金銀花茶的加工工序流程

　　夏季為金銀花的采摘期，花初開時(shí)為純白色，翌日變?yōu)辄S色，香氣逐漸散失，因此以開花當(dāng)天采摘最好。下面，小編為大家分享金銀花茶的加工工序流程，快來看看吧!

　　主料制備

　　金銀花茶以精制綠茶胚為主料，用量為90%左右。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料，按照“高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶制作工藝制成茶胚。

　　要求茶條緊結(jié)、葉片幼嫩、含水量不超過4%(手捻葉成粉，手折梗即斷)，并剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。

　　鮮花采摘

　　5-7月為金銀花采收期。在此期間，當(dāng)花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時(shí)，即可采收。如有已開放的花朵，也要一同采收。

　　在一天之內(nèi)，應(yīng)在上午9時(shí)以前采摘，此時(shí)露水未干，不會(huì)傷及未成熟的花蕾，而且花的香氣最濃，也便于保持原有花色。采摘按鮮蕾采摘標(biāo)準(zhǔn)從花序基部采下，輕采輕放。

　　茶胚吸香

　　按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5-6公斤的比例備料。視鮮花多少，均勻分裝入數(shù)個(gè)(用尼龍紗窗布縫制的)網(wǎng)袋中攤平。

　　將茶胚和花袋隔層攤放在潔凈木箱中，即放一層茶就放一袋花，再放一層茶，把容器口封嚴(yán)讓茶葉吸香。

　　2-3小時(shí)后，從容器中提出花袋，取出茶胚混勻，再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進(jìn)行二次吸香，然后取出茶和花袋。

　　花茶配制

　　茶葉吸香后，把金銀花提出置于陽光下曝曬，當(dāng)銀花手搓可成粉時(shí)，即可與吸香茶葉按1比10的比例混合均勻，最后秤重包裝即為成品。

　　金銀花必須在陽光下曬干，不宜烘干，否則難以保持原有色澤。

【金銀花茶的加工工序流程】相關(guān)文章：

湖南黑茶的加工工序流程09-08

大紅袍的加工工序流程07-10

金銀花茶沖泡方法08-25

金銀花茶的泡法10-18

金銀花茶的沖泡方法10-12

2023年服裝加工制造工序中最常見的詞匯「中英文」（250個(gè)）09-27

鐵觀音的制作工序介紹06-13

紅茶制作工序是什么07-16

洛神花茶怎么泡-洛神花茶的泡法08-22

洛神花茶的功效10-06