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野外出游活動(dòng)知識(shí)有哪些
野外出游活動(dòng)知識(shí)是游客們?cè)谝巴獬鲇沃氨仨毩私獾闹匾暋Ｄ敲�，野外出游活�?dòng)知識(shí)到底有哪些呢?下面一起跟小編來(lái)了解下吧。
到野外活動(dòng)，誰(shuí)都希望輕裝，可輕裝的結(jié)果，則很可能是“物到用時(shí)方恨少”。
一只背負(fù)舒適而耐用的背囊是必不可少的，它將盛載你的“野外之家”;一頂帳篷，給你一個(gè)擋風(fēng)遮雨的地方;一塊防潮睡墊，你便會(huì)擁有一個(gè)干燥的睡眠，并可使地面上不可避免的小石子兒不致硌得你難以入夢(mèng);一個(gè)睡袋，帶給你溫暖和舒適。
上述物品可說(shuō)是野外宿營(yíng)必不可少的用具。誠(chéng)然，這不包括因意外而不得不臨時(shí)露營(yíng)。我們現(xiàn)在所說(shuō)的是，在你進(jìn)行有準(zhǔn)備的野外宿營(yíng)時(shí)，有了這幾樣?xùn)|西你就有了一個(gè)相對(duì)“豪華”的家了。
除宿營(yíng)外的野外活動(dòng)，有幾件東西是你背囊里必須攜帶的，它們是：
雨具(雨衣褲或斗篷式雨衣為佳)、水壺(最好是保溫又不易碎的鋼膽壺)、多用小刀(在野外非常有用，以瑞士軍用小刀為首選)、打火機(jī)或火柴(火柴在野外是極為寶貴的，一定要妥善保管)、手電(別忘了帶備用電池和燈泡)、垃圾袋(現(xiàn)代人應(yīng)有起碼的環(huán)保意識(shí))、衛(wèi)生紙(多帶一些，會(huì)很有用)、針線包(0占地不大，用途卻會(huì)出乎意料)、藥盒(幾種常見(jiàn)多發(fā)病的藥一定要有所準(zhǔn)備)、干毛巾和備份的防寒衣物(出外最怕生病，因此要防范于未然)。
如去一些特殊地區(qū)，可能還需帶上地圖、指北針、報(bào)警器等等;去高寒地區(qū)，帽子和手套(至少兩副)也是不可缺少的。
總之，在準(zhǔn)備野外裝備時(shí)，必須遵循的一個(gè)原則就是：盡量減輕負(fù)荷，但東西一定要帶全，以免用時(shí)干著急。
野外著裝
說(shuō)到服裝，似乎向來(lái)便是“蘿卜白菜，各有所愛(ài)”，人們大都習(xí)慣于通過(guò)服裝來(lái)體現(xiàn)自己的個(gè)性。
但野外活動(dòng)時(shí)的著裝，在體現(xiàn)個(gè)性的同時(shí)，卻必須考慮其實(shí)用性。
日常生活中，我們中的一些人大約有過(guò)這樣的經(jīng)驗(yàn)：一群好朋友相約去郊游，你花了很長(zhǎng)時(shí)間考慮該穿什么，結(jié)果對(duì)鏡試了又試，終于選中了一套漂亮的衣服。晨起一亮相，果然獲得了滿堂喝彩，可最終的結(jié)果卻很糟，你不能和朋友一起盡情嬉戲，還因那漂亮的時(shí)裝弄的自己十分尷尬。
野外活動(dòng)的著裝，應(yīng)以寬松、舒適、耐磨、隨意為基本原則。
即使是盛夏，也盡量避免短打扮，女孩不要穿裙子，男孩不要穿短褲。這主要考慮野外各種蟲(chóng)子較多，你總不想成為蚊子的早餐吧。另外無(wú)論是爬山還是鉆樹(shù)林，各種帶刺的植物也會(huì)對(duì)你的皮膚毫不留情，你若不想成為“花瓜”，就應(yīng)盡量減少皮膚的裸露部分。
貼身的衣服，應(yīng)選擇柔軟吸汗的純棉制品，切忌尼龍纖維織物。春秋兩季外套一件純棉或純毛寬松外套或一件防風(fēng)衣就可以了。
這里要專門(mén)談?wù)劮里L(fēng)衣。
