小螃蟹炒年糕的做法
小螃蟹炒年糕這一道菜有著特別的味道，是十分的好吃。下面是小編想跟大家分享的小螃蟹炒年糕的做法，歡迎大家瀏覽。
螃蟹洗凈，用筷子插入兩只眼睛中間的'位置，大概15分鐘螃蟹就不會(huì)動(dòng)了。
螃蟹洗凈切小塊（一個(gè)螃蟹大概切成四塊）
把切開(kāi)的螃蟹加入少許面粉拌勻，保證每塊都能裹上面粉。
年糕切片
準(zhǔn)備好作料：蔥姜蒜
油鍋燒熱加入花椒炒出香味后將花椒撈去
放螃蟹
螃蟹下鍋炒出變色后撈出
鍋里留油放大蔥爆香
加入年糕和螃蟹翻炒
加入鹽、糖、黃酒和醬油翻炒，出鍋前撒上蔥段即可
裝盤
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