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唐代對(duì)茶道的理解
導(dǎo)語(yǔ)：唐代科技、文化、經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)具有多元化特點(diǎn)，在詩(shī)、書(shū)、畫(huà)各方面涌現(xiàn)了大量名家，如詩(shī)仙李白、詩(shī)圣杜甫，顏筋柳骨的顏真卿、柳公權(quán)，畫(huà)圣吳道子、李思訓(xùn)，音樂(lè)家李龜年等。唐朝文化兼容并蓄，接納海內(nèi)外各國(guó)民族進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，形成開(kāi)放的國(guó)際文化。
喝茶喝到現(xiàn)代，喝出“茶文化熱”了。人們發(fā)現(xiàn)因?qū)?ldquo;茶道”的理解仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智，言人人殊，難免“歧路亡羊”。
今人對(duì)茶道理解的分歧，追根溯源，源于唐人對(duì)“茶道”見(jiàn)解的不同。
“茶道”一詞最早見(jiàn)于唐代皎然和封演的文章。
皎然(約720—貞元末)，俗姓謝，字晝，又字清晝。湖州長(zhǎng)城縣(今湖州長(zhǎng)興市)北楊橋人。“茶道”一詞初見(jiàn)于他的《飲茶歌誚崔石使君》一詩(shī)。 皎然的“茶道”是“三飲論”：“一飲滌昏昧”，“再飲清我神”，“三飲便得道”，全詩(shī)收煞時(shí)畫(huà)龍點(diǎn)睛：“孰知茶道全爾真，惟有丹丘得如此。”皎然將茶事與“道”連在了一起。他對(duì)“茶道”的理解已觸及到飲茶文化的深層次，即飲茶的義理、靈魂。他是有學(xué)問(wèn)的茶僧，由“禪”入“茶”，引“禪”入“茶”，故能高人一籌，深入到飲茶的精神層面。這是陸羽及同時(shí)代的茶人所不可企及的。迄今尚無(wú)新的文字資料說(shuō)明有誰(shuí)比皎然更早一些使用“茶道”一詞。
封演是唐玄宗天寶(742—756)末年進(jìn)士，著《封氏聞見(jiàn)記》10卷，內(nèi)云：“楚人陸鴻漸為茶論，說(shuō)茶之功效，并煎茶、炙茶之法。造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之。遠(yuǎn)近傾慕。好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤(rùn)色之，于是茶道大行。王公朝士無(wú)不飲者。”封演的“茶道”是指“飲茶”，包括茶的制作、烹煮及茶具，未言及茶理。他對(duì)茶道的理解是“形而下”，所言“茶道”與“茶藝”、“茶技”并無(wú)區(qū)別。
宋人林洪《山家清供》云：“古人嗜茶者，無(wú)如玉川子。”玉川子即中唐詩(shī)人盧仝(約775—約835)，他繼承了皎然的茶道思想，引“道”入“茶”，發(fā)展成為“七碗論”。此人會(huì)煎茶，會(huì)品茗，深悟茶趣。他寫(xiě)了一首《走筆謝孟諫議寄新茶》，全詩(shī)31句，行文灑脫，一氣呵成，算得上古今最好的一首茶詩(shī)，詩(shī)中說(shuō)飲茶的效果是：“一碗喉吻潤(rùn);兩碗破孤悶;三碗搜枯腸，惟有文字五千卷;四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散;五碗肌骨輕;六碗通仙靈;七碗吃不得也，惟覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”雖無(wú)“茶道”二字卻緊貼“茶道”。
晚唐劉貞亮概括茶有“十德”，內(nèi)有“以茶利禮仁，以茶表敬意”、“以茶可行道，以茶可雅志”。劉貞亮沒(méi)明確提出“茶道”，而以“茶德”代之，“以茶可行道”僅是其一。他的“茶德”包括茶功、茶禮、茶情、茶理。劉貞亮的“茶德”詮釋了“茶道”的思想要素，著眼于“形而上”，不包括“形而下”的“茶藝”或“茶技”。
無(wú)論皎然、封演，還是劉貞亮，都沒(méi)說(shuō)清“茶道”的含義。陸羽雖尊為茶圣，《茶經(jīng)》7000言中卻無(wú)“茶道”二字。
唐人對(duì)“茶道”并無(wú)統(tǒng)一的理解。千余年里為啥無(wú)人去界說(shuō)“茶道”?這一方面由于中國(guó)人做學(xué)問(wèn)多是直覺(jué)思維，悟而后得，不習(xí)慣于下定義并運(yùn)用概念術(shù)語(yǔ)進(jìn)行邏輯推理;另一方面，只要掛上“道”，中國(guó)古代的學(xué)者們就難免心慌氣短、噤若寒蟬，連偉大的老子也說(shuō)“道可道，非常道”，誰(shuí)還敢造次!
古人認(rèn)為，“道”是總規(guī)律，是最高的真理，也是最真實(shí)的存在。正因?yàn)檫@樣，便不可能用任何有限的概念、語(yǔ)言來(lái)界定“道”、表達(dá)“道”和說(shuō)明“道”。一落言筌，便成有限，便不是那個(gè)無(wú)限整體和絕對(duì)真理了。(李澤厚十年集《中國(guó)古代思想史論》)不僅不敢去界說(shuō)大“道”，即就茶中小“道”也不敢去界說(shuō)，因?yàn)?ldquo;道”無(wú)論大小都是“無(wú)限整體和絕對(duì)真理”的一部分，絕不能落言筌。──當(dāng)然，“道”不能分大小，一分大小便不是“無(wú)限”的“絕對(duì)”的了。這種邏輯上的自相矛盾，原本存在，但無(wú)人去推敲。
檢索今人對(duì)“茶道”的不同見(jiàn)解，大體說(shuō)來(lái)也是如此：或者是“茶藝”加“道”，或者等于“茶藝”，或者等于“茶德”。
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