酒店經(jīng)理工作常見(jiàn)問(wèn)題的方法
2、根據(jù)不同對(duì)象設(shè)計(jì)問(wèn)卷：在訪談前，我們應(yīng)該把要問(wèn)的問(wèn)題系統(tǒng)整理出來(lái)，并根據(jù)不同訪談對(duì)象采用不同的問(wèn)題，比如說(shuō)，不能把由管理者回答的問(wèn)題，去問(wèn)普通員工。問(wèn)卷的設(shè)計(jì)也要因人而異，針對(duì)不同層次，設(shè)計(jì)不同問(wèn)卷形式和內(nèi)容。
3、把業(yè)務(wù)流程規(guī)劃和工作分析相結(jié)合：工作分析包含著三個(gè)層次的內(nèi)容：一是對(duì)企業(yè)業(yè)務(wù)流程所涉及的各項(xiàng)工作的種類和屬性進(jìn)行分析，可稱之為基于流程的工作分析。二是針對(duì)具體崗位的職責(zé)范圍、工作內(nèi)容、工作條件、權(quán)限安排以及任職者所應(yīng)具備的知識(shí)技能素質(zhì)和生理心理素質(zhì)等因素所進(jìn)行的分析，也就是通常意義上的工作分析，可稱之為基于崗位的工作分析。三是對(duì)某一項(xiàng)具體工作的操作過(guò)程、步驟所進(jìn)行的分析，這類分析是企業(yè)制定崗位操作規(guī)程的依據(jù)，可稱之為基于操作的工作分析。科學(xué)的面向流程管理的工作分析需要先對(duì)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行分析和優(yōu)化，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行部門(mén)和崗位的調(diào)整和優(yōu)化，然后再進(jìn)行崗位工作分析。
分析和編寫(xiě)階段：
問(wèn)題一：為編寫(xiě)而編寫(xiě)。我們往往過(guò)多地
關(guān)注工作說(shuō)明書(shū)的結(jié)果或形式，沒(méi)有側(cè)重于工作分析的過(guò)程，沒(méi)有把工作說(shuō)明書(shū)的重新編寫(xiě)工作作為企業(yè)現(xiàn)有工作的一次大盤(pán)點(diǎn)。工作分析的真正目的應(yīng)該是規(guī)范工作流程、明確崗位職責(zé)與權(quán)限。
問(wèn)題二：缺乏專業(yè)的技術(shù)或培訓(xùn)。由于缺乏工作說(shuō)明書(shū)編寫(xiě)的專業(yè)技能，所以編寫(xiě)的工作說(shuō)明書(shū)往往用語(yǔ)不夠準(zhǔn)確，描述不夠規(guī)范。
在分析和編寫(xiě)階段，我們應(yīng)該做好以下兩方面的事：
1、使用規(guī)范用語(yǔ)。規(guī)范工作說(shuō)明書(shū)的描述方式和用語(yǔ)關(guān)系到工作說(shuō)明書(shū)的質(zhì)量。標(biāo)準(zhǔn)的崗位職責(zé)描述格式應(yīng)是“動(dòng)詞+賓語(yǔ)+結(jié)果”。動(dòng)詞的選擇可參照崗位職責(zé)動(dòng)詞使用規(guī)范表;賓語(yǔ)表示該項(xiàng)任務(wù)的對(duì)象，即工作任務(wù)的內(nèi)容，結(jié)果表示通過(guò)此項(xiàng)工作的完成要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，可用“確保、保證、爭(zhēng)取、推動(dòng)、促進(jìn)、提升”等詞語(yǔ)連接。
2、和咨詢顧問(wèn)合作：為了確保專業(yè)水平我們可以聘請(qǐng)專業(yè)的咨詢顧問(wèn)，咨詢顧問(wèn)更多的帶給我們的是專業(yè)的方法、最佳實(shí)踐的范例、以及旁觀者的客觀建議。顯然，咨詢顧問(wèn)不熟悉企業(yè)的流程，不了解企業(yè)的實(shí)際情況。所以雙方的有效配合是工作分析品質(zhì)的關(guān)鍵。傾聽(tīng)和尊重對(duì)方的看法，更多的溝通，更深入的對(duì)一個(gè)問(wèn)題的討論，都是和咨詢公司有效合作的基礎(chǔ)。
試用和調(diào)整階段：
問(wèn)題一：在設(shè)計(jì)好工作說(shuō)明書(shū)后直接投入使用。在編寫(xiě)好工作說(shuō)明書(shū)后直接投入使用，在使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)與實(shí)際工作有很多不符的地方，結(jié)果業(yè)務(wù)部門(mén)以此為借口拒絕使用已編寫(xiě)好的工作說(shuō)明書(shū)，并要求人力資源部重新編寫(xiě)。
