一般所用的冰都是窖藏之冰，吳地的人稱之為涼冰。每當(dāng)三伏，就有人在街上擔(dān)擔(dān)賣冰，有的還將楊梅、桃子、花紅之類的鮮果放在冰中，通常叫作冰楊梅、冰桃子等。鮮魚店鋪則用冰來給魚保鮮，稱之為冰鮮。
8、弈棋
弈棋，《路史》稱是堯帝制作，用來教育兒子丹朱的�，F(xiàn)在廣泛應(yīng)用的，有圍棋和象棋。弈棋可訓(xùn)練思維，使人運用巧思，得心應(yīng)手，出奇制勝，并養(yǎng)成精密審慎、預(yù)料時事的習(xí)慣。所說的品勢行局，都是關(guān)于對弈雙方優(yōu)劣強弱、奇正勝負(fù)的說法。所以古人把棋書附在兵書之后，而歷代的'圣主名將，如晉武帝、唐太宗、謝玄、關(guān)羽，也都特別喜歡下棋，即使在軍中也不荒廢。夏季漫長無聊，于桐蔭下對弈，是極有趣味的事，局外之人，也可以作壁上觀。
9、垂釣
盛夏酷署，不適于進(jìn)行劇烈運動，宜于做怡情養(yǎng)性的活動。在柳塘垂釣。披襟當(dāng)風(fēng)，則是最令人愜意的閑情逸趣。
10、斗畫眉
畫眉，其眉如畫，叫聲婉轉(zhuǎn)，富于變化，有如百舌鳥。雄者善鳴好斗，人們多喜歡蓄養(yǎng)。將畫眉放在高籠中，懸掛在廊之下，精心喂養(yǎng)，極具樂趣。畫眉聲音悠揚，極為動聽，可以解悶添興。小暑這天，飼鳥者各提鳥籠，至公園等地，擺開陣勢，讓畫眉相斗，以決勝負(fù)。有民謠形容斗畫眉的情形：“身如胡虜尾如琴，頸如削竹嘴如釘。再添一對牛筋腳，一籠打盡九籠贏�！�
11、簪茉莉
茉莉，性喜烈日，于炎夏盛開�；ㄏ銤庥�，能祛穢濁之氣。江蘇和上海等地，夏天的賣花人，常把連蒂的茉莉花用細(xì)鐵絲扎成花球、花帶等，供女子簪戴。蘇州虎丘的花農(nóng)，把茉莉放在馬頭籃里，沿街叫賣，稱之為戴花，婦女們一般都會購買、簪戴�！稌x書》載“都人簪奈花”，奈花，就是現(xiàn)在的茉莉。盛夏時候，每晚采下茉莉花，取井水半杯，用東西把花架在杯上，使花離水一二分高，用厚紙密封。第二天花可答戴，水用來點茶，清香撲鼻，尤其絕妙。
12、養(yǎng)蟈蟈兒
蟈蟈兒，一名叫哥哥，其名最早見于《蟲薈舊說》。蟈蟈兒常用翅摩擦發(fā)聲，聲音洪亮。夏秋之間，兒童大多飼養(yǎng)它們�！镀炕S集》中說有一種好像蚌猛而又身體肥壯的昆蟲，京師人都將其叫作煙蟈兒，南方人把它稱作叫哥哥，喜歡捕捉飼養(yǎng)它。蟈煙兒吃絲瓜花和瓜瓤，叫聲和促織相似而又比促織清越。清露之下，煙蟈兒徹夜鳴叫，聲音凄涼，酸楚異常。
浙江一帶，盛夏時街巷里就有肩挑著蟈蟈兒叫賣的，都養(yǎng)在紙糊的盒子里，或者小竹絲籠中。繁密的蟲鳴，激越凄楚，婦女孩子，聽到叫聲就聚集過來，因此賣蟈蟈兒的地方，就成了熱鬧的交易之地。
13、撲流螢
螢火蟲是益蟲，吃各種害蟲，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分有利。螢火蟲有雌雄兩種，雄蟲體黃頭黑，有復(fù)眼，翅柔軟，上面布滿點線；雌蟲沒有翅，形狀如蛆。雌雄蟲尾端都有發(fā)光器，呼吸時，空氣流人，發(fā)生氧化作用，發(fā)出光亮，十分美麗。夏季小暑節(jié)氣期間，雌蟲在水草里產(chǎn)卵，蟲卵也發(fā)微光，大約大暑前后小螢火蟲飛出。
14、游勝景
小暑夏日的傍晚，夕陽西下，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，人們或休憩于庭院，或泊船于柳塘，或泛舟于大河，以消滌酷暑。國內(nèi)著名的風(fēng)景勝地，如蘇州的虎丘山塘，南京的秦淮、后湖，揚州的瘦西湖，蕪湖的陶塘，紹興的東湖，嘉興的南湖，杭州的西湖，廣州的荔枝灣，北京的三海，天津的青龍?zhí)�，濟南的大明湖，南昌的百花洲，桂林的漓江，昆明的滇池，都給人們提供了消夏解暑的好去處，有條件者不妨一游。
小暑大暑是什么意思
小暑大暑是什么意思，有什么含義
民間有俗語說，“大暑小暑，上蒸下煮”，這句話生動形象地體現(xiàn)出炎炎酷夏的暑熱程度，的確，小暑節(jié)氣到來就代表著天氣開始炎熱，而大暑更被視為一年中最熱的時期。
小暑，斗指辛。二十四節(jié)氣之第十一節(jié)氣，每年7月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時為小暑；暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合這一情況。此時，已是初伏前后。全國的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長階段，需加強田間管理。