防風(fēng)衣是目前國(guó)際上非常流行的戶外服裝，它通常都以防水透氣的GORE-TEX面料制成，有很好的抗風(fēng)及保暖性能，最主要的是這種高科技產(chǎn)品有著雨滲不進(jìn)來(lái)而汗液產(chǎn)生的蒸汽能散發(fā)出去的神氣功效。這類(lèi)防風(fēng)衣大都以鮮艷的對(duì)比色搭配，制成較為寬松的帶帽短風(fēng)衣式樣，腰部大小可調(diào)，穿著方便隨意，利于野外活動(dòng)。如若里面加上一件純毛衫或野外專用的抓毛衣，足可抵御零度以下的風(fēng)寒。
當(dāng)然，到高寒地區(qū)活動(dòng)，諸如攀登7千米以上級(jí)別的山峰等等，還需預(yù)備一件質(zhì)地優(yōu)良的羽絨服。
褲子的耐磨程度異常重要，一般的野外活動(dòng)，牛仔褲是不錯(cuò)的選擇，但注意不要穿很緊立襠很短的牛仔褲，那會(huì)使你行動(dòng)不便，坐臥也很痛苦。寬松式的牛仔褲和棉制的休閑褲都是給你以舒適和瀟灑。
至于特殊野外活動(dòng)，如登山時(shí)穿的防風(fēng)褲、巖石褲等，在此就不一一贅述了。
另外，別忘了帶上一頂有檐的遮陽(yáng)帽。
如何選擇鞋、襪
在野外活動(dòng)，保護(hù)好你的雙腿是至關(guān)重要的。因?yàn)橐巴饣顒?dòng)的主要內(nèi)容就是“行”，而“行”首先仰仗的就是你的“11路”了，不是嗎?
鞋和襪的基本功能就是用來(lái)保護(hù)你的雙腳，但如若你選擇了不合適的鞋、襪，那作用就適得其反了。
野外活動(dòng)究竟該選擇什么樣的鞋、襪呢?
首先說(shuō)鞋：
日常生活中我們買(mǎi)鞋都講究要合腳，而野外活動(dòng)時(shí)穿用的鞋卻不能太“合腳”，而是應(yīng)至少比平時(shí)穿的鞋大一號(hào)。這是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的步行會(huì)使腳部腫脹，如果你的鞋穿上時(shí)感覺(jué)正好，那么步行一段時(shí)間就會(huì)感覺(jué)有些擠腳了。
通常我們?nèi)敉饣顒?dòng)都會(huì)選擇旅游鞋，因其柔軟、舒適，便于行走。一般的戶外活動(dòng)旅游鞋是較明智的選擇，需要提醒的是，冬季出行，防寒保暖很關(guān)鍵，皮面的旅游鞋無(wú)論是防寒還是防水的功能都優(yōu)于尼龍綢面的旅游鞋，因此應(yīng)作為冬季戶外活動(dòng)的首選。
山地旅行，地形比較復(fù)雜，尤為常見(jiàn)的是碎石坡路，這時(shí)旅游鞋就顯得力不從心了，極易導(dǎo)致腳部甚至腿部的傷病。因此，山地旅行應(yīng)選用硬底皮面的高腰登山鞋。這類(lèi)鞋因其底部有較大的輪胎形花紋，因而防滑性能良好，硬橡膠制成的鞋底，在有碎石或不平坦的路面上能有效地防止崴腳和對(duì)腳底的傷害;登山鞋的鞋面通常用質(zhì)地優(yōu)良的牛皮和硬尼龍帆布制成，防水和保暖性俱佳，現(xiàn)在國(guó)外的一些高檔登山鞋鞋面用GORE-TEX面料制成，其防水透氣性能是其他材質(zhì)所無(wú)法相比的;登山鞋大多是高腰的，有過(guò)山地行走經(jīng)驗(yàn)的人都知道，走路況很差的山路，最累和最易受傷的部位是腳踝和膝部，高腰登山鞋能盡職盡責(zé)地保護(hù)你的踝部，使之不受傷害，并由于其對(duì)踝部的良好固定，減輕了行走給膝部造成的沖擊，使長(zhǎng)途行走變得安全而輕松。
此外，野外活動(dòng)最好不要穿新鞋，我們知道任何事物都有一個(gè)磨合的過(guò)程，你的腳和新鞋之間的磨合最好是在出行之前，原因不言自明，我們誰(shuí)沒(méi)有過(guò)被新鞋“折磨”得一瘸一拐的經(jīng)歷呢?
