世界頂級咖啡產(chǎn)地

　　愛喝咖啡的人，知道全球的頂級咖啡產(chǎn)地都有哪些嗎?知道他們都生產(chǎn)怎樣的咖啡嗎?下面，小編就詳細地為大家介紹世界頂級咖啡產(chǎn)地，快來了解一下吧!

　　第一名 埃塞俄比亞：咖啡的本初之味

　　年產(chǎn)量：39.6萬噸

　　“一杯水洗耶加雪菲(Yirgacheffe)能夠帶出來的精致花香和香甜果味，堪稱無與倫比;或是日曬處理的希達莫(Sidamo)，甘甜、大氣，都是埃塞俄比亞咖啡最具經(jīng)典的頂級代表。”

　　——Cuvée Coffee教育總監(jiān)Lorenzo Perkins

　　埃塞俄比亞是著名的阿拉比卡咖啡豆的誕生地，人們至今一直保持著采收野生咖啡豆的傳統(tǒng)。海拔超過1500米的咖啡園，經(jīng)過千年多的演變與適應，形成了獨特的咖啡風土，在自然野生環(huán)境下生長的埃塞俄比亞咖啡被稱作“曠野的咖啡”，保留著咖啡豆最原始、最自然的味道，具有對風土最直接和充分的表達。

　　值得一提的是，中南美洲的咖啡已多數(shù)是引進品種，埃塞俄比亞卻是難得的原生之地，更是有無數(shù)的本土野生品種尚未被發(fā)掘。

　　在埃塞俄比亞的9大咖啡產(chǎn)區(qū)中，希達莫和耶加雪菲最為出眾。耶加雪菲原屬希達莫的子產(chǎn)區(qū)，由于風味特殊被獨立出來。濃郁和復雜的果香令它幾乎在一夜之間暴紅國際，成為行家的追捧對象，價格不菲。

　　第二名 肯尼亞：此生難忘的咖啡體驗

　　年產(chǎn)量：4.5萬噸

　　“如果讓我今后只能喝一種咖啡，那么我選擇喝肯尼亞的咖啡。”

　　——知名專業(yè)咖啡網(wǎng)站Dear Coffee, I Love You作者Brian Jones

　　肯尼亞的咖啡歷史并不長，二十世紀初開始引進阿拉比卡咖啡品種，后更多地培育來自巴西的波本(Bourbon)品種。早期的英國殖民時期，為肯尼亞咖啡業(yè)建立了完善的栽培管理制度。高海拔的肯尼亞山區(qū)氣溫較低，延長了咖啡豆的成熟期，進而可以充分地積累果實復雜的香氣。奔放的酸度，厚重芳香的水果味，如黑加侖、葡萄柚等，構(gòu)成了肯尼亞咖啡粗獷成熟的特點。

　　肯尼亞更注重咖啡品種的培植，專業(yè)團隊研發(fā)現(xiàn)的SL28是波本咖啡豆的直系分支，是肯尼亞咖啡品質(zhì)和風味的最優(yōu)質(zhì)代表。

　　第三名 哥倫比亞：探索多樣性的樂趣

　　年產(chǎn)量：66萬噸

　　“許多哥倫比亞的小咖啡農(nóng)獨立種植、采收和加工他們的咖啡豆，出現(xiàn)了一些令人耳目一新的單一地塊咖啡，它們的品質(zhì)反映了咖啡農(nóng)的匠心，以及它們所處的獨特風土。”

　　——Madcap咖啡公司經(jīng)理Ryan Knapp