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全球10大頂級(jí)咖啡產(chǎn)地
在世界各地,咖啡是人們喜歡的飲品,充滿了生活的每個(gè)時(shí)刻。 不同區(qū)域的咖啡風(fēng)味會(huì)不同,甚至不同的農(nóng)場(chǎng)的咖啡也會(huì)不同，大家知道全球的頂級(jí)咖啡產(chǎn)地都有哪些嗎?下面，小編為大家講講全球10大頂級(jí)咖啡產(chǎn)地，一起來(lái)了解吧!
第一名 埃塞俄比亞：咖啡的本初之味(年產(chǎn)量：39.6萬(wàn)噸)
埃塞俄比亞是著名的阿拉比卡咖啡豆的誕生地，人們至今一直保持著采收野生咖啡豆的傳統(tǒng)。海拔超過(guò)1500米的咖啡園，經(jīng)過(guò)千年多的演變與適應(yīng)，形成了獨(dú)特的咖啡風(fēng)土，在自然野生環(huán)境下生長(zhǎng)的埃塞俄比亞咖啡被稱作“曠野的咖啡”，保留著咖啡豆最原始、最自然的味道，具有對(duì)風(fēng)土最直接和充分的表達(dá)。
值得一提的是，中南美洲的咖啡已多數(shù)是引進(jìn)品種，埃塞俄比亞卻是難得的原生之地，更是有無(wú)數(shù)的本土野生品種尚未被發(fā)掘。
在埃塞俄比亞的9大咖啡產(chǎn)區(qū)中，希達(dá)莫和耶加雪菲最為出眾。耶加雪菲原屬希達(dá)莫的子產(chǎn)區(qū)，由于風(fēng)味特殊被獨(dú)立出來(lái)。濃郁和復(fù)雜的果香令它幾乎在一夜之間暴紅國(guó)際，成為行家的追捧對(duì)象，價(jià)格不菲。
第二名 肯尼亞：此生難忘的咖啡體驗(yàn)(年產(chǎn)量：4.5萬(wàn)噸)
肯尼亞的咖啡歷史并不長(zhǎng)，二十世紀(jì)初開(kāi)始引進(jìn)阿拉比卡咖啡品種，后更多地培育來(lái)自巴西的波本(Bourbon)品種。早期的英國(guó)殖民時(shí)期，為肯尼亞咖啡業(yè)建立了完善的栽培管理制度。高海拔的肯尼亞山區(qū)氣溫較低，延長(zhǎng)了咖啡豆的成熟期，進(jìn)而可以充分地積累果實(shí)復(fù)雜的香氣。奔放的酸度，厚重芳香的水果味，如黑加侖、葡萄柚等，構(gòu)成了肯尼亞咖啡粗獷成熟的特點(diǎn)。
肯尼亞更注重咖啡品種的培植，專業(yè)團(tuán)隊(duì)研發(fā)現(xiàn)的SL28是波本咖啡豆的直系分支，是肯尼亞咖啡品質(zhì)和風(fēng)味的最優(yōu)質(zhì)代表。
第三名 哥倫比亞：探索多樣性的樂(lè)趣(年產(chǎn)量：66萬(wàn)噸)
哥倫比亞咖啡最大的特點(diǎn)是它風(fēng)格的多樣性，如果用葡萄酒作比，它就像是大廠與小農(nóng)共生的香檳產(chǎn)區(qū)，既有標(biāo)準(zhǔn)化的穩(wěn)定風(fēng)格，也有趣致多變的小產(chǎn)量明星。總體來(lái)說(shuō)，哥倫比亞咖啡風(fēng)格清新，果味馥郁。哥倫比亞的咖啡生產(chǎn)者具備十分專業(yè)的烘培技術(shù)，令咖啡豆的品質(zhì