襪子是對(duì)腳最妥帖的關(guān)懷。野外活動(dòng)以穿棉制的襪子為最佳選擇，它柔軟、吸汗，使你的腳部時(shí)時(shí)保持干爽。寒冷的冬季出行或在高寒的山區(qū)活動(dòng)別忘了備1~2雙純毛襪，宿營(yíng)的時(shí)候以及長(zhǎng)時(shí)間在露天作業(yè)的時(shí)候都十分有用。野外活動(dòng)襪子應(yīng)多帶幾雙備用，因?yàn)殡y免會(huì)遇到打濕鞋襪之類(lèi)的意外，俗話說(shuō)：寒從腳底生，穿著濕襪子活動(dòng)的滋味可不太妙，對(duì)健康也極為不利。
一雙合適的鞋加上柔軟干爽的襪子，你的戶外活動(dòng)就有了走路的保障。
帽子和眼鏡
去野外活動(dòng)，帽子和眼鏡是必不可少的配備。
一般的野營(yíng)、郊游等戶外活動(dòng)，應(yīng)戴一頂有檐的遮陽(yáng)帽，夏天和愛(ài)梳馬尾辮的女孩可選擇無(wú)頂?shù)拿遍�。如去�?yáng)光強(qiáng)烈的海邊或沙漠地帶，最好備一頂草編的涼帽帽檐要寬大些的。我國(guó)南方沿海地區(qū)常見(jiàn)的斗笠也是極佳的遮陽(yáng)用品。炎熱的天氣里將其打濕，還有助于降溫和消除暑氣。當(dāng)然，即使有了帽子，防曬用品也是不可少的，尤其是去水邊和高原，陽(yáng)光極易灼傷皮膚，因此一定要使用防曬霜。
去寒冷的地區(qū)活動(dòng)，務(wù)必戴上一頂毛線帽或其它類(lèi)型的保暖型帽子，帽子以能護(hù)住耳朵為最佳。
普通的太陽(yáng)鏡能滿足一般類(lèi)型的野外活動(dòng)的需要。去有積雪覆蓋的高山，為了防止雪盲，一定要戴上專用的高山眼鏡。去滑雪時(shí)，為了避免吹雪迷眼，則要戴防風(fēng)護(hù)目鏡。
雨衣的妙用
外出活動(dòng)一定要帶雨具，背著很重的背包撐一把傘在林中或山地行走會(huì)很不方便，因此雨衣便成為野外用雨具的首選。
雨衣可分為分身式和斗篷式兩種。
分身式雨衣由雨衣雨褲兩部分組成，擋雨性能好，在沒(méi)有御寒衣物還可臨時(shí)代用，也有一定效果。若遇溺水時(shí)，將兩褲腿扎緊，抓住褲腰甩動(dòng)充氣，然后將褲腰收緊，就成了一個(gè)救生浮子。必要時(shí)還可充當(dāng)應(yīng)急水容器。這種雨衣的缺點(diǎn)是透氣性較差，出汗后會(huì)很難受。
斗篷式雨衣最大的優(yōu)點(diǎn)是通風(fēng)透氣，穿上后還能將背包一并遮住。其缺點(diǎn)是擋雨性能較差，尤其對(duì)下半身的防護(hù)，一旦下大雨，恐怕難逃“噩運(yùn)”。選擇斗篷式雨衣時(shí)應(yīng)選大一點(diǎn)的，野餐時(shí)可當(dāng)餐布，支起來(lái)可做涼棚。
在沒(méi)有雨衣的情況下，找一個(gè)大塑料袋底部剪一個(gè)頭可鉆過(guò)的洞，就成了一件臨時(shí)雨衣了。
野餐行家
野餐原本是人類(lèi)最早的果腹方式。茹毛飲血的祖先第一次圍在篝火前，享用烤熟了的野味，大約應(yīng)是現(xiàn)代燒烤的起源。隨著文明的進(jìn)步，人類(lèi)的飲食文化愈發(fā)地爐火純青了，就餐的場(chǎng)所可謂極盡豪華之能事。然而，歷史正是沿著螺旋的軌跡前進(jìn)，現(xiàn)代人在緊張的工作之余，終又想起了這一古老就餐方式的種種好處，于是便毫不猶豫地加以改良后，隆重推出。
