鑒別十大名茶的有效方法

　　中國(guó)十大名茶猶如十顆明珠,散落在祖國(guó)的山川田野。它們是眾多茶葉中的珍品,在國(guó)際上也享有很高聲譽(yù)。下面，下班未就為大家講講鑒別十大名茶的有效方法，快來(lái)看看吧!

　　碧螺春

　　碧螺春又稱“嚇熬人香”，產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖的洞庭山碧螺峰，是中國(guó)的直達(dá)名茶之一。

　　碧螺春一般分為七個(gè)等級(jí)，芽葉隨級(jí)數(shù)升高逐漸增大。

　　沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。

　　祁門紅茶

　　祁門功夫紅茶又叫王子茶，簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于安徽省西南部的祁門縣一帶。屬紅茶類。

　　祁紅的香氣馥郁持久，純正高遠(yuǎn)，咋日本稱這種香味“醉人的玫瑰香”，它的條索緊細(xì)秀長(zhǎng)，湯色紅艷明亮，口感醇厚，在國(guó)際市場(chǎng)上占有重要的地位。

　　武夷巖茶

　　武夷巖茶產(chǎn)自閩北的武夷山，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中，故名武夷巖茶。屬于烏龍茶。

　　武夷巖茶的條索壯結(jié)、勻整，沖泡后湯色呈深橙黃色，清澈艷麗，滋味甘醇，葉底軟亮。

　　信陽(yáng)毛尖

　　信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，產(chǎn)自河南省。屬綠茶類。

　　其顏色鮮潤(rùn)、干凈，香氣高雅、清新，滋味鮮爽、醇香，干茶勻整、鮮綠有光澤、且有白毫。

　　六安瓜片

　　簡(jiǎn)稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶。屬于綠茶類。

　　六安瓜片是唯一一種無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成。

　　干茶鐵青、透翠，香氣如同板栗香味或幽香，湯色透綠，滋味微苦、清涼、絲絲的甜味。

　　鐵觀音

　　鐵觀音原產(chǎn)于福建省，屬于烏龍茶。獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。

　　鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

　　都勻毛尖

　　都勻毛尖又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，產(chǎn)于貴州省都勻市。屬于綠茶類。

　　其外形條索緊結(jié)纖細(xì)、帶卷曲，干茶披毫，色澤綠翠。香氣清高，滋味鮮爽、甘醇。適合用80度左右的水溫沖泡。

　　君山銀針

　　君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，屬于黃茶類。

　　外形像一根銀針，因此得名君山銀針。

　　君山銀針的芽身金黃、健壯，身披銀毫，沖泡后湯色黃亮明凈，香氣清醇，滋味甘爽，葉底嫩黃。

　　西湖龍井

　　西湖龍井產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，屬于綠茶類。據(jù)炒制技術(shù)的不同，西湖龍井分為獅峰龍井、梅家塢龍井、西湖龍井三個(gè)品類。

　　獅峰龍井色澤略黃，香氣高銳，口感先醇。

　　梅家塢龍井葉質(zhì)肥嫩，但香氣相對(duì)來(lái)說(shuō)較淡。

　　西湖龍井色澤翠綠，外形挺秀。而在三個(gè)品類中，獅峰龍井品質(zhì)最佳。

　　黃山毛峰

　　黃山毛峰又稱黃山云霧茶，是中國(guó)十大名茶之一。

　　主產(chǎn)于安徽黃山風(fēng)景區(qū)和相鄰的湯口、充川、芳村、崗村、揚(yáng)村、長(zhǎng)潭一帶。

　　黃山毛峰主要分為四級(jí)，特級(jí)黃山毛峰康稱中國(guó)毛峰的極品，外形細(xì)嫩卷曲，色澤金黃，湯色清澈明亮略帶杏黃色，香氣清晰馥郁，回味甘甜。

　　一級(jí)毛峰芽葉肥壯，口感清香，湯色嫩綠，滋味鮮醇。

　　二級(jí)毛峰葉芽肥嫩，顯毫，色澤綠潤(rùn)。三級(jí)毛峰條索略卷曲。

【鑒別十大名茶的有效方法】相關(guān)文章：

名茶的鑒別方法10-10

中國(guó)十大名茶鑒別及沖泡方法10-25

鑒別名茶的真假的方法10-31

中國(guó)十大名茶鑒別方法匯總06-28

如何鑒別十大名茶10-16

10大名茶的鑒別方法08-01

中國(guó)十大名茶的沖泡方法07-18

中國(guó)十大名茶沖泡方法08-06

十大名茶葉的沖泡方法08-23

茶藝師教大家名茶真假鑒別08-09