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酒店人力資源部如何管理
酒店人力資源管理涉及到的工作甚多，要做好具體工作，需要酒店人力資源工作者，不斷深入研究，切實(shí)將人力資源管理工作做好。以下是小編整理的關(guān)于酒店管理的一些建議，歡迎閱讀!
一、編制管理
人員編制是酒店各崗位人員配備的依據(jù)，人力資源部要根據(jù)各部門(mén)、各崗位的工作程序，制定合理的崗位人數(shù)、職級(jí)等。既要控制人數(shù)，又要能滿(mǎn)足崗位工作需要，在制定編制前，要對(duì)各崗位的工作做全面的調(diào)研，與部門(mén)充分討論，結(jié)合酒店的經(jīng)營(yíng)情況，不能一味節(jié)約人力，影響服務(wù)質(zhì)量，也不能毫無(wú)節(jié)制地招聘，增加酒店人力成本。
二、招聘管理
人員招聘是人力資源部的主要工作，在招聘的困境下，通過(guò)各種途徑解決用工問(wèn)題，采取“社會(huì)招聘”與“校企合作”的方式，擴(kuò)大招聘范圍。
1、“社會(huì)招聘”：以老員工介紹新員工、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布招聘信息、人才市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)招聘等形式，多渠道招聘。
2、“校企合作”：與一些酒店管理專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)院校合作，招聘半年、一年的實(shí)習(xí)生，解決用工問(wèn)題;甚至與學(xué)校合作，采取半工半讀的形式，學(xué)生來(lái)酒店兩年，第一年半天上課，半天培訓(xùn)，第二年全職工作，這是一種全新的合作模式，既能解決酒店用人困難，學(xué)生還能理論與實(shí)踐相結(jié)合。
三、薪資管理
人力資源部在做好人員管理的基礎(chǔ)上，還要根據(jù)市場(chǎng)情況，不斷調(diào)整薪資方案，使酒店薪資具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，利于人員招聘。每年人力資源部都要對(duì)薪資狀況進(jìn)行同行業(yè)調(diào)查，通過(guò)對(duì)比完善薪資方案，并根據(jù)政府要求，每天對(duì)社保、住房公積金等基數(shù)進(jìn)行調(diào)整。
四、考勤管理
建立考勤和請(qǐng)假管理制度，使用指紋考勤機(jī)，加強(qiáng)員工考勤管理，并嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假管理制度，規(guī)范員工行為。
五、質(zhì)檢培訓(xùn)管理
一般人力資源部都負(fù)責(zé)酒店質(zhì)檢培訓(xùn)工作，要根據(jù)工作需要，制定《新員工入職培訓(xùn)手冊(cè)》、《員工培訓(xùn)手冊(cè)》、《服務(wù)質(zhì)量檢查手冊(cè)》、《服務(wù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)》等，并組建培訓(xùn)導(dǎo)師和質(zhì)檢員隊(duì)伍，制定相關(guān)質(zhì)檢培訓(xùn)制度，對(duì)各部門(mén)的培訓(xùn)工作進(jìn)行檢查，并定期組織一些專(zhuān)題培;同時(shí)開(kāi)展質(zhì)檢，監(jiān)督和提高酒店整體服務(wù)質(zhì)量。
六、后勤保障管理
后勤保障包括：?jiǎn)T工宿舍、員工食堂、員工更衣室和沖涼房等。
1、員工宿舍管理：制定管理制度，安排宿管員進(jìn)行衛(wèi)生清潔和管理，完善宿舍設(shè)施設(shè)備，保障宿舍安全，為員工提供一個(gè)良好的居住環(huán)境，成立宿舍管理委員會(huì)，定期對(duì)宿舍衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行檢查，并提出改善方案。
2、員工食堂管理：在做好食品安全管理的基礎(chǔ)上，豐富菜品，盡可能考慮到各地員工口味，適時(shí)調(diào)整出品，成立膳食委員會(huì)，定期召開(kāi)會(huì)議，對(duì)食堂出品提出意見(jiàn)和建議，監(jiān)督食堂菜品的改進(jìn)和員工浪費(fèi)現(xiàn)象。
3、員工更衣室和沖涼房管理：首先確保更衣室員工物品安全;其次做好更衣室和沖涼房設(shè)施設(shè)備的維護(hù)，出現(xiàn)故障及時(shí)維修;再次保障沖涼房熱水的供應(yīng);最后做好更衣室和沖涼房衛(wèi)生清潔，保持干凈衛(wèi)生的環(huán)境。
七、員工活動(dòng)管理
酒店工作相對(duì)枯燥，尤其是住宿舍的員工，為豐富員工的業(yè)余生活，人力資源部要組織一些活動(dòng)：
1、員工生日活動(dòng)：為當(dāng)月或當(dāng)季度生日的員工組織聚餐或外出活動(dòng)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。
2、組織比賽活動(dòng)：可根據(jù)員工情況，適時(shí)組織籃球賽、羽毛球賽、拔河比賽、爬樓梯比賽、消防比賽、趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)等，豐富業(yè)余生活。
3、組織春節(jié)晚會(huì)：春節(jié)前夕，安排員工年會(huì)，并組織春節(jié)晚會(huì)，員工自?shī)首詷?lè)，增添活力。
八、技能競(jìng)賽管理
為提高各崗位技能，每年組織開(kāi)展技能競(jìng)賽，可分為：客房鋪床、前臺(tái)接待、西餐擺臺(tái)、中餐擺臺(tái)、雕刻、烹飪等。通過(guò)技能競(jìng)賽的開(kāi)展，實(shí)現(xiàn)大練兵的目的，最終提高員工技能和服務(wù)質(zhì)量，也給更多的員工有展示的機(jī)會(huì)，對(duì)他們也是種鍛煉。
九、企業(yè)文化建設(shè)
企業(yè)文化建設(shè)是項(xiàng)系統(tǒng)工程，不是做一兩件事，就能建立好企業(yè)文化，但人力資源部承擔(dān)著酒店文化建設(shè)的責(zé)任，就要通過(guò)制度的制定，文化宣傳，活動(dòng)開(kāi)展等方式，逐步建立企業(yè)文化。
十、勞動(dòng)合同管理
員工實(shí)行勞動(dòng)合同制，酒店正式員工必須簽訂《勞動(dòng)合同》，規(guī)范勞動(dòng)管理，認(rèn)真學(xué)習(xí)《勞動(dòng)法》，規(guī)避用工風(fēng)險(xiǎn)。一旦出現(xiàn)勞動(dòng)糾紛，能通過(guò)相關(guān)途徑，妥善處理。
十一、評(píng)優(yōu)考核管理
為表彰工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，年底開(kāi)展評(píng)選“優(yōu)秀員工”、“先進(jìn)班組”、“優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師”、“優(yōu)秀質(zhì)檢員”等活動(dòng)，提高員工工作積極性，對(duì)表現(xiàn)突出的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，并作為晉升考核的依據(jù)。
十二、管理人員考核
人力資源部組織管理人員考核，考核分為：10分鐘述職、自我評(píng)價(jià)、管理人員互評(píng)、酒店高層評(píng)價(jià)等，考核結(jié)果作為管理人員續(xù)聘依據(jù)，通過(guò)考核提高管理人員的工作積極性。
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