- 相關(guān)推薦
綠豆涼糕的制作
在各色燒烤肉串之后，總需要一些清涼爽口、沁人心脾的小吃小點，中和一下油膩的味蕾，讓我們舌尖甜蜜起來。這個小零食的靈感來自北京豌豆黃，把里面的綠豆換成黃豌豆就是北京的豌豆黃的做法了，但本小編覺得這個炎炎盛夏，做成綠豆的更合適哈。
主材：綠豆。
輔材：白砂糖。
1、綠豆洗凈用水泡大。
2、反復(fù)搓洗去皮。
3、放入小鍋中，加水煮熟。
4、將煮熟的豆子加入白砂糖一起放入攪拌機，打成細膩的泥狀，要少放一些水哦。
5、將打好的豆泥重新放入小鍋中，小火熬干，如果家里有面包機，可以用面包機的果醬功能做這個工作，要省事很多。
6、熬到有明顯紋路的時候關(guān)火。
7、放在方形的小盒子里，冰箱冷藏定型。
8、最后倒扣出來切成小塊。綠豆很有營養(yǎng)，又不會發(fā)胖，放開了吃吧。
【小訣竅】：
1、如果嫌搓皮麻煩，可以直接購買去皮綠豆，或者干錯帶皮做也很有營養(yǎng)，知識成品品相比較“花”，口感略粗。
2、綠豆打成泥狀的時候一定不要加太多水，不然后期熬煮的時間就會增長，這大熱天的在鍋邊上站著熬東西。。。你懂得。
3、熬綠豆糊的時候一定要邊熬邊攪拌，不要讓鍋底糊掉。如果家里有面包機，這個工作用面包機的果醬功能來完成，會更方便快捷!
4、綠豆糊不會粘住器皿，所以裝盒的時候不需要格外在盒子里抹油什么的。
5、做好的綠豆涼糕要在48小時內(nèi)消滅掉。
【綠豆涼糕的制作】相關(guān)文章：
蘇式綠豆糕的制作方法09-03
純正老式綠豆糕的做法糕點制作07-29
自制綠豆冰淇淋的做法09-17
綠豆糖水的家常做法10-09
綠豆糕的種類08-14
綠豆糕做法09-28
水滴制作-ps制作教程10-15
蜂蜜綠豆糕的做法09-06