野餐首先要野，地點(diǎn)最好是人少而風(fēng)景秀麗的郊外，如森林公園，海灘，小溪邊，山腳下等。
野餐未必要豪華，只要大伙兒吃得開(kāi)心就達(dá)到目的了。有一輛越野車(chē)，帶上精美的餐具和地毯固然理想;一個(gè)小背囊，裝一塊塑料布或方格土布，加上一次性使用的餐具，也能營(yíng)造出同樣的氣氛。
野餐的主旋律是餐，吃什么最關(guān)鍵。因?yàn)樵谝巴�，食物�?yīng)盡可能簡(jiǎn)單、衛(wèi)生、有營(yíng)養(yǎng)。為了避免加熱的繁瑣，宜以冷餐為主。比如沙拉、火腿、薰魚(yú)、咸水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于攜帶又美味的野餐食品。將這些食物分裝好放進(jìn)食物籃，如果是沙灘野餐則一定要用保鮮紙包好放進(jìn)密封良好的容器里，以防沙粒入侵。
飲品可帶罐裝的，不過(guò)，要是將檸檬汁冰鎮(zhèn)好將其放在保溫瓶?jī)?nèi)，讓朋友們喝上一杯冰涼沁肺的飲料，定會(huì)有意想不到的效果。杯子應(yīng)用一次性紙杯或透明塑料杯。色彩鮮艷又不易碎的工程塑料制品，是野餐的首選容器。
冬季野餐，不妨試試燒烤，只要一堆木炭，一片金屬網(wǎng)，就能?chē)L到烤肉的美味了。燒一小鍋開(kāi)水，涮點(diǎn)海鮮、羊肉什么的，也別有風(fēng)味。別忘了帶一瓶紅葡萄或干白葡萄酒，會(huì)為野餐增色不少。
要提醒的是，野外用火要注意安全，餐畢應(yīng)將垃圾收拾好就地掩埋。
野炊爐灶
野外活動(dòng)中利用地形地物建野炊灶是野外生活很重要的一種技能，是野炊的基礎(chǔ)和必備條件。各種爐灶還要根據(jù)所能尋找到的燃料修建。
現(xiàn)今，野外生活可以攜帶汽油爐、煤氣爐等現(xiàn)代化設(shè)備。但在不具備這些條件時(shí)，需修簡(jiǎn)易、實(shí)用的爐灶，用以燒水、做飯等。
三石爐灶
三石爐灶是最簡(jiǎn)單且歷史最久遠(yuǎn)的一種爐灶。取三塊高度相同的石塊呈三角形擺放，鍋或壺架放在當(dāng)中，一般情況下鍋底或壺底需距地面20公分左右(高度需視所用燃料確定，如用牛糞燃料高度不宜超過(guò)20公分，如用木柴可適當(dāng)加高)。
吊灶
找兩根上方有杈的樹(shù)枝平行插在地上，中間橫一木棍或樹(shù)枝、帳篷桿等，將鍋或壺吊掛在橫木上，下方生火。也可用石塊壘一道U型墻，在其上架一木棍或樹(shù)枝，鍋或壺吊在木棍上，下方生火。U型的口應(yīng)向吹風(fēng)方向，以利于燃燒。
以上兩種爐灶是使用最普遍的，至今，邊遠(yuǎn)地區(qū)的少數(shù)民族仍沿用此種爐灶。
木架灶
在森林地區(qū)有時(shí)找不到合適的石塊建灶，可找4~6根長(zhǎng)約30~40公分的粗樹(shù)枝(最好是新的或濕樹(shù)枝)，一端用刀削尖，按所用的鍋或壺的底面積，呈方形貨六角形釘在地上，將鍋或壺架在木樁上，下方生火。
坑灶
在既無(wú)合適的石塊又無(wú)樹(shù)枝的情況下，也可在地上挖一坑灶。在地面上挖一深約20~30公分、長(zhǎng)約120公分、寬約30~40公分的斜形穴坑，坑口向風(fēng)吹方向，用木棍或帳篷桿架在坑的兩邊用土堆起的土包上，將鍋或壺吊掛在木滾將鍋或壺木棍或帳篷桿上(一般掌握在鍋底、壺底和坑底之間的距離需在20公分以上)。
