中華茶道泡茶步驟

　　茶道是一種技巧，泡茶的步驟大有講究，下面是你不可不知的中國(guó)茶泡飲流程，一起來(lái)看看。

　　中國(guó)茶道雖然對(duì)泡茶和品飲時(shí)所要求的動(dòng)作方式?jīng)]有像日本茶道那樣的嚴(yán)格苛責(zé)，但是也有著一套歷史悠久且獨(dú)特的方式和方法。遵守這套充滿儀式感的方法，才能體會(huì)茶道帶給我們的核心理念，對(duì)于了解和傳承中國(guó)茶道有著必要的作用。

　　一、燙壺

　　在泡茶之前用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味，更衛(wèi)生;再則熱壺更有助催發(fā)茶香。

　　二、置茶

　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量的多少根據(jù)不同茶葉類型進(jìn)行調(diào)整，一般為壺的三分之一。

　　三、溫杯

　　燙壺的熱水倒入茶海內(nèi)，再依次倒入各個(gè)茶杯，進(jìn)行溫杯。

　　四、高沖

　　沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在水流沖擊力下于壺內(nèi)翻滾，散開(kāi)，以便更充分泡出茶味，俗稱高沖。

　　五、低斟

　　泡好的茶湯即可倒入茶海，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯香氣過(guò)多散發(fā)，俗稱低斟。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶海內(nèi)混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

　　六、分茶

　　中國(guó)有句古話叫：“酒滿茶半杯”。茶海中的茶湯分入各個(gè)茶杯時(shí)，杯內(nèi)茶湯以七分滿為度。

　　七、敬茶

　　將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。

　　八、聞香

　　品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

　　九、品茶

　　品字三個(gè)口，代表一杯茶需分三口品嘗。且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。

　　【結(jié)語(yǔ)】

　　喝茶本是一件雅事，也是一件樂(lè)事。但無(wú)規(guī)矩不成方圓，只有先守得了茶道的規(guī)矩，才能破得了其中的規(guī)矩，推陳出新，更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶道文化。我們志在打造一個(gè)可以自由分享和交流茶道文化的品臺(tái)，期待您的加入，讓我們一起為中國(guó)茶道的復(fù)興而努力。

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