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談喝茶的講究
導(dǎo)語(yǔ)：喝茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽(yáng)氣發(fā)生。夏季，以飲綠茶為佳。
許多人經(jīng)常喝茶，喝茶的人很多，但是，真正懂得喝茶的人并不多。從喝茶中可以感受到很多東西，喝茶看似簡(jiǎn)單的小事，但仔細(xì)思索，卻有著很深的道理，如：剛泡好的茶很燙，所以要喝的時(shí)候會(huì)特別注意，如果分心於其他事物，很可能就會(huì)被燙到。當(dāng)專心喝茶時(shí)，會(huì)感覺(jué)從苦到回甘的茶，很好喝，許多人不懂也不知道什麼叫好喝，喝了也覺(jué)得沒(méi)甚麼，只是有種特別的味道，認(rèn)為不同的茶葉有不一樣味道罷了。
其實(shí)，喝茶不是一件容易的事情，首先要會(huì)泡茶，泡茶要按照步驟來(lái)，要自然熟悉的去泡茶，還得要有很高的穩(wěn)定性，不能緊張，緊張就會(huì)不穩(wěn)定，甚至出錯(cuò)，就不能泡出一壺好茶來(lái)。泡一壺好茶，喝一杯好茶，才算是真正的喝茶，如果要享受茶，那就得懂得茶藝了。
學(xué)茶藝，不僅僅只有泡茶這件事而已，要懂得茶葉，從種茶到製作茶，許多的過(guò)程，每種茶的好壞都會(huì)受到一定的氣候、溫度、高度、濕度等多種環(huán)境條件，還加上人為因素的影響，用心做的好茶葉，價(jià)格會(huì)那麼高，其實(shí)也不是沒(méi)有道理。
了解如何選茶，找到自己喜歡的茶葉，如何泡一壺好茶，喝一杯好茶?茶筵席的設(shè)計(jì)，各種不同風(fēng)格的作品，營(yíng)造不同的人地時(shí)事物，自然又有設(shè)計(jì)感的氛圍，更是茶藝的重要內(nèi)容。
一組茶席設(shè)計(jì)是否有水準(zhǔn)、有深度、有廣度，一般來(lái)講，決定於茶席設(shè)計(jì)者是否用心;然而，只是用心，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。茶筵席設(shè)計(jì)是一種整體文化底蘊(yùn)，是茶文化的根底和設(shè)計(jì)理念的綜合體現(xiàn)，如果設(shè)計(jì)者沒(méi)有足夠的文化深度，沒(méi)有理論，沒(méi)有學(xué)理，那麼茶席就會(huì)流於膚淺的擺設(shè)，變成沒(méi)有設(shè)計(jì)只有佈置，這種佈置沒(méi)有經(jīng)過(guò)思考、發(fā)想，構(gòu)建，主題不夠明確，布局不夠統(tǒng)一;甚至有些茶席缺乏茶文化的知識(shí)，只適合觀賞，不俱備泡茶、品茶的功能。茶筵席是一種應(yīng)用藝術(shù)，是一種生活藝術(shù)，主要是能用，不能用就不能稱為茶筵席設(shè)計(jì)了，茶藝真的不是件容易的事。
茶席擺設(shè)除了要很用心去思考該如何擺設(shè)，設(shè)計(jì)者本身也需要接觸很多自然藝術(shù)的靈感，真正好的茶筵席設(shè)計(jì)者，是花了很多心思去研究學(xué)習(xí)相關(guān)領(lǐng)域的，再融會(huì)貫通到茶筵席設(shè)計(jì)中。
茶藝工作者的儀態(tài)也很重要外，一起品茶的茶侶禮儀，也是不可少的，除了服裝儀容不可隨便外，就連坐姿也不能馬虎，談話也不可大聲喧嘩，品茶也最好把茶湯都喝完，有些人認(rèn)為喝茶是一件很輕鬆的事，其實(shí)參加茶筵席聚會(huì)，是一點(diǎn)都不能隨便的。
從紅茶、綠茶、烏龍茶，到現(xiàn)在人手一杯或一瓶的液態(tài)茶，現(xiàn)代茶文化經(jīng)過(guò)不斷地推廣演變，已經(jīng)成為頗具代表性的文化之一，飲茶已是大眾化的時(shí)尚，茶藝也就跟許多專業(yè)知識(shí)一樣，成為現(xiàn)代人應(yīng)該學(xué)習(xí)的生活知識(shí)。
學(xué)習(xí)茶藝除了認(rèn)識(shí)到茶的專業(yè)知識(shí)，學(xué)會(huì)如何泡一壺好茶，如何享受一杯好茶外，還可以更成熟地去學(xué)習(xí)每一樣有興趣的事務(wù)，像插花、掛圖、點(diǎn)香，演奏音樂(lè)，茶會(huì)設(shè)計(jì)等，不要只學(xué)一點(diǎn)皮毛，要深入的去探討，訓(xùn)練自己以后做每一件事情，都能細(xì)細(xì)體會(huì)，學(xué)得一技之長(zhǎng)，再認(rèn)識(shí)茶與相關(guān)藝術(shù)的應(yīng)用，人生才能擁有一席之地。
近年來(lái)，喝茶在飲用形式上的突破，從熱茶到冷飲，結(jié)合東、西方文化又受到歡迎!這需要多少的接受與推薦，才能達(dá)到現(xiàn)在的流行，甚至風(fēng)靡到國(guó)際，這是很不容易的事。茶文化是中華文化的重要組成部分，是東方文化精華的一支，學(xué)習(xí)茶藝除了要專精，還要準(zhǔn)備好相關(guān)知識(shí)，把握穩(wěn)定的技術(shù)，將東、西方飲食文化有機(jī)地融合和再創(chuàng)造。
茶藝是現(xiàn)代生活中高雅的休閒文化，中華茶文化就是代表著21世紀(jì)文明的現(xiàn)代文化。
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