普洱生茶與熟茶用什么茶具沖泡好
沖泡普洱茶可選擇的茶具非常多，那么普洱生茶與熟茶的茶具選擇又是怎樣的呢?來看看小編的介紹吧!
一、普洱熟茶：
紫砂壺更為適宜。
�、俅善鞑鑹夭贿m應沖泡任何普洱茶，透氣性過差，又沒有瓷器蓋碗的溫控性能，發(fā)茶性極爛。
�、谔掌髦凶仙皦匕l(fā)茶性與藝術審美價值均可稱首屈一指。
�、圩仙皦匾擞脤捒诖蟾�，同時容積在80~200cc之間為最佳(1~2人品飲，以80~120cc之間為宜)。太小的茶壺不適應普洱茶的茶青長度。因為泡茶時的茶水比(實際上是茶葉重量與沖泡茶具之容積比)并非是呈線性關系。過大的紫砂壺由于出水速度關系會導致壺中不同位置茶葉內(nèi)含物析出的不均衡，進而影響茶湯呈現(xiàn)。故而當需要同時提供大量茶水時，應用多泡合一為宜。
注水方式：水壺口距離蓋碗或紫砂壺口越靠近越佳，最好能在三公分以內(nèi)，右手執(zhí)壺沖泡，順時針注水，由外緣繞至中心點。呼吸舒緩細長，水柱細緩而均勻穩(wěn)定，水注由高而低。注水在一吸一呼之間。
二、普洱生茶
�、倨斩虏�，選蓋碗更為適宜，容易控制水溫。
�、谌绻蔷哂幸欢惼谏�(根據(jù)倉儲狀況，起碼5~8年)，可以開始用紫砂壺，隨著年份的`增加，紫砂壺的適用程度(相對于蓋碗)逐漸增加，陳期到一定程度的生茶使用高密度高煅燒的紫砂壺方可充分發(fā)揮茶性。
三、蓋碗和紫砂壺的優(yōu)缺點
1.蓋碗：溫度暴起暴落，保溫能力差，卻能將茶品中所有的缺點完全表現(xiàn)出來。普洱茶較不重視鼻間的香氣，以蓋碗沖泡多是試茶者為追求立足點平等所使用的共通方式。在選擇蓋碗時，為盡可能將茶品特性表現(xiàn)的淋漓盡致，蓋碗的燒制溫度越高、胎越薄越適合。另外需要注意蓋碗緣口需外翻較多，或使用時注水不宜過滿，以免燙手。
2.紫砂壺：溫度相對穩(wěn)定、保溫力較佳，了解茶與壺，就能凸顯茶的優(yōu)點，掩飾其缺點。
一般而言在沖泡普洱茶時，壺溫不宜過高(一提到普洱就只知道開水的，后文均可忽略)。所以在茶壺選擇上，宜興紫砂壺較玻璃或一般的陶、瓷器制品為佳。而砂質(zhì)種類各異，只需注意絕大多數(shù)情況下不宜選擇密度和燒結(jié)度過高的壺品，其余在此先不做討論。選擇紫砂壺起碼應達到不漏不塞、通暢順手，達到能用、好用、適用的基本要求。另因沖泡普洱茶不強調(diào)持續(xù)高溫，為達壺內(nèi)散熱快、不增溫之要求，壺形以扁腹、寬口、出水順為主要選擇條件。
注水方式：水壺口距離蓋碗或紫砂壺口越靠近越佳，最好能在三公分以內(nèi)，右手執(zhí)壺沖泡，順時針注水，由外緣繞至中心點。呼吸舒緩細長，水柱細緩而均勻穩(wěn)定，水注由高而低。注水在一吸一呼之間。
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