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營(yíng)業(yè)廳下半年工作計(jì)劃
時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)，此時(shí)此刻需要制定一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃了。想學(xué)習(xí)擬定計(jì)劃卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？下面是小編收集整理的營(yíng)業(yè)廳下半年工作計(jì)劃，歡迎大家分享。
營(yíng)業(yè)廳下半年工作計(jì)劃1
為了更好的激發(fā)一線(xiàn)受理員的工作積極性，營(yíng)管中心在本月與營(yíng)業(yè)廳受理員進(jìn)行了思想交流。通過(guò)與受理員的談話(huà)了解到各營(yíng)業(yè)廳目前的考核情況、員工的思想動(dòng)態(tài)、存在的問(wèn)題，針對(duì)以上情況為更好的服務(wù)客戶(hù)、減少投訴特制定以下工作計(jì)劃：
一、規(guī)范百分考核辦法、提升服務(wù)質(zhì)量
�。ㄒ唬┲匦轮贫I(yíng)業(yè)廳百分考核辦法
目前各營(yíng)業(yè)廳百分考核情況不一、考核存在著不透明的情況，個(gè)別經(jīng)常遲到請(qǐng)假的員工考核很高、工作積極的員工考核卻很低，為了更好的體現(xiàn)公平、公正、公開(kāi)的原則，將在原考核辦法的基礎(chǔ)上進(jìn)行分類(lèi)，將考核分為日�？己�、業(yè)務(wù)考核、培訓(xùn)考核并增加考核加分項(xiàng)。對(duì)考核公開(kāi)化，讓員工明確個(gè)人需提高的方面，同時(shí)對(duì)個(gè)人素質(zhì)有一個(gè)提升，起到相互監(jiān)督的作用。
�。ǘ�、圍繞企業(yè)服務(wù)理念、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)
緊緊圍繞公司“客戶(hù)是衣食父母”的服務(wù)理念，在全體受理員中開(kāi)展“爭(zhēng)創(chuàng)服務(wù)明星”的活動(dòng)，以此帶動(dòng)所有受理員的服務(wù)意識(shí)，做到主動(dòng)服務(wù)、個(gè)性化、人性化的服務(wù)。如：對(duì)于年紀(jì)大、行動(dòng)不便的客戶(hù)可提供上門(mén)服務(wù)。樹(shù)立各營(yíng)業(yè)廳的特色服務(wù)抓住穩(wěn)定的客戶(hù)群，提高公司的服務(wù)品牌。
（三）、開(kāi)展服務(wù)大檢查，提升服務(wù)質(zhì)量
為了在全體受理員中樹(shù)立“永遠(yuǎn)讓客戶(hù)滿(mǎn)意”的觀念，管理中心決定在五月份展開(kāi)服務(wù)大檢查，以便在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上提升服務(wù)質(zhì)量，提高全體員工的服務(wù)素質(zhì)，具體檢查內(nèi)容如下：
1、主動(dòng)服務(wù)的意識(shí)、服務(wù)是否熱情。
2、精神面貌是否飽滿(mǎn)、服務(wù)禮儀是否到位。
3、在業(yè)務(wù)受理過(guò)程中是否主動(dòng)為客戶(hù)推薦公司新業(yè)務(wù)。
4、受理員業(yè)務(wù)技能是否熟練，是否做到“首問(wèn)負(fù)責(zé)制”。
5、營(yíng)業(yè)廳內(nèi)業(yè)務(wù)宣傳資料擺放是否齊全、整齊。
6、營(yíng)業(yè)廳內(nèi)環(huán)境、業(yè)務(wù)受理臺(tái)是否干凈整潔。
7、營(yíng)業(yè)廳內(nèi)設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
8、營(yíng)業(yè)廳各項(xiàng)記錄是否完整、規(guī)范。
�。ㄋ模⒓訌�(qiáng)與員工的溝通、提高全員意識(shí)
1、針對(duì)一線(xiàn)受理員年齡小，思想情緒波動(dòng)大的特點(diǎn)，管理中心定期對(duì)受理員進(jìn)行學(xué)習(xí)座談。及時(shí)掌握員工的思想動(dòng)態(tài)，對(duì)受理工作中出現(xiàn)的'問(wèn)題，做到當(dāng)時(shí)問(wèn)題當(dāng)時(shí)解決、當(dāng)日問(wèn)題當(dāng)日解決。
2、對(duì)于受理員其個(gè)人問(wèn)題應(yīng)盡量及時(shí)處理，解除公司其后顧之憂(yōu)，從而提高受理員的工作效率，為公司帶來(lái)更大的效益。
3、對(duì)于在溝通過(guò)程中員工提出的合理建議，及時(shí)匯總整理并予以采納。對(duì)于提出并采納的合理化建議的員工，應(yīng)給予獎(jiǎng)勵(lì)從而提升團(tuán)隊(duì)的凝聚力。
二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)稽核、減少投訴
為加強(qiáng)各類(lèi)業(yè)務(wù)規(guī)范管理，防止和減少各類(lèi)違規(guī)業(yè)務(wù)的發(fā)生，管理中心成立了稽核小組。通過(guò)近三個(gè)月的運(yùn)作，在業(yè)務(wù)操作稽核中發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題，隨著稽核工作的深入開(kāi)展受理員在平時(shí)做業(yè)務(wù)中出錯(cuò)率已大大減少，但還存在著個(gè)別受理員工作疏忽的現(xiàn)象。對(duì)于前期查處的違規(guī)業(yè)務(wù)已對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行了相應(yīng)的處理，為進(jìn)一步提高受理員的責(zé)任心，應(yīng)在今后的工作中要加強(qiáng)認(rèn)真性，增加稽核的力度，提高受理人員和稽核人員的責(zé)任心將失誤減到最低，已減少投訴率，將公司不必要損失減到最低。對(duì)于業(yè)務(wù)方面表現(xiàn)較好的受理員給予獎(jiǎng)勵(lì)，提高受理員工作的積極性。
