水臺師崗位職責

　　在不斷進步的時代，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責包括崗位職務范圍、實現(xiàn)崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編整理的水臺師崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　崗位職責

　　1、全面管理部門人員，對水吧臺各項出品的標準、品相及質量進行全面管理；

　　2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

　　3、檢查水吧臺每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。

　　4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學習工作，提高員工業(yè)務素質。

　　5、協(xié)助店經理制定酒吧各類酒水、飲料等的銷售品種和銷售價格，并根據(jù)實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。

　　6、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。

　　7、做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交同時做好每日的盤點工作及存取酒工作。

　　8、監(jiān)督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。

　　9、處理客人投訴或其他部門的投訴，調解員工的糾紛。

　　工作流程：

　　1、營業(yè)前

　�。�1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；

　�。�2）傳達領導指示，做到不遺漏；

　�。�3）安排每日工作，聽取下級意見，做到正確、認真、耐心；

　　（4）做好營業(yè)前的最后檢查工作，認真仔細。

　　2、營業(yè)中

　�。�1）巡視檢查水吧臺工作，合理安排檢查順序并按照要求及時出品，達到相關的出品標準；

　�。�2）檢查員工有無貪污、作弊、浪費現(xiàn)象，杜絕一切違犯制度事件發(fā)生；

　　（3）處理客人與同事投訴，處理恰當，態(tài)度要誠懇；

　　（4）解決員工之間矛盾，客觀正確。

　　3、營業(yè)后

　　(1)檢查水吧臺報表，仔細認真。

　　(2)召開班后例會，提出當日問題。

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