問(wèn)題二：當(dāng)使用部門(mén)提出修改建議后，編寫(xiě)部門(mén)沒(méi)有盡快進(jìn)行修改。于是業(yè)務(wù)部門(mén)將工作說(shuō)明書(shū)擱置一旁，所有的努力并沒(méi)有帶來(lái)應(yīng)有的效果。
所以工作分析設(shè)計(jì)好后要進(jìn)行試用和調(diào)整：
1、根據(jù)試用情況調(diào)整工作說(shuō)明書(shū)：工作說(shuō)明書(shū)編寫(xiě)好后需要進(jìn)行試用和調(diào)整，以檢查信息收集的準(zhǔn)確性、正確性、設(shè)計(jì)方案的適用性。如果使用部門(mén)在試用過(guò)程中提出他們的建議，編寫(xiě)小組要深入分析產(chǎn)生差異的原因。如果是編寫(xiě)小組的問(wèn)題，應(yīng)該及時(shí)調(diào)整。如果是業(yè)務(wù)部門(mén)認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，應(yīng)該耐心加以說(shuō)明，使雙方達(dá)成共識(shí)。
2、保留調(diào)整的記錄：特別要強(qiáng)調(diào)的是，所有的修改必需填寫(xiě)修改分析單，明晰導(dǎo)致誤差的原因和避免重復(fù)出現(xiàn)誤差的方法，這樣可以保證工作分析工作能夠持續(xù)進(jìn)步。
正式運(yùn)用階段：
問(wèn)題：工作說(shuō)明書(shū)在實(shí)踐中沒(méi)有被有效應(yīng)用。我們對(duì)工作說(shuō)明書(shū)的功能、用途認(rèn)識(shí)不深，沒(méi)有把工作說(shuō)明書(shū)當(dāng)成一個(gè)很好的管理工具，在日常的管理過(guò)程中將其束之高擱。比如，招聘新員工時(shí)沒(méi)有按照工作說(shuō)明書(shū)的崗位要求和任職資格進(jìn)行選人，沒(méi)有根據(jù)工作說(shuō)明書(shū)進(jìn)行員工合格率調(diào)查，更談不上有針對(duì)性的員工培訓(xùn)了。
制定工作分析和工作說(shuō)明書(shū)的制度。解決這一問(wèn)題的方法就是在編制工作說(shuō)明書(shū)時(shí)，同時(shí)編制出工作分析的管理制度，包括：如何使用工作說(shuō)明書(shū)、什么時(shí)候進(jìn)行修訂、修訂的流程是什么等，并定期檢查各部門(mén)是否按制度執(zhí)行。
持續(xù)改進(jìn)階段：
問(wèn)題：沒(méi)有把工作分析階段性成果和最終成果及時(shí)反饋給員工。組織的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不斷變化，會(huì)直接或間接地引起組織分工協(xié)作體制的相應(yīng)調(diào)整，由此，可能產(chǎn)生新的任務(wù)、部分原有職務(wù)的消逝，從而需要對(duì)工作分析進(jìn)行重新調(diào)整，以適應(yīng)變化。我們?cè)诠ぷ鞣治鰰r(shí)既沒(méi)有向員工及時(shí)反饋階段性成果，也沒(méi)有在工作分析調(diào)整時(shí)向員工及時(shí)反饋調(diào)整的原因，從而加深了員工的抵觸情緒，難以獲取客觀的信息，使得工作分析在實(shí)踐中不能發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
定期評(píng)審工作說(shuō)明書(shū)：工作說(shuō)明書(shū)要定期進(jìn)行評(píng)審，看看是否符合實(shí)際的工作變化。同時(shí)要讓員工參與到工作分析的每個(gè)過(guò)程，一起探討每個(gè)階段的結(jié)果，共同分析原因，遇到需要調(diào)整時(shí)，也要員工加入到調(diào)整工作。只有親身體驗(yàn)才能加強(qiáng)員工對(duì)工作分析的充分認(rèn)識(shí)和認(rèn)同，從而在實(shí)踐中被有效實(shí)施
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