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美式咖啡知識(shí)
“美式咖啡”(英文：Americano，意大利語：Caffè Americano)咖啡的一種，是最普通的咖啡。下面，小編就為大家介紹美式咖啡知識(shí)，快來了解一下吧!
美式咖啡的由來
美式咖啡名稱來自戰(zhàn)爭時(shí)期在歐洲的美國軍人將熱水兌進(jìn)歐洲常見的小份濃縮咖啡的習(xí)慣。據(jù)說第一次載人登月的阿波羅號(hào)宇宙飛船，在歸航途中曾經(jīng)發(fā)生生死關(guān)頭的故障，當(dāng)時(shí)地面人員安慰三位航天員的一句話就是：加油!香噴噴的熱美式咖啡正等著你們歸來。
因?yàn)槊绹藢?duì)咖啡的制備一般都比較隨意且簡單，這種方法很快隨著美國連鎖店在世界上的普及而流行開。一般情況下，一杯美式咖啡由兩份意式濃縮咖啡加30到470ml熱水勾兌而成。因?yàn)闊崴尤氲姆至亢艽�，美式咖啡無論外觀還是口感都會(huì)顯得很淡。此外，咖啡的香氣也會(huì)因此受到些許破壞，并不能如傳統(tǒng)的意式咖啡般維持長久。 盡管加入了熱水稀釋，美式咖啡的咖啡因含量依然較一般的咖啡來得高。不過它的熱量卻非常低。
在美國、澳大利亞和新西蘭，有些時(shí)候會(huì)將勾兌時(shí)先放入熱水后放入濃縮咖啡的做法稱為Long Black。 某些時(shí)候，一些簡單的咖啡機(jī)也被稱為美式咖啡機(jī)。其實(shí)他們是滴漏式的咖啡機(jī)。
美式咖啡的特點(diǎn)
隨性放任、百無禁忌，就像進(jìn)行一場不需要規(guī)則的游戲。歐洲人沖調(diào)咖啡時(shí)的種種講究，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由，美式咖啡也同時(shí)深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至達(dá)到了沒有咖啡不算生活的地步。
不論在家里、辦公室、公共場合還是路邊自動(dòng)販賣機(jī)，美國人幾乎一天二十四小時(shí)都離不開咖啡。如此喝掉了世界咖啡生產(chǎn)量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的國家。
一般而言，美國人生活比較忙碌緊張，不像歐洲、中東一帶的人民那樣悠閑的享受生活。一大壺電熱美式咖啡，從早到晚，由于水加得多，咖啡少，滋味特別淡薄，因此很多人批評(píng)美式咖啡實(shí)在難喝。其實(shí)，在美國各地，美式咖啡愛好者只要多費(fèi)點(diǎn)心力，還是可以品嘗到自己喜愛的咖啡口味。如果單純美式咖啡分為濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。
另外，美國雖然是最大的即溶咖啡外銷國家，但美國本身喝即溶咖啡的人卻不多。近年來他們?nèi)找嬷匾曪嬍辰】担袌錾蠠o咖啡因咖啡的銷路漸增，而喝咖啡不加糖的風(fēng)氣也越來越普遍。
假如純真美式咖啡分為濃淡兩大類
美國人喝咖啡，像舉辦一場不必要法則的游戲，隨性放任，童言無忌。歐洲人沖調(diào)咖啡時(shí)的各種考究，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時(shí)深入他們的糊口中難以疏散，影響之深乃至達(dá)到?jīng)]有咖啡不算糊口的境地。聽說第一次載人類上月球的阿波羅十三號(hào)宇宙飛船，在歸航途中曾經(jīng)產(chǎn)生涯亡關(guān)頭的妨礙，其時(shí)地面職員慰藉三位航天員的一句話就是：加油!香馥馥的熱咖啡正等著你們回來。豈論在家里、辦公室、民眾場所照舊路邊自動(dòng)銷售機(jī)，美國人險(xiǎn)些一天二十四小時(shí)都離不開咖啡。云云喝掉了天下咖啡出產(chǎn)量的三分之一，是環(huán)球咖啡耗損量最大的國度。
一樣平常而言，美國糊口較量繁忙求助，不像歐洲、中東一帶的人民那樣能以清閑神色享受糊口，示意在喝咖啡上頭，常常就是一大壺電熱過濾式咖啡(Drip Coffee Marker)，從早到晚，因?yàn)樗拥枚�，咖啡�?一杯十公克的咖啡量對(duì)兩百CC的水)，滋味出格淡薄，因此也多有品德評(píng)美式咖啡其實(shí)難喝。著實(shí)，在美國各地，咖啡嗜好者只要多費(fèi)點(diǎn)心力，照舊可以品嘗到本身喜歡的咖啡口胃。假如純真美式咖啡分為濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南邊又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好粘稠咖啡。
其它，美國固然是最大的即溶咖啡外銷國度，但美國自己喝即溶咖啡的人卻不多。連年來他們?nèi)找嬷匾曪嬍晨到〉墓π�，市場尚無咖啡因(Coffeeineless Coffee)的銷路漸增，而喝咖啡不加糖的民俗也越來越廣泛。
結(jié)語：美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成�？谖侗容^淡。因?yàn)橐话愕妮腿r(shí)間相對(duì)較長(大概四五分鐘)，所以咖啡因含量較高。
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