大暑，斗指丙。二十四節(jié)氣之一。在每年的7月22日至24日之間，太陽到達(dá)黃經(jīng)120°。這時正值“中伏”前后，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農(nóng)作物生長最快，大部分地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防臺和田間管理等任務(wù)很重。長江流域的許多地方，此時經(jīng)常出現(xiàn)40攝氏度高溫天氣。要作好防暑降溫工作。
小暑大暑是最熱的時候嗎
“小暑不算熱，大暑三伏天”，流傳久遠(yuǎn)的諺語說明了“大暑”在夏天的地位。據(jù)《1971～2000中國地面氣候資料》30年統(tǒng)計，部分省區(qū)7月極端最高氣溫值出現(xiàn)在下旬，絕大部分省區(qū)8月的極端最高氣溫值出現(xiàn)在上旬，而七八月之交正好是大暑過程中。所以說，大暑是名副其實的一年中最熱的時期。
小暑還未達(dá)最熱，大暑才是最熱時節(jié)，處暑是暑天即將結(jié)束的日子。它們分別處在每年公歷的7月7日、7月23日和8月23日左右。小暑：斗指辛。太陽黃經(jīng)為105°。天氣已經(jīng)很熱，但不到是熱的時候，所以叫小暑。此時，已是初伏前后。大暑：斗指丙。太陽黃經(jīng)為120°。大暑是一年中最熱的節(jié)氣，正值勤二伏前后，長江流域的許多地方，經(jīng)常出現(xiàn)40℃高溫天氣。要作好防暑降溫工作。
小暑節(jié)氣的習(xí)俗5
食新：民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米。“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。
封齋：湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據(jù)說誤食了要招災(zāi)禍，但仍可吃豬、牛、羊肉。
吃伏面：入伏之時，剛好是我國小麥生產(chǎn)區(qū)麥?zhǔn)詹蛔阋粋�月的時候，家家麥滿倉，而到了伏天人們精神委頓，食欲不佳，餃子卻是傳統(tǒng)食品中開胃解饞的佳品，所以人們用新磨的面粉包餃子，或者吃頓新白面做的面條，就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。據(jù)考證，伏日吃面習(xí)俗出現(xiàn)在三國時期�！段菏洗呵铩酚涊d：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面�！肚G楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡�！蔽逶率菒涸拢屡c五月相近，故也應(yīng)“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。過水面，就是將面條煮熟用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵汁，不僅味道鮮美，而且可以“敗心火”。吃暑羊：徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。
炒鱔片：俗話說，小暑黃鱔賽人參，以小暑前后一個月產(chǎn)的鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用，根據(jù)冬病夏補的說法，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。用素油炒鱔片加大蒜方法簡便，老少咸宜。
蜜汁藕：民間有小暑吃藕的習(xí)慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。
小暑節(jié)氣代表什么含義：
小暑(Lesser Heat)，二十四節(jié)氣之第十一節(jié)氣，每年7月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時為小暑;暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合。全國的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長階段，需加強田間管理。
小暑是在每年的七月七日和八日，為小暑天�！岸分感翞樾∈�，斯時天氣已熱，尚未達(dá)淤極點，故名也”。太陽黃經(jīng)為105度。天氣已經(jīng)很熱，但還不到最熱的時候，所以叫小暑。這時與夏至相比，白天已經(jīng)開始變短了，但是氣溫卻一直在升高。
因為，太陽直射地球的`位置雖然己從北回歸線向南移動，但仍直射北半球，北半球的熱量收支情況仍是收大于支。所以，在一段時間內(nèi)北半球的溫度還會繼續(xù)上升，而不會隨日照時間的縮短而馬上改變。由此可以推出，雖然從天文學(xué)上說，小暑時北半球的光照時間己經(jīng)縮短，但是真正炎熱的夏天還沒有到，于是就被稱為小暑，并且民諺也說：“小暑不算熱，大暑三伏天”。
