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辨別黃山毛峰優(yōu)劣的方法
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶。下面，小編為大家分享辨別黃山毛峰優(yōu)劣的方法，希望對(duì)大家有所幫助!
觀察湯色
真正的黃山毛峰湯色以淺綠或黃綠為宜，并要求清而不濁，明亮澄澈。如果湯色比較渾，看起來不清澈，說明茶質(zhì)量有問題。
看一看葉底
通過查看茶葉泡后留下的葉底，也能分辨出茶葉的真假優(yōu)劣，通過葉底的老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的好壞，同時(shí)還應(yīng)注意有無其他摻雜。真正的黃山毛峰葉底仍然很細(xì)嫩，整體而不瑣碎，葉底不成朵,色澤清新，比較均勻。
外形方面
真正的黃山毛峰外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，全身白色細(xì)絨毫，勻齊壯實(shí)，峰顯毫露，色如象牙，條索緊實(shí)，粗細(xì)一致，碎末茶少。葉呈金黃色。需要特別注意的是，"魚葉金黃"和"色似象牙"是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
口感方面
優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰沖泡后，湯色清澈，口感鮮濃、醇厚、甘甜。比起其它的茶，黃山毛峰比較清淡一些，擔(dān)心喝茶晚上睡不著覺的朋友，應(yīng)當(dāng)選黃山毛峰。所以，如果沖泡后的黃山毛峰有苦味，說明茶的質(zhì)量有問題，很可能是假冒的。
氣味方面
拿一小把黃山毛峰放在手心，鼻子靠近使勁聞一聞，如果氣味很淡，必為低質(zhì)茶葉。反之，真正的黃山毛峰，不但外形嫩綠白毫顯露，聞起來有鮮爽清新之感，特別是沖入開水后，茶香氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到。
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