中式面點(diǎn)：煎餅果子必備的炸脆的做法步驟

　　煎餅果子怎么能少了炸脆，不論放煎餅里還是直接吃都是美味!自己做一次多做點(diǎn)備用都是可以的，想吃了拿上一塊!分量我沒有具體給出，根據(jù)自己需要做的量調(diào)整面粉分量哈!鹽不用放太多，不然太咸了喲，千萬注意!水的用量根據(jù)面粉分量，只要揉成不粘手表面光滑的面團(tuán)就可以啦!不會(huì)失敗滴，做出來很好吃(收起)

　　難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：30–60分鐘

　　主料

　　普通面粉(中筋面粉)適量鹽少許

　　清水適量

　　[必備的炸脆的做法步驟]

　　1. 面粉加少許鹽，慢慢加入清水，開始揉面，揉成不粘手光滑面團(tuán)就可以啦!水別放多了，加多了就再加點(diǎn)面粉哈，保證面團(tuán)不粘手即可!

　　2. 揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，室溫下放半個(gè)或一個(gè)小時(shí)!煬面團(tuán)，這個(gè)步驟不可省略喲!

　　3. 用搟面杖把煬好的面團(tuán)搟成薄面片，學(xué)薄越好喲!搟之前在案板上撒少許面粉，防沾黏滴!搟搟面片后用刀切成一塊塊面片備用!

　　4. 鍋內(nèi)倒入色拉油，大火燒熱后放入面片，面片能迅速浮起來的油溫整好!面片浮起后變金黃色迅速翻面，二面都炸成金黃色就可以出鍋啦!千萬別炸糊啦!炸面片時(shí)間很短千萬注意火候啊!

　　5. 炸好的面片出鍋擺盤啦!趁熱吃也是極好的，也可以等涼了用食品袋裝好，用來做煎餅果子喲!

　　小貼士

　　面團(tuán)用搟面杖搟的越薄，炸出來越好看也越脆!炸的時(shí)候千萬別炸糊了，漂起來成金黃色就可以啦!

【中式面點(diǎn)：煎餅果子的炸脆的做法步驟】相關(guān)文章：

煎餅果子做法09-13

脆炸香蕉的做法09-01

煎餅果子的美味做法05-31

煎餅果子的簡單做法10-16

煎餅果子的做法講解09-07

正宗煎餅果子的做法05-18

炸素丸子的做法步驟05-31

日式炸蝦的做法步驟09-16

日式炸蝦做法步驟09-25

自制蕎麥面煎餅果子的做法09-30