天氣開始炎熱
每年7月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時為小暑(slight heat)�！对铝钇呤蚣狻罚骸傲鹿�(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也�！笔睿硎狙谉岬囊馑�，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合。小暑前后，華南西部進(jìn)入暴雨最多季節(jié)，常年7、8兩月的暴雨日數(shù)可占全年的75%以上，一般為3天左右。
江淮流域城市陸續(xù)出梅，全國即將入伏
這時江淮流域梅雨即將結(jié)束，盛夏開始，氣溫升高，并進(jìn)入伏旱期;而華北、東北地區(qū)進(jìn)入多雨季節(jié)，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。小暑后南方應(yīng)注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長階段，需加強田間管理。
小暑為什么要曬衣曝書？
小暑之后，很快就是六月六“曬衣節(jié)”。傳說六月六日為龍王曬鱗之日，人們選擇在這一天曬衣服、曬書畫，據(jù)說此日晾曬之后，可以避免被蟲蛀，所以有“六月六，曬紅綠”的說法，也有些地方會選在七夕這天。
曬衣之俗延至魏晉，成為豪門富室炫富的機會。名列“竹林七賢”的阮咸瞧不起這種作風(fēng)，當(dāng)他的富豪鄰居，在架上搭滿了陵羅綢緞，阮咸卻故意用竹桿挑起一件破舊的衣服。有人問他何故，他答：“未能免俗，聊復(fù)爾耳（姑且如此而已）！”
“曝書”習(xí)俗，在我國則至少有兩千年的歷史了�！赌绿熳觽鳌分芯陀小疤熳�?xùn)|游，次于雀梁，曝蠹書于羽陵”的記載。到漢唐時，曝書逐漸形成制度。北宋更形成了獨特的館閣翰院文人的曝書集會，文人士大夫相互參觀，品鑒學(xué)習(xí)。
南朝劉義慶在《世說新語》中說過一個風(fēng)雅趣事，東晉名士郝隆，見鄰人皆曬衣被，就跑到太陽底下平躺著，掀起衣服把肚皮對著太陽。旁人不解，問他干什么，答曰：“曬書�！�
小暑節(jié)氣的習(xí)俗6
小暑節(jié)氣的習(xí)俗活動
1、斗蟋蟀之樂：《周書》上說：“小暑之日溫風(fēng)至，后五日蟋蟀居壁，后五日鷹乃學(xué)習(xí)�！睖仫L(fēng)其實是蒸騰的暑氣，它絲毫吹不動樹上的枝葉�！按倏椛跷⒓�(xì)，哀音何動人�！斌肮欧Q“促織”，人們在聽到蟋蟀的鳴叫后，經(jīng)常會為辛苦的織女感傷。
2、曬書畫衣物：小暑適逢六月初六日“天貺節(jié)”。據(jù)史書記載，此節(jié)始于宋代哲宗元符四年�！百L”即“賜”，即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。民間還有：曬書畫、衣物等習(xí)俗。傳奇此日出曬后，去潮，去濕，防霉防蛀。故有：“六月六，曬紅綠”的說法。
3、“吃炒面”與“進(jìn)湯餅”：舊時有“六月六，吃炒面”的習(xí)俗。這是古時六月伏日吃面的演化。最遲在魏晉南北朝的時候就已盛行。《荊楚歲時記》中載：“六月伏日進(jìn)湯餅，名為辟惡”。這說明魏晉已后，六月伏日進(jìn)湯餅，已明確為的是“辟惡”。
4、小暑嘗新：過去民間還有“小暑嘗新”習(xí)俗，即農(nóng)夫?qū)⑿赂畹牡竟饶氤擅缀�，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。諺曰“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
5、頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的寵愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
6、民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨便食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
小暑飲食留意事項
1、宜清淡，食蔬果
小暑季節(jié)的多雨、高溫，更使得原來就在夏季屬于高發(fā)癥的消化道疾病，更加多發(fā)頻發(fā)。
所以，這一季節(jié)的飲食，肯定要留意飲食衛(wèi)生，而且飲食要節(jié)制，不行貪食、過量；而且飲食以清淡，富有養(yǎng)分為宜。
2、西瓜好，慎點吃
