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茶藝培訓(xùn)

茶道的泡茶順序

時間:2024-09-12 09:22:38 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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茶道的泡茶順序

  茶道被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。下面是小編精心為你整理的茶道的泡茶順序,一起來看看。

  凈手,先引茶人荷,請來賓賞茶,然后是賞具,

  “燙杯溫壺”是將沸水傾入茶具中,潔具提溫。

  “馬龍入宮”:將烏龍茶放入茶壺。

  洗茶:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。

  沖泡:沸水再次入壺,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,即所謂“鳳凰三 點頭”,向客人示敬. “春風(fēng)拂面”:水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒。

  封壺:蓋上壺蓋,用沸水遍澆壺身。

  分杯:用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上。 “玉液回壺”:將壺中茶湯倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。

  分壺:將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。

  奉茶:以茶奉客。

  聞香:客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香。

  品茗:客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲。

  茶道茶具的使用

  置茶器

  的 ①茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

  ②茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

  ③茶漏(斗):放于壺口上導(dǎo)茶入壺,防止茶葉散落壺外。

 、懿韬桑簩俣喙δ芷骶撸嬗星叭咦饔猛,還可視茶形、斷多寡、聞干香。

 、莶枥蓿河糜趯⒉韬芍械拈L條形茶葉壓斷,方便投入壺中。

  ⑥茶倉:分裝茶葉的小茶罐。

  理茶器

  ①茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。

 、诓璩祝河靡灾貌琛⑼诓柙。

  ③茶針:用于通壺內(nèi)網(wǎng)。

  ④茶槳(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壺嘴。

  ⑤茶刀:取、倒茶葉。

  分茶器

 、俨韬(茶盅、母杯、公道杯):茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海,然后依人數(shù)多寡平均分配;而人數(shù)少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。

  品茗器

  ①茶杯(品茗杯):用于品啜茶湯。

 、 聞香杯:借以保留茶香用來嗅聞鑒別。

  ③ 杯托:承放茶杯的小托盤,可避免茶湯燙手,也起美觀作用。

  滌潔器

  ①茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

  ②茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用于盛接溢水及淋壺茶湯,是養(yǎng)壺的必須器具。的

  ③ 渣方:用以盛裝茶渣。

  ④水方(茶盂、水盂):用于盛接棄置茶水。

 、 滌方:用于放置用過后待洗的杯、盤。

  ⑥茶巾:主要用于干壺,可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干;其次用于抹凈桌面水滴。

 、 容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

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