韓國(guó)腌黃瓜怎么做
腌黃瓜，吃起來(lái)卜卜脆，可酸可辣可咸可甜，作為開胃菜或者是下酒菜都是十分合適的，老少皆宜第一道風(fēng)味小吃。盛夏季節(jié)，吃一碟冰涼爽脆的腌黃瓜真真下火。在這個(gè)有點(diǎn)寒冷的季節(jié)，吃辣味的腌黃瓜能溫暖心水，感覺(jué)自己萌萌噠。說(shuō)起腌黃瓜，也就不得不提韓國(guó)的腌黃瓜，那爽脆滋味，吃過(guò)韓國(guó)料理的朋友應(yīng)該對(duì)這種免費(fèi)任吃的人氣小吃腌黃瓜念念不忘，喜愛吃辣的朋友可以去試試韓國(guó)的腌黃瓜，辣爽脆不停嘴。那么韓國(guó)腌黃瓜怎么做？我們一起來(lái)看看吧！
韓國(guó)腌黃瓜的做法
韓國(guó)腌制食物的方法都很值得稱贊，腌制出的食物都有一番風(fēng)味，吃過(guò)韓國(guó)泡菜都知道那辣爽滋味真的令人深深佩服，除了遠(yuǎn)近聞名的泡菜，腌黃瓜也是一流的，真是令人值得放心一試的韓國(guó)腌黃瓜。如此好吃韓國(guó)腌黃瓜你造它是怎么做出來(lái)的嗎？一起八一八。
韓國(guó)腌黃瓜
原料：黃瓜、胡蘿卜、蒜、姜、蘋果、辣椒粉、干辣椒、白糖、魚露。
做法：
1、黃瓜、胡蘿卜洗凈，分別切段、切片。
2、往黃瓜和胡蘿卜中加入鹽，拌勻，腌制兩小時(shí)。
3、洗凈姜和蒜頭，分別切碎、拍爛，然后將姜和蒜頭混在一起搗碎。
4、青蘋果洗凈，去皮切小塊，放入搗爛的蒜頭和姜中，拌勻。
5、將辣椒碎、干辣椒粉和蒜頭、姜等混在一起，然后再放入白糖。
6、往大雜燴中倒入醋，然后加入魚露拌勻。
7、將黃瓜和胡蘿卜放入醬料中，腌制兩小時(shí)即可。
8、酸辣爽脆的'韓國(guó)腌黃瓜就做好了，用來(lái)下飯或做開胃菜都很贊。
韓國(guó)腌黃瓜怎么做好吃
韓國(guó)腌黃瓜一般都是辣味的，韓國(guó)是個(gè)能吃辣也愛吃辣的民族，很多真人秀電視節(jié)目，不少人都是在鏡頭面前大口大口吃生的青陽(yáng)辣椒，這并不是他們?cè)陟乓裁矗澄锩媲�，眼里嘴里只裝得下他們。韓國(guó)的腌黃瓜材料會(huì)比較豐富，一般除了黃瓜以外，會(huì)放點(diǎn)胡蘿卜，青紅相間賣相甚好，也會(huì)加些蘋果、魚露，辣椒是少不了的。
材料準(zhǔn)備之豐富也是韓國(guó)腌黃瓜如此爽脆可口的原因之一，其實(shí)要做出好吃的腌黃瓜除了食材準(zhǔn)備外，也要考慮如何保留黃瓜的水分，腌黃瓜加入太多的鹽會(huì)令水分流失太多，黃瓜自然就不會(huì)爽脆了；在配方上，加入姜、蒜、白酒、辣椒能快速提升黃瓜的味道；最后在腌黃瓜的保存上，放入冰箱冷藏可以令黃瓜更爽脆，不過(guò)也要蓋上一層保鮮膜，不讓腌黃瓜變味。
腌黃瓜的做法大全
風(fēng)味腌黃瓜
原料：黃瓜，鹽，白糖，陳醋，大蒜，生姜，白酒。
做法：
1、黃瓜洗凈后，晾干；黃瓜灑上鹽，腌漬3小時(shí)。
2、鍋里倒入適量清水、白糖、陳醋（黃瓜與陳醋的比例10：1），燒開、晾涼。
3、生姜、大蒜切薄片；
4、把黃瓜、生姜片、大蒜倒入碗中，倒入煮好晾涼的調(diào)味汁，倒入適量白酒，腌7天即可。
醬油腌黃瓜
原料：黃瓜、白醋、糖、蜂蜜、味精，干紅辣椒、醬油。
做法：
1、黃瓜洗凈切段，用在碗里加鹽攪拌。
2、將白醋、糖、蜂蜜、味精、干紅辣椒、醬油放入碗中攪拌，調(diào)成醬汁。
3、黃瓜腌制20分鐘后，倒出水分，然后將黃瓜倒入醬汁中，攪拌均勻。
4、封上保鮮膜將黃瓜放入冰箱中冷藏一天，就可以享用了。
辣味腌黃瓜
原料：黃瓜，辣椒，白糖，陳醋，花椒，白酒，鹽。
做法：
1、黃瓜洗凈切段。辣椒洗凈搗碎或切碎。
2、用鹽涂抹黃瓜段，腌制3小時(shí)。
3、將白糖、陳醋、清水、辣椒混合在一起，做成醬汁。
4、將黃瓜放在調(diào)好的醬汁中，腌制一個(gè)星期就可以開吃。
【韓國(guó)腌黃瓜怎么做】相關(guān)文章：
2.腌黃瓜的2種做法
6.黃瓜面膜怎么做