香辣蔥油拌面的做法

　　面食在我們國家喜歡吃的人還是比較多的，尤其是北方地區(qū)，喜歡吃面食的人很多。小編今天要給大家推薦的是香辣蔥油拌面。

　　吃面食的好處

　　我們中國是面條的發(fā)源地，面食也已有幾千年的歷史文化了。它的做法多樣化，深受人們的喜愛。

　　早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

　　專家建議，養(yǎng)生應吃多點面，那面有什么功效呢?下面就和小編一起來看一下吧。

　　1、對女性痛經(jīng)有一定緩解作用

　　在有腰酸背痛或者其他疼痛的時候，可以常吃一些面食，這對緩解疼痛是非常有好處的。

　　2、有助于中老年人骨質疏松

　　經(jīng)常食用高粱有利于緩解體內鈣質的消耗，對中老年人的骨質疏松有一定的幫助。

　　3、有助于降低患心血管病的概率

　　面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。

　　4、能夠有效抗癌

　　面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

　　5、面有助于抗衰老

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　　常吃面食不僅對我們的健康有益，還能讓我們的臉上紅潤有光澤，對頭發(fā)也有好處。

　　香辣蔥油拌面的做法

　　1.準備材料：拉面200克，大蔥2根。

　　2.起油鍋，燒熱油到8成熱后關火冷卻片刻。

　　3.在放入大蔥熬制片刻，在開小火熬至蔥干癟，撈出蔥段。

　　4.將蔥油倒在容器里備用。

　　5.同時將拉面煮熟，煮得稍微硬一點即可。

　　6.將煮好的拉面撈在容器里備用。

　　7.準備適量的熟花生米。

　　8.煮好的面條放入盤中，放入花生米、生抽、黃豆醬油、雞精、蔥油拌勻，撒上蔥花即可開吃咯。

　　貼士

　　1、蔥油拌面的關鍵在于蔥油，所以蔥油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了，蔥不要熬焦，不然有苦味，好的蔥油應該是清亮的淡黃色;

　　2、蔥油可以一次多熬點，拌面條真是香;

　　3、煮好的面撈出沖涼水可以使面條更筋道、滑嫩、好吃。

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