三、分層培訓(xùn)，突出工作特點(diǎn)
自市區(qū)經(jīng)營(yíng)部營(yíng)管中心培訓(xùn)組成立以來(lái)，主要針對(duì)營(yíng)業(yè)廳人員服務(wù)、業(yè)務(wù)及綜合技能方面開(kāi)展培訓(xùn)。3個(gè)月以來(lái)，培訓(xùn)工作逐漸步入正軌。下半年，培訓(xùn)將根據(jù)營(yíng)業(yè)廳人員綜合素質(zhì)分層次展開(kāi)。分為管理層（主任、班長(zhǎng)）、骨干（營(yíng)業(yè)廳四星、五星）、普通員工（一至三星）、客服人員有針對(duì)性地培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容在講解業(yè)務(wù)政策的基礎(chǔ)上逐步強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，從而全面提升市區(qū)營(yíng)業(yè)廳的綜合形象。對(duì)管理層的培訓(xùn)，主要以如何與員工溝通、晨夕會(huì)經(jīng)營(yíng)、有計(jì)劃工作、整體規(guī)劃營(yíng)業(yè)廳發(fā)展等內(nèi)容為方向；骨干的培訓(xùn)，主要以提高主人翁意識(shí)、做管理層得力助手、以點(diǎn)帶面推動(dòng)營(yíng)業(yè)廳發(fā)展等內(nèi)容為方向；普通員工的培訓(xùn)以強(qiáng)化基礎(chǔ)業(yè)務(wù)、學(xué)習(xí)新業(yè)務(wù)新政策、提高主動(dòng)服務(wù)意識(shí)等內(nèi)容為方向；客服人員的培訓(xùn)以控制型客戶(hù)溝通講解、投訴處理技巧為主，以案例交流、經(jīng)驗(yàn)分享為輔展開(kāi)。
四、服務(wù)促經(jīng)營(yíng)
1、中心成立發(fā)票、卡、包類(lèi)的配送隊(duì)伍。有專(zhuān)業(yè)提卡人員負(fù)責(zé)，對(duì)有發(fā)票、卡、包類(lèi)的需求的營(yíng)業(yè)廳送貨上門(mén)，提高工作效率。
2、調(diào)動(dòng)承租商的積極性，通過(guò)短信群發(fā)加大自建與承租營(yíng)業(yè)廳宣傳力度。
3、利用地理優(yōu)勢(shì)進(jìn)廣場(chǎng)，進(jìn)社區(qū)宣傳聯(lián)通業(yè)務(wù)，如洪樓營(yíng)業(yè)廳處于XX廣場(chǎng)南臨，受理員利用休息日在廣場(chǎng)發(fā)放單頁(yè)進(jìn)行宣傳。
4、各別營(yíng)業(yè)廳利用廳內(nèi)特色，對(duì)用戶(hù)進(jìn)行分析鎖定潛在的發(fā)展對(duì)象，建立用戶(hù)檔案資料，有的放矢地開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作。如XX廣場(chǎng)營(yíng)業(yè)廳，將各類(lèi)用戶(hù)體驗(yàn)區(qū)充分利用，使用戶(hù)對(duì)聯(lián)通新業(yè)務(wù)產(chǎn)生濃厚興趣從而達(dá)到發(fā)展創(chuàng)效的目的。
5、充分利用客戶(hù)資源，以老促新協(xié)助老用戶(hù)增強(qiáng)“造血”功能，創(chuàng)造新的價(jià)值。
營(yíng)業(yè)廳下半年工作計(jì)劃2
一、營(yíng)業(yè)廳的服務(wù)態(tài)度需改進(jìn)
針對(duì)去年我們營(yíng)業(yè)廳給用戶(hù)帶來(lái)的服務(wù)情況，我認(rèn)為今年我們營(yíng)業(yè)廳的服務(wù)態(tài)度還是需要大幅度提高的。如何提高我們營(yíng)業(yè)廳整體的服務(wù)質(zhì)量呢？在今年的工作計(jì)劃中，我安排了三次培訓(xùn)，分別在今年的年初、年中以及年終，這三次培訓(xùn)的時(shí)間還沒(méi)有具體定下來(lái)，但這三次培訓(xùn)的內(nèi)容我已經(jīng)確定好了，都是圍繞我們服務(wù)質(zhì)量的提高開(kāi)展的培訓(xùn)，希望我們營(yíng)業(yè)廳的每一位員工都能夠積極參加，只有積極參與到我們的服務(wù)建設(shè)中來(lái)，我們才可以有整體的提高！相信我們每一位員工也都明白服務(wù)質(zhì)量對(duì)我們業(yè)務(wù)的影響，一定要認(rèn)真對(duì)待這三次培訓(xùn)以及今年的服務(wù)態(tài)度改進(jìn)計(jì)劃。
二、營(yíng)業(yè)廳的工作氛圍需轉(zhuǎn)變
去年整體的情況，除了由顧客們反映過(guò)來(lái)的服務(wù)情況，還有我們自己都可以感覺(jué)到的工作氛圍。作為一個(gè)大型通訊營(yíng)業(yè)廳，在我們的店面里面沒(méi)有一點(diǎn)生氣，顧客進(jìn)來(lái)了，跟進(jìn)了醫(yī)院一樣氣氛凝重，這樣的氛圍又如何讓顧客有好的消費(fèi)體驗(yàn)?zāi)�？針�?duì)此工作氛圍不佳的情況，我計(jì)劃在今年另外開(kāi)展微笑培訓(xùn)，這個(gè)培訓(xùn)不是集中時(shí)間去參加的.，是每天早上上班之前都要進(jìn)行的微笑培訓(xùn)，雖然這其實(shí)也是服務(wù)相關(guān)的培訓(xùn)，但這個(gè)微笑，不僅僅是對(duì)顧客們展現(xiàn)的，也是對(duì)我們自己對(duì)我們每一位一起共事的同事展現(xiàn)的！希望大家都能夠在一種微笑的氛圍里面工作，請(qǐng)相信我，如果大家都面帶微笑的進(jìn)行每一天的工作的話(huà)，大家的業(yè)務(wù)水平一定會(huì)有很大的提升的！伸手不打笑臉人，你對(duì)顧客，抑或?qū)ν�，只要是微笑著的，大家都�?huì)融化彼此之間的膈膜，這才有了溝通交流的基礎(chǔ)！