在天氣酷熱難耐之時，若在戶外活動較多，有時會感到不適。就如人在太陽底下曝曬，常會多汗氣喘，這就是“暑邪傷津耗氣”的表現(xiàn)了。消暑生津的食物有許多，而性味甘寒的西瓜則有較好的清熱生津效果。若因受暑而消失煩熱口渴等表現(xiàn)，可選擇食用。但因西瓜性寒，體質(zhì)虛寒的人若服食過量，則簡單導(dǎo)致泄瀉、腹?jié)M等胃腸不適疾病，不行不慎。
3、飲水足，補水分
高溫酷暑的夏天，不論運動量大小都要準(zhǔn)時補充水分；千萬不要等口渴時才飲水，由于口渴表示身體已經(jīng)缺水了。
4、清補涼，健脾胃
于濕氣較盛之時可考慮選用一些有清熱袪濕功效的食材和藥材，坊間有一種名為“清補涼”的藥方，材料一般有綠豆、淮山、蓮子、芡實、薏苡仁等，有清熱利濕健脾之效，可加入適量瘦肉作湯食用。不過需留意現(xiàn)成的“清補涼”湯包所含材料不一，宜先詢問中醫(yī)師的意見選用。
5、多喝湯清熱解暑
小暑節(jié)氣當(dāng)人出汗比較多、體液損耗比較大的時候，多喝湯既能準(zhǔn)時補充水分，又有利于消化汲取。喝湯最好喝綠豆湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。綠豆加一些食物或藥物可做成清熱解暑可口的湯，如綠豆薄荷湯、綠豆南瓜湯、綠豆薏苡仁湯、綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏苡仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的'清熱解暑的作用。
6、多吃粥滋陰養(yǎng)生健脾胃
多吃粥類食品，是我國傳統(tǒng)的保健方法，對于身體大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用決明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖適量煮成粥，作為小暑的涼爽飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，有解暑發(fā)汗的作用。
小暑養(yǎng)生的方法
“中醫(yī)講養(yǎng)生要順應(yīng)季節(jié)，夏天該熱就得熱，該出汗就得出汗。”中醫(yī)建議，我們要順著陽長的規(guī)律，實行以熱制熱的“熱養(yǎng)”法。
多吃“暖食”。俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”。山東淄博古方中醫(yī)疑難病討論所建議，夏天就應(yīng)當(dāng)用姜等食物來溫中散寒，把生姜、紅糖一起沖泡后服用效果更好。要少喝冷飲，多喝熱茶，“熱茶利于汗腺排汗，可以達(dá)到散熱的效果。而且茶能提高脾胃運化力量，把水運送到周身。”
用熱水泡腳。腳是人體的其次心臟，熱水泡腳可以供應(yīng)它能量。中醫(yī)表示“熱則血行、寒則血凝”。熱水泡腳能夠使氣血運行通暢，增加足部的血液流速和流量，增加新陳代謝，排解體內(nèi)毒素。
洗熱水澡。熱水洗澡或汗蒸可使身體的毛細(xì)血管擴張，有利于機體排熱、排毒，并且能夠補充陽氣�！扒屑砷L時間待在封閉的空調(diào)房里，那樣最傷陽氣�！敝嗅t(yī)提示說。
多運動。夏天運動有助發(fā)汗，可加速體內(nèi)的新陳代謝，增加熱適應(yīng)，提高人體調(diào)整體溫的功能。運動時，最好選擇晨起上午時分，由于人體早上的陽氣比較弱，這時熬煉可以補陽氣。還要依據(jù)體質(zhì)選擇適當(dāng)?shù)倪\動方式。
小暑節(jié)氣的習(xí)俗7
過去民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了�！段菏洗呵铩罚骸胺帐硿灒〗硎煤梗嫔ㄈ弧�，這里的湯餅就是熱湯面。《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡�！蔽逶率菒涸�，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實大腸。另外，山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗，伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的.鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕，強筋骨等作用。根據(jù)冬病夏補的說法，小暑時節(jié)最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
附：小暑農(nóng)事
