如何科學(xué)安排高考飲食
每年到高考期間都是家長(zhǎng)最緊張、忙碌的時(shí)候，千方百計(jì)的給孩子補(bǔ)身體補(bǔ)腦子，如何讓孩子吃的健康?下面由小編為大家介紹一下如何科學(xué)安排高考飲食，感興趣的朋友們來(lái)看一下吧!
如何科學(xué)安排高考飲食
少吃純糖、高脂食物
因?yàn)槌３赃@類食物會(huì)降低食欲也不易消化。當(dāng)然偶爾吃些巧克力補(bǔ)充能量也是允許的，國(guó)外報(bào)道適當(dāng)吃一些巧克力還有調(diào)節(jié)緊張情緒的作用，只是不建議大量攝入這一類食品。
保證新鮮蔬菜水果
此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，從而使孩子頭腦清晰，思維敏銳，提高學(xué)習(xí)效率。也能幫助消化，增加食欲�？忌刻鞈�(yīng)吃到400克~500克，尤其是新鮮的綠葉蔬菜。
食物多樣化
食 物是多種多樣的，各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)要素。平衡的膳食必須由多種食物組成才能滿 足人們各種營(yíng)養(yǎng)需要，因而要提倡人們廣泛食用多種食物�？忌咳丈攀扯紤�(yīng)包括谷薯類、肉蛋奶豆類、蔬菜水果類、油脂類四大類食物。
保證主食粗細(xì)搭配
主食含有非常豐富的碳水化合物，是大腦最經(jīng)濟(jì)、最主要的能源物質(zhì)。這是因?yàn)槠咸烟鞘谴竽X活動(dòng)的唯一能量來(lái)源，而體內(nèi)葡萄糖主要來(lái)自于碳水化合物的分解代 謝。 每天應(yīng)該保證350克~500克的糧食。另外，應(yīng)該注意適當(dāng)吃一些粗糧雜糧，因?yàn)榇旨Z雜糧里面含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)。含有豐富的維生素B1和膳食 纖維，可增進(jìn)食欲幫助大腦更好地工作。
高考備考期間飲食如何安排
一、干凈衛(wèi)生是前提
考試將至，考生爭(zhēng)分奪秒，保證每日健康狀態(tài)是迎戰(zhàn)高考的必要前提。家長(zhǎng)們需注意，最后幾日，避免出現(xiàn)“寶寶辛苦了，爸爸媽媽帶你出去吃頓好的!”的心態(tài)。飯店衛(wèi)生存在隱患，飯菜結(jié)構(gòu)不同于家常菜等問(wèn)題容易導(dǎo)致考生腸胃不適。我們鼓勵(lì)考生在家里吃，父母能保證菜品衛(wèi)生及考生適應(yīng)的飲食結(jié)構(gòu)。
二、營(yíng)養(yǎng)搭配是關(guān)鍵
“最近都累瘦了，多吃點(diǎn)肉!中午喝鴿子湯，晚上給你燉雞湯”——心疼考生的家長(zhǎng)總會(huì)充滿憐惜地在臨考前給孩子“多加點(diǎn)肉，多喝點(diǎn)肉湯”，一味偏肉食，導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)缺乏，影響考試身體健康，影響考生精神狀態(tài)。
“兒子，媽媽給你買了你愛吃的漢堡包，快來(lái)吃一個(gè)。”——這些“垃圾”食品常常贏得考生的喜愛，但是高鹽、高糖、高脂、高膽固醇的'配比，是考生胃腸消化負(fù)擔(dān)的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
肉類、谷物、蔬菜、水果、豆制品每天都來(lái)一點(diǎn)，是合理搭配的建議，魚肉、牛奶、各種新鮮蔬果是健腦良品。生食、冷食和咸菜要少食，最好不食。
三、口味調(diào)配要清淡
“孩子說(shuō)，吃點(diǎn)辣的特別過(guò)癮，這種特殊時(shí)期，我們家長(zhǎng)自然想依著孩子的喜好。”家長(zhǎng)請(qǐng)收回這種想法，忌辛辣刺激，特殊時(shí)期，考生體力消耗大，辛辣刺激可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，甚至影響考生精神狀態(tài)，口味清淡為宜。
高考飲食均衡安排
多吃粗糧薯類、豆類，補(bǔ)充B族維生素。范志紅說(shuō)：補(bǔ)充大腦活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分，以水溶性維生素和磷脂最為重要。磷脂是與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成原料，在蛋黃、大豆里最為豐富，所以蛋類和豆制品宜常吃。維生素中最要緊的是維生素B1，因?yàn)樗谌梭w中的儲(chǔ)存量最小，幾天攝入不足就可能對(duì)工作效率有所影響。適當(dāng)吃些粗糧薯類、豆類來(lái)補(bǔ)充B族維生素很有必要。此外，這些食品的血糖反應(yīng)較低，有利于長(zhǎng)時(shí)間維持精力和情緒的穩(wěn)定，保證學(xué)習(xí)工作的效率。
少吃鹽，多吃蔬菜水果有利于穩(wěn)定情緒。減少鈉的攝入，增加鉀、鈣、鎂的攝入量，有利于保持情緒沉穩(wěn)平和。多吃富含鎂的各種深綠色葉菜和富含鈣的酸奶，對(duì)抵抗壓力最為有益。“青菜富含維生素C、鈣、鎂和膳食纖維，能預(yù)防便秘，還有助于抵抗壓力。”范志紅說(shuō)：最好少吃產(chǎn)氣蔬菜，如西藍(lán)花、洋蔥、牛蒡等。
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