- 相關(guān)推薦
韓國烤饃的做法
韓國烤饅頭是在吸收中國傳統(tǒng)饅頭和西方面包優(yōu)點的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)的一種創(chuàng)新特色食品,與傳統(tǒng)意義上的饅頭是兩個概念,無需蒸制,直接用生面加配料烤制而成?境龅酿z頭底部為金黃色、很脆,上部白里透黃,中間為乳白色、很香,口感又酥又脆,根據(jù)不同地域可制成香甜、香咸等多種口味,既可當主食,又可當點心零食,食用時無需加熱,銷售時無需包裝,男女老少都喜歡吃。下面是小編為大家?guī)淼捻n國烤饃的做法,歡迎閱讀。
材料
高筋面粉360g、低筋面粉360g、酵母8g、鹽6g、
水約400g、細糖150g、白芝麻適量、粗粒砂糖適量
做法
1、將白芝麻和粗粒砂糖之外的所有材料混合成面團;
2、基本醒發(fā)40min;
3、將醒發(fā)好的面團分割成70g,揉圓松弛15min;
4、搟開卷起成長條,中間切開;
5、切面蘸裝飾材料,放入刷有油的烤盤;
6、最后醒發(fā)40min,表面刷蛋液,撒芝麻;
7、德普烤箱調(diào)至焙烤檔210度,烤制20min
小貼士
烤盤必須要刷足夠的油,更有利于表皮的酥脆
高筋面粉也可以用富強粉代替,口感會更好。
【韓國烤饃的做法】相關(guān)文章:
羊肉泡饃的做法10-21
烤饅頭的做法07-26
烤秋刀魚做法06-30
牛排的做法-烤牛排的做法10-04
西安羊肉泡饃的做法09-19
扁豆燴饃塊的做法07-19
羊肉泡饃的做法步驟08-16
肯德基烤薯條的做法10-31
日式烤飯團的做法08-30
日式烤魷魚的做法10-13