火塘灶
火塘是篝火的一種，應(yīng)選擇坡坎下避風(fēng)處，挖一方形或圓形深約20公分左右的塘坑，上支三角架以供烘烤食物、燒水、做飯�；鹛量涌梢暂^好的保存火種，還可以將食物埋在火塘中烘烤。
野炊灶還有很多種，如壘灶、散沿灶、避光灶等等，可根據(jù)人數(shù)多少，就地取材修造。
野炊灶在野外使用時(shí)，應(yīng)特別注意避免發(fā)生火災(zāi)，建灶時(shí)應(yīng)將灶邊雜草等易燃物清理干凈，并需有放火措施。使用后要將余火熄滅或用土掩埋，以免留下火災(zāi)隱患。
野外食物的調(diào)理
野外活動(dòng)中應(yīng)準(zhǔn)備什麼食品，該吃些什麼呢?相信你曾經(jīng)為準(zhǔn)備野外活動(dòng)食品及設(shè)計(jì)露營(yíng)的菜單而大傷腦筋。
在野外旅行、登山、探險(xiǎn)、吃尤為重要，吃不好就沒(méi)有充沛的體力和精力。
我們?nèi)ヒ巴獾巧�、探險(xiǎn)，最頭疼的也是準(zhǔn)備食品。另人心喜的是，近幾年國(guó)內(nèi)的方便食品業(yè)發(fā)展的很快，目前市場(chǎng)上有很多方便食品可供選擇，如：花樣翻新的方便面，各色各樣的軟、硬包裝罐頭、餅干、面包等等，這些食品既方便，又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是比較理想的野外活動(dòng)食品。
在野外旅行，探險(xiǎn)或登山，沒(méi)有家中那樣的優(yōu)越條件、方便的燃料、齊全的炊具、各色的調(diào)料、品種繁多的新鮮蔬菜等等。但在野外也有家中不具備的條件：各種可食的野生植物菌類(lèi)，活的魚(yú)蝦，甚至新鮮的山珍野味……用這些都可以烹調(diào)出美味佳肴。
在野炊時(shí)，可根據(jù)自己攜帶的各類(lèi)食品及在野外能就地采集的野菜等，參照以下原則自己設(shè)計(jì)野外菜單：
一、好吃。當(dāng)你疲勞、食欲不振時(shí)，可增進(jìn)你的食欲。
二、營(yíng)養(yǎng)。特別是碳水化合物，對(duì)補(bǔ)充體力很有效。若長(zhǎng)時(shí)間在野外生活應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
三、不復(fù)雜。每個(gè)人均能輕易烹調(diào)的食品。
四、烹調(diào)前不必特別處理的食品。不費(fèi)時(shí)，調(diào)理方便又迅速。
五、能配合所攜帶的炊具來(lái)調(diào)理。
六、不浪費(fèi)水。尤其是在水源少的野外，節(jié)省用水尤為重要。
七、盡量不要有剩余，以免造成浪費(fèi)。
巧用高壓鍋
高壓鍋，亦被成為壓力鍋。隨著人們的生活需要已進(jìn)了千家萬(wàn)戶的廚房。同時(shí)高壓鍋也是野外生活(尤其是在高海拔地區(qū))必不可少的炊事用具。它的最大優(yōu)點(diǎn)是節(jié)省時(shí)間和燃料。與普通鋁鐵鍋相比，蒸煮同樣的食物，節(jié)約2/3的時(shí)間和燃料。這也是野外活動(dòng)最可取之處。
