- 相關(guān)推薦
雞蛋保鮮的4個(gè)小妙招
我們常常在做烘培的時(shí)候原料的保鮮是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，想要做出的食物好吃，新鮮的原料是必不可少的，而雞蛋作為烘培原料比較重要的一種食材，每次制作時(shí)都不一定有時(shí)間去采購原料，所以雞蛋的保鮮就顯得極為重要了。今天就教給大家4種雞蛋保鮮的方法。讓雞蛋既保鮮又不流失營養(yǎng)。
第一，雞蛋最適當(dāng)?shù)谋４鏈囟葹?℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱內(nèi)，雞蛋最長可存兩個(gè)月，但10天以內(nèi)，雞蛋的品質(zhì)最好。
第二，儲(chǔ)存在冰箱的雞蛋不易反復(fù)挪動(dòng)。尤其是天氣炎熱時(shí)，從冰箱取出的雞蛋應(yīng)盡快食用，不宜再放回冰箱，因?yàn)殡u蛋遇冷再遇熱，表面會(huì)產(chǎn)生小水珠，細(xì)菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細(xì)菌會(huì)繼續(xù)繁殖，并侵入蛋中使雞蛋壞掉。
第三，散裝蛋存放前不要清洗，因?yàn)殡u蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會(huì)把膜破壞掉，細(xì)菌反而容易通過氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，加快雞蛋變質(zhì)。品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因?yàn)檫@些蛋在廠里經(jīng)過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質(zhì)。
第四，把散裝蛋放入冰箱時(shí)，最好把雞蛋較尖的地方?jīng)_下放，因?yàn)殡u蛋的氣室位于雞蛋圓端部分，把圓端向上，可以避免散黃，延長保存時(shí)間。
【雞蛋保鮮的4個(gè)小妙招】相關(guān)文章：
各類插花保鮮小妙招10-01
瓶插花保鮮的小妙招08-20
2016年瓶插花保鮮小妙招07-21
三大妙招延長插花保鮮期07-19
護(hù)發(fā)小妙招07-06
保鮮膜有什么作用-保鮮膜的小妙用09-02
唇部護(hù)理小妙招10-17
服裝保養(yǎng)小妙招08-31
煎魚不粘鍋的小妙招07-21