榴蓮糯米糍的做法

　　榴蓮糯米糍是一道簡單的糯米糍，主料是榴蓮、蒸熟糯米粉。小編今天就教教大家榴蓮糯米糍的做法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　把除榴蓮以外的所有材料通通混合，上籠大火蒸15分鐘至熟透

　　蒸熟糯米粉的時候，先涼至不燙手，順便炒熟粉，很簡單，就是中火，干鍋，倒入糯米粉翻炒大約1分鐘多點就可以了

　　兩手沾滿熟粉20克，趁熱拿下面團，一定要粘熟粉，要不你的手會黃河水都洗不掉那樣被面團粘住

　　盡量揉成條狀，用小刀切成大小相等小塊，然后取一塊，壓扁，包入榴蓮肉!就跟包湯圓一樣!中間如果有粘手的地方就粘點熟粉就好了，立馬不粘，如果喜歡椰蓉的也可以粘上椰蓉

　　全部揉好即可放入冰箱冷藏一個小時左右開始!很好吃!(20個量)[1]

　　烹飪技巧

　　這個榴蓮糯米糍有幾點需要注意的地方：

　　1、蒸好面團后，最好兩手粘上熟粉再揉，這樣就不粘手了

　　2、以防面團太熱會把水果餡熱熟了的，可讓面團放至比夏天室溫稍高點再操作，太冷了的面團不好操作!

　　3、如果是要非常剔透的效果的，可以不放牛奶，用清水!但是吃起來沒那么香!

　　4、方子里加了少量淀粉，也是為了增加剔透Q彈的效果的，最好用澄面，沒有澄面用淀粉也可以!

　　食用禁忌

　　1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食;

　　2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。

　　3、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

　　4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

　　5、中醫(yī)認為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)�，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　6、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

　　7、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。

　　8、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。

　　9、老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。

【榴蓮糯米糍的做法】相關(guān)文章：

糯米年糕的做法08-10

糯米南瓜年糕的做法08-05

糯米粉的做法大全10-31

榴蓮酸奶冰淇淋做法05-14

榴蓮凍芝士的做法04-15

關(guān)于用糯米粉做年糕的做法10-24

芒果榴蓮冰淇淋(蛋奶版)的做法07-16

糯米香茶沖泡方法06-17

涼皮做法的做法09-15

辣年糕的做法簡單做法06-09