利用高壓鍋可以做出許多美味可口的飯菜。在這里根據(jù)我們多年在西藏和新疆等地區(qū)活動(dòng)中使用的經(jīng)驗(yàn)，介紹幾種在野外或高海拔地區(qū)用高壓鍋烹制食物的方法：
高壓鍋煮餃子
高壓鍋內(nèi)的水燒開(kāi)后，加少許鹽，將包好的餃子下鍋，不要蓋鍋蓋，待水沸騰餃子完全漂浮在水面上后，將高壓鍋蓋上，并壓上壓力閥。大火煮3~5分鐘，待有蒸氣沖出后，把鍋端下迅速冷卻，這樣煮出的餃子不破、不粘牙。
高壓鍋?zhàn)隼语?/strong>
高壓鍋用中火燒熱，在鍋底抹一層油。將做好的生餅放入鍋內(nèi)，隨即蓋上鍋蓋和壓力閥，火減至微火，過(guò)兩分鐘后，去閥開(kāi)蓋，把餅鏟起，再往鍋底抹一層油，烙另一面。用高壓鍋烙出的餅，色黃、味香、皮脆、好吃。在野外也可用燒過(guò)的余炭火，將高壓鍋放在炭火上。按上述辦法烙餅可以節(jié)省燃料，有易掌握烙餅的火候。
高壓鍋煎鍋貼
高壓鍋燒熱后倒入適量的油。然后將包好的生鍋貼均勻地?cái)[放在鍋底，用小火燒約1分鐘后，加入少許溫開(kāi)水、醋、油調(diào)成的醋油水，迅速蓋上鍋蓋和壓力閥，再用中火烤3~5分鐘即可出鍋。這樣煎出的鍋貼底部焦黃、皮餡軟嫩，比用平底鍋或餅鐺烙鍋貼速度快、味道好。
高壓鍋蒸饅頭
在高壓鍋內(nèi)放入適量的水(水量約為鍋底至屜距離的1/2)，水燒開(kāi)后，在鋪好屜布(或在屜上抹一層油)的底屜上，間隔地?cái)[放饅頭生坯。然后，蓋上高壓鍋蓋，但不要加壓力閥，(如在蓋鍋蓋的同時(shí)加壓力閥，饅頭發(fā)不起來(lái)，蒸出的饅頭是一個(gè)硬面團(tuán))。用旺火燒開(kāi)，自頂眼處蒸氣連續(xù)外冒算起，10-13分鐘后加壓力閥，同時(shí)減為小火繼續(xù)蒸，待壓力閥被蒸氣頂起放氣4-5分鐘后，把壓力閥取下，再蒸1-2分鐘，即可離火，待蒸氣放盡后開(kāi)鍋。
高壓鍋烤發(fā)糕
將發(fā)酵劑用溫水調(diào)開(kāi)后加入面粉，和至面不粘手為止(面宜軟不宜硬)，將備好的果料、油、糖、香精等揉進(jìn)面團(tuán)，做成一厚餅待用。把高壓鍋擦凈，放入適量熟豬油，用旺火將鍋加熱至油融化離火，一邊將高壓鍋傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使鍋底和鍋壁均勻沾油，一邊用冷水澆鍋外壁，使油在鍋內(nèi)凝固。然后將以做好的面餅放入鍋內(nèi)，發(fā)酵約一小時(shí)左右，蓋上鍋蓋和壓力閥，用文火烤約20分鐘，然后打開(kāi)鍋蓋將面餅翻個(gè)面，再蓋上鍋蓋和壓力閥，用文火在烤20分鐘，松軟可口的發(fā)糕就做成了。同樣的方法也可烤制小面包，烤制小面包所用的時(shí)間適當(dāng)縮短，每面只需烤3-5分鐘即可。
高壓鍋熱剩飯
用高壓鍋熱剩飯比用一般鋁鍋效果好。將剩飯倒入高壓鍋內(nèi)，用鍋鏟壓散，根據(jù)飯量多少沿鍋邊加適量的水，用中火加熱，蓋上鍋蓋和壓力閥，待有蒸氣沖出后�；�，3-5分鐘后即可開(kāi)蓋食用。這樣熱剩飯，不僅省時(shí)間，而且飯味和新做的飯一樣香。
高壓鍋除了用于做主食之外，還可用來(lái)炒、蒸、煮可口的菜。用高壓鍋燉肉或雞等比用普通鍋省時(shí)省燃料，且味道鮮美可口。但忌用高壓鍋炸制食物，尤其是蓋上鍋蓋和壓力閥炸制食物，易發(fā)生意外事故。