三、營(yíng)業(yè)廳的業(yè)務(wù)拓展需加緊
除了服務(wù)和氛圍，我們營(yíng)業(yè)廳的業(yè)務(wù)，也是有待提高的。去年我們的業(yè)務(wù)做得還算可以，但還不夠！今年是一個(gè)非常適合拓展業(yè)務(wù)的年份，不知道我們的每一位業(yè)務(wù)員有沒(méi)有這份覺(jué)悟，希望有覺(jué)悟的業(yè)務(wù)員趕緊行動(dòng)起來(lái)，也希望還沒(méi)有這種覺(jué)悟的業(yè)務(wù)員積極努力的學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取跟上前面業(yè)務(wù)員的步伐，為我們今年的業(yè)務(wù)闖出一片新天地。
營(yíng)業(yè)廳下半年工作計(jì)劃3
一、確定營(yíng)業(yè)部的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍：
營(yíng)業(yè)部經(jīng)理一般要提前2個(gè)月到崗。
到崗后，首先要通過(guò)實(shí)地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定營(yíng)業(yè)部的管轄區(qū)域及營(yíng)業(yè)部的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。飯店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，營(yíng)業(yè)部管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。
按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的'減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。營(yíng)業(yè)部管理范圍較大，為綜合利用所有設(shè)施，發(fā)揮最大的效能，員工餐廳由營(yíng)業(yè)部統(tǒng)一管理。
二、確定營(yíng)業(yè)部各區(qū)域主要功能及布局：
根據(jù)酒店總體建筑布置和市場(chǎng)定位，對(duì)餐飲區(qū)域要進(jìn)行詳細(xì)的功能定位；在進(jìn)行區(qū)域分布時(shí)，要合理考慮餐飲各項(xiàng)管理流程；如送餐線(xiàn)路、服務(wù)流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所和備餐間。
三、設(shè)計(jì)營(yíng)業(yè)部組織結(jié)構(gòu)：
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，營(yíng)業(yè)部經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
四、制定物品采購(gòu)清單：
酒店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是營(yíng)業(yè)部，在制定營(yíng)業(yè)部部門(mén)采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：
1、酒店的建筑特點(diǎn)：
采購(gòu)的物品種類(lèi)和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系；例如，樓層通常需配置工作車(chē)，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量、收餐車(chē)，得考慮是否能夠直到洗碗間等等。
2、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：
最低產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是營(yíng)業(yè)部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。
3、酒店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位：
餐飲管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐飲用品的配備需求。如高檔宴會(huì)的布置需要；婚宴市場(chǎng)的產(chǎn)品。
4、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：
餐飲管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守；例如，餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5、其它情況：
在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：餐飲上座率、酒店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào)、物品名稱(chēng)、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
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