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4款經(jīng)典的雞尾酒
雞尾酒家族大部分是4個(gè)M打頭的雞尾酒家族的衍生品，只要初步了解這4個(gè)M，面對雞尾酒單你就可以應(yīng)付自如了。下面我們就一起來了解一下這4款經(jīng)典的雞尾酒!
4款經(jīng)典的雞尾酒
1、瑪格麗特雞尾酒Margarita Cocktail，
凡是稱為瑪格麗特雞尾酒的，都是以墨西哥龍舌蘭為基酒調(diào)制的雞尾酒，可以混合任意飲料，包括其他酒水，如牛奶、番茄汁、葡萄酒、椰子汁等不一而足。當(dāng)然了，瑪格麗特是發(fā)明它的酒保的戀人的名字。
2、血腥瑪麗Mary Cocktail，
叫xx瑪麗的雞尾酒，都是以伏特加為基酒調(diào)制而成。發(fā)源地不在俄羅斯，在新加坡，瑪麗也是調(diào)酒師失去了的戀人的名字，這是世界上最大名鼎鼎的雞尾酒。不用害怕，所謂血腥，是因?yàn)榫评锩鎯读朔阎?/p>
3、馬天尼Martini Cocktail，
也有翻譯成馬丁尼或者馬提尼的。叫馬天尼的都是以金酒為基酒，再加上別的酒精飲料或者軟飲料，金酒是一種味道略苦清淡的烈性酒，適合與別的酒水混飲。Martini也是意大利一個(gè)釀酒世家的姓氏。
4、雞尾酒之王曼哈頓Manhattan，
說曼哈頓是老大是因?yàn)橥考墒橇揖浦�，叫做曼哈頓的雞尾酒都是用威士忌調(diào)出來的，曼哈頓應(yīng)該是這款雞尾酒的誕生地。世界上有上百種威士忌，可想而知，能有多少種曼哈頓了。
新加坡司令雞尾酒配方
配置原料：冰塊適量、金酒1.5盎司、櫻桃白蘭地1盎司、法國當(dāng)酒(廊酒)1盎司、檸檬汁1盎司、糖漿1茶匙、蘇打水適量、檸檬皮條幾根、櫻桃?guī)最w
配置器具：調(diào)酒壺、攪拌長匙、平底杯、冰桶及冰夾
制作方法：
1.在雪克壺中放入4-6冰塊，倒入金酒。
2.加上白蘭地、檸檬汁、糖漿，搖晃均勻。
3.在杯中放入半杯冰塊，濾入調(diào)制好的雞尾酒。
4.用蘇打水加至九分滿，并用櫻桃、檸檬皮條裝飾。
新加坡司令雞尾酒品鑒
新加坡司令雞尾酒口感清爽的琴嘶沫酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏日午后，這種酒能使人疲勞頓消。英國的塞麥塞特˙毛姆將新加坡司令的誕生地波拉普魯飯店評為“充滿異國情調(diào)的東洋神秘之地”。新加坡司令用了十種以上的水果做裝飾。
新加坡司令雞尾酒歷史起源
新加坡司令雞尾酒是由華裔原籍海南島的嚴(yán)崇文(Ngiam Tong Boon)酒保于1910年至1915年間所發(fā)明，當(dāng)時(shí)他是為新加坡的萊佛士酒店工作。他應(yīng)顧客要求改良琴湯尼這種調(diào)酒，調(diào)出了一種口感酸甜的酒，后來一炮而紅。不過原創(chuàng)的食譜已經(jīng)消失，現(xiàn)今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。原來新加坡司令是一種專為女性而設(shè)計(jì)的調(diào)酒。這款酒口感清爽，有消除疲勞的功效。
雞尾酒冰棒的做法
材料：奇異果2個(gè)、青檸味雞尾酒275ml
雞尾酒冰棒的做法
1.奇異果一部分切片，一部分切丁
2.將切好的奇異果擺入冰棒模具，片狀的盡量貼著模具壁
3.倒入雞尾酒，8、9分滿即可
4.蓋上模具蓋子，放入冷凍室，冷凍至硬即可
小提示
冰棒和西紅柿不能一起吃：同食會中毒。
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