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細致的泡茶步驟
在日常生活或是工作學習中，大家都不可避免地會接觸到泡茶吧，下面是小編整理的細致的泡茶步驟，希望能夠幫助到大家。
飲茶是中國人自古以來就有的習慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個，茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚光大，也是美事一件。下面是yjbys小編為大家?guī)淼募氈碌呐莶璨襟E的知識，歡迎閱讀。
步驟1
第一道凈手和欣賞器具
也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備。
第二道燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛(wèi)生清潔，同時給茶具預(yù)熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道馬龍入宮
把茶葉放到器具里，也就是放茶過程到茶壺里，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第六道春風拂面
完全是表現(xiàn)技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道封壺
蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第八道分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第九道玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第十道分壺
然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十一道奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十二道聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和贊嘆。
第十三道品茗
現(xiàn)在終于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下，可以在談話交流期間繼續(xù)如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
茶道操作流程就是以上介紹的這樣，希望通過本文的介紹后，大家都能夠了解其中的真諦，每一個泡茶步驟都是有講究，有含義的，雖然我們?nèi)粘ｏ嫴璨恍枰@樣繁瑣的步驟，但是在接待來賓或是茶藝表演時都應(yīng)該將其做到位。
步驟2
投茶適量
一泡好茶，最重要的便是投茶量，投茶量的多少直接影響茶湯的口感，投茶量多了，茶湯就會變得厚重濃郁，甚至還會有苦澀之感，難以入口。投茶量少了，茶湯則會寡淡無味，喝不出茶葉的香味。
所以我們在泡茶的時候要把控好投茶量，如果不知道應(yīng)該投多少茶的話，我們可以按照1:50的茶水比例去投茶，就是1克茶，用50毫升左右的水去沖泡。當然，我們也可以按照自己的口味酌情添加。
水溫適宜
相信絕大多數(shù)人泡茶都是投入干茶后直接倒開水的，其實這樣是不對的。每種茶葉都有它們自己的特色，我們應(yīng)該用最適合它們的水溫去沖泡，不然很容易就將茶葉給泡壞了。
就拿鮮嫩的綠茶和黃茶來說，我們要用80-85度的水溫去沖泡，水溫過高，會將茶葉燙壞，使茶葉失去活性，甚至會一次性將茶葉內(nèi)的物質(zhì)大量析出，使得沖泡出來的茶湯濃厚苦澀，沒有了茶葉原本的清香味。
而紅茶我們應(yīng)該用90-95度的水溫沖泡，烏龍茶則要用沸水沖泡，這樣才能泡出烏龍茶所特有的韻味！
浸泡有度
中國的茶葉眾多，制作工藝以及原料也各不相同，所以每種茶所需要的浸泡時間也不盡相同。就像綠茶，第一泡茶湯需要在12秒內(nèi)出湯，浸泡時間過長，內(nèi)含物質(zhì)析出過多，會讓茶特變的非常濃厚。
而紅茶，則需要在10秒鐘左右出第一泡茶湯，黃茶需要浸泡15秒左右，烏龍茶也是需要浸泡15秒左右。
掌握這幾個泡茶小妙招，你泡出來的茶湯才會更加香醇好喝。不過，想要一泡好茶，學會這些泡茶技巧顯然是不夠的，還需要一款品質(zhì)優(yōu)秀的好茶。就像下面這2款茶，都是在資深茶客們茶單里出現(xiàn)最頻繁的優(yōu)質(zhì)好茶，不僅品質(zhì)好，口感佳，關(guān)鍵它們還不貴！
仙霧鳳茗
此茶產(chǎn)自茶文化歷史悠久的四川省宜賓市，雖然在國內(nèi)名氣不大，但是它在當?shù)氐挠绊懞艽�，很多人都拿它來作為日常的口糧茶來喝。沒有虛高的價格，性價比也超高，品質(zhì)足以碾壓很多品牌茶，而且它還受國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護。
而且它是由制茶大師文勝全精心制作而成，且文勝全還曾受邀炒制了國慶的獻禮茶，可見他制茶技藝之高超，而仙霧鳳茗更是他的得意之作。再加上此茶選用的是高山茶園上的鮮嫩茶芽為原料，由于生長之地山高霧重，土質(zhì)優(yōu)渥，雨水充足，非常適合茶樹生長，所以此茶的營養(yǎng)價值更高，香氣更加濃郁，滋味更好！
其干茶的條索細致勻凈，緊結(jié)微卷，看起來油潤有光澤，金毫盡顯，好看極了，打開茶罐就有一股濃郁的橘糖香氣撲面而來，非常好聞；沖泡后，茶湯紅艷明亮，香氣馥郁飽滿，濃郁持久；喝上一口，茶湯綿綢順滑，香甜濃郁，醇和綿長，喝起來很是甘甜，還有很明顯的回甘生津的感覺。
休寧松蘿
休寧松蘿是一種創(chuàng)制于明朝隆慶年間的歷史名茶，屬于不經(jīng)發(fā)酵綠茶類，是安徽省黃山市休寧縣所出產(chǎn)的茶葉。其產(chǎn)地山勢險峻，松蘿交映，氣候溫和，降水量充沛，生態(tài)環(huán)境適宜茶樹生長。
它的成品茶外形緊卷勻整，肥壯飽滿，螺形重實，茶毫盡顯，看起來綠潤油亮；沖泡后，湯色嫩綠清澈，明亮干凈，茶香高銳綿長，香氣高爽；喝起來鮮爽濃厚，還帶著橄欖的香味，甘甜醇和。
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