目前市場(chǎng)上高壓鍋品種較多，選用高壓鍋要根據(jù)實(shí)際需要量選用，一般5-6人的小型隊(duì)伍，可選用直徑22-24cm高壓鍋為宜。大型隊(duì)伍可選用高原地區(qū)部隊(duì)使用的1號(hào)-3號(hào)高壓鍋。
在使用高壓鍋時(shí)食物和水量以不超過(guò)高壓鍋內(nèi)容量的2/3為宜，如煮豆類(lèi)不能超過(guò)1/3。高壓鍋安全塞必須使用易溶片，切不可用鐵絲、木棍、布條之類(lèi)物品代替;高壓閥必須經(jīng)常保持清潔，能放出多余的蒸氣，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
如何保存食物
野外活動(dòng)中很讓人頭痛的是如何保存食物。有些食品如餅干、方便面等包裝食品易于保存，而新鮮的肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)、蝦、新鮮蔬菜等在炎熱的夏季易變質(zhì)腐爛而無(wú)法食用。一般野外活動(dòng)無(wú)法攜帶冰箱、冷藏柜之類(lèi)的設(shè)備，只能因地制宜采取一些切實(shí)可行的土辦法加工和保存食物。
一、熏曬法
熏制食品可以使食品保存時(shí)間延長(zhǎng)，且味道適口，如熏肉、雞、魚(yú)等。曬制或風(fēng)干，也可以長(zhǎng)時(shí)間保存食物。
在野外活動(dòng)釣到魚(yú)就可以用曬制法將魚(yú)曬成魚(yú)干保存或食用，方法如下：把魚(yú)脊骨連頭部切開(kāi)(魚(yú)腹部不要切斷)成一片，去掉內(nèi)臟洗凈，在魚(yú)的兩面抹上鹽，用竹片或木棍在魚(yú)頭部撐開(kāi)，掛起或平攤在陽(yáng)光下曬，幾日后即曬制成魚(yú)干，可供長(zhǎng)時(shí)間食用。
二、風(fēng)干法
把肉、禽類(lèi)風(fēng)干也是一種食品保存方法，藏族喜歡吃的一種食品風(fēng)干羊肉、風(fēng)干牛肉就屬此類(lèi)食品。
在每年的秋季將牛肉掛在背陰處，靠干燥的風(fēng)吹，將肉中的水分去掉，風(fēng)干后食用，一般這類(lèi)風(fēng)干方法在內(nèi)地空氣中水分含量大的地區(qū)不宜采用，在青藏高原和大西北，空氣干燥，濕度低的地區(qū)方能采用。風(fēng)干食品顧名思義靠熱風(fēng)吹干，絕不能在太陽(yáng)下曬。風(fēng)制食品另一種方法就是將食物擦上鹽及其它調(diào)味品，或用醬油浸紅，吊在風(fēng)口處靠風(fēng)吹至肉硬化后即可。如風(fēng)鰻、風(fēng)雞、風(fēng)青魚(yú)、風(fēng)豬、牛肉等風(fēng)制食品，肉不宜太厚(太厚不易風(fēng)干)、太咸。
野外活動(dòng)必知的基本常識(shí)
A、出發(fā)前的準(zhǔn)備
收集一些旅游地的資料和地圖，出發(fā)前準(zhǔn)備好自己的個(gè)人物品和裝備，這包括：
結(jié)實(shí)耐用的背包，便于運(yùn)動(dòng)的鞋，襯衣、長(zhǎng)褲、棉襪，洗漱用品，雨具，常用藥品，水壺，小刀，手電，打火機(jī)，不透水的袋子、墊子，食品（最好是帶咸味的食品）等。
B、控制體力的消耗