節(jié)到小暑進(jìn)伏天，天變無常雨連綿，有的年份雨稀少，高溫低濕呈伏旱。
農(nóng)作物
立足抗災(zāi)奪豐收，防澇抗旱兩打算。
夏播作物間定苗，追肥治蟲狠鋤田。
春苗中耕帶培土，防治病蟲嚴(yán)把關(guān)。
棉花進(jìn)入花鈴期，修治追耪酌情灌。
預(yù)防中暑和中毒，掌握兩早和兩晚，
毛巾肥皂隨身帶，長褲長褂身上穿。
空閑地上種蔬菜，頭伏蘿卜不容緩。
林業(yè)
雨季造林好時機，精細(xì)認(rèn)真管果園，
冬修榆樹夏修桑，修整白楊于伏天。
村村戶戶漚綠肥，肥堆如山麥增產(chǎn)。
牧業(yè)
割曬青草好時機，牲口冬季之“美餐”。
伏天牲口保好膘，秋天種麥不為難。
漁業(yè)
魚長“三伏”豬三秋，增餌防病是關(guān)鍵。
小暑節(jié)氣的習(xí)俗8
小暑的民間食俗
民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
民間有小暑“食新”習(xí)俗
過去民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的'喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了�！段菏洗呵铩罚骸胺帐硿灒〗硎煤�，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面�！肚G楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡�！蔽逶率菒涸�，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實大腸。另外，山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗，伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
民間有小暑吃藕的習(xí)俗
民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕，強筋骨等作用。根據(jù)冬病夏補的說法，小暑時節(jié)最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
小暑以后的天氣
進(jìn)入炎熱的夏季，美麗的螢火充蟲也飛出來了，小暑時節(jié)正是螢火蟲開始活躍的季節(jié)。
有句俗話說“伏天的雨，鍋里的米”，意思是說伏汛會對蔬菜和棉花、大豆等旱作物造成損害。
“小暑南風(fēng)，大暑旱”、“小暑打雷，大暑破圩”之說，意為小暑若是吹南風(fēng)，則大暑時必定無雨，就是說小暑最忌吹南風(fēng)，否則必有大旱;小暑日如果打雷，必定有大水沖決圩堤，要注意防洪防澇。
在江南，故農(nóng)諺說“小暑雷，黃梅回;倒黃梅，十八天”。江蘇有小暑日忌西南風(fēng)的說法，農(nóng)諺“小暑西南風(fēng)，三車勿動”，三車是指油車、軋花車、碾米的風(fēng)車，意思是小暑前后，西南風(fēng)和東南風(fēng)的交匯機會多，主年景不好，農(nóng)作物歉收，風(fēng)車、軋車、油車都不動了。
小暑民間傳說
在六月的小暑時節(jié)里，民間也有很多美麗的傳說。
“六月六”相傳這是龍宮曬龍袍的日子。因為這一天，差不多是在小暑的前夕，為一年中氣溫最高，日照時間最長，陽關(guān)輻射最強的日子，所以家家戶戶多會不約而同的選擇這一天“曬伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受陽光的暴曬，以去潮，去濕，防霉防蛀。
民間說“六月六”百索子撂上屋。“相傳傳天上的牛郎星和織女星被銀河分割在兩岸，一年中只有”七月初七”這一天可以相會。但在他們中間卻橫阻著一條銀河，又沒有渡船，怎么辦呢?所以六月六這一天，天下的兒童多要將端午節(jié)戴在手上的“百索子”撂上屋讓喜鵲銜去，在銀河上架起一座象彩虹一樣美麗的橋，以便牛郎和織女相會。
相傳這一天是“小白龍”回家的日子。因為“小白龍”犯了天條，被龍王父親囚禁在很遠(yuǎn)的一個小島上，失去了行動自由。唯有六月六這一天，龍王恩準(zhǔn)其回家探母�！靶“垺庇捎谔侥感那�，所以一路上晝夜兼程，帶來了驚雷閃電，狂風(fēng)暴雨。
伏日，古人說：伏是“隱伏避盛暑”的意思，伏日祭祀，遠(yuǎn)在先秦已見著錄。古書上說，伏日所祭，“其帝炎帝，其神祝融”。炎帝傳說是太陽神，祝融則是炎帝玄孫火神。傳說炎帝叫太陽發(fā)出足夠的光和熱，使五谷孕育生長，從此人類不愁衣食。人們感謝他的功德，便在最熱的時候紀(jì)念他。因此就有了“伏日祭祀”的傳說。
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