長(zhǎng)距離旅行時(shí)要盡可能減掉不必要的負(fù)荷；每隔一定時(shí)間喝一次水，每次不要喝太多；注意運(yùn)動(dòng)的節(jié)奏，不要頻繁坐下休息，也不要?jiǎng)诶圻^(guò)度。
C、慎忌采食野菜野果和菌類(lèi)
盡管采食野菜野果和菌類(lèi)會(huì)讓人得到回歸自然的樂(lè)趣，但是除非萬(wàn)不得已時(shí)不要做這種嘗試。這不僅對(duì)生態(tài)保護(hù)不利，更會(huì)威脅你的安全。辨別哪些植物和菌類(lèi)是否有毒需要豐富的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，作為普通游客要掌握這些是很困難的，很多民間傳說(shuō)的辨別方法事實(shí)證明并不可靠，因此最安全的做法就是不要在野外采食。
D、與野生動(dòng)物相處
野生動(dòng)物讓人喜愛(ài)也會(huì)讓人感到恐怖，其實(shí)即使是大型野獸在人面前也是膽小的。見(jiàn)到人通常它們都會(huì)逃避，很少有野生動(dòng)物主動(dòng)攻擊人的例子，除非他們感受到了人的威脅或者為了保護(hù)自己的幼崽。因此不管你是為了自身安全還是為了能觀賞到野生動(dòng)物，最好的辦法就是不要大聲喧嘩，和野生動(dòng)物保持適當(dāng)距離，不要靠的太近，更不要驚嚇或挑逗野生動(dòng)物。
野外宿營(yíng)時(shí)要保管好鹽，不要在營(yíng)地?zé)救馐�，這樣會(huì)招來(lái)大型動(dòng)物和猛獸。
E、防止蚊蟲(chóng)叮咬
在野外來(lái)自昆蟲(chóng)的威脅比野獸要大得多。蚊蟲(chóng)、野蜂、螞蟥等的叮咬會(huì)使人受傷致病。因此，在野外活動(dòng)時(shí)最好穿長(zhǎng)袖襯衣和長(zhǎng)褲，必要時(shí)穿上棉布長(zhǎng)襪，既避免植物劃傷身體也可防止昆蟲(chóng)叮咬。在可能有野蜂和螞蟥的地方要小心檢查，發(fā)現(xiàn)它們也不要驚慌，保持鎮(zhèn)定往往能減少所受的傷害；
F、防止迷路
在野外真正對(duì)游客具有現(xiàn)實(shí)威脅的是迷路，迷路導(dǎo)致游客被困甚至人身傷亡的事故在全國(guó)已發(fā)生多起，因此游客切不可離開(kāi)旅游線路擅自進(jìn)入荒野。
如果你發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)迷路，不要驚慌，心理上的巨大壓力有時(shí)候會(huì)比惡劣的外部環(huán)境更具有殺傷力。鎮(zhèn)定下來(lái)，爭(zhēng)取回憶起自己的來(lái)路然后原路退回。如果不行，先判斷一下自己所處的環(huán)境，清點(diǎn)一下自己隨身攜帶的各種物品、食品和水，安排好各種物品，合理節(jié)約地使用并注意保存體力。如果天氣晴朗并且爬上山脊或山崗并不困難，可爬到高處觀察，這樣有助于你判斷地形尋找道路和游人活動(dòng)的痕跡。
迷路時(shí)最實(shí)用的辦法就是下到山谷里，山上的水通常會(huì)在山谷中匯集成溪流，順著溪流而下比較節(jié)約體力，在溪流兩邊通常會(huì)找到道路和人煙，最終脫離險(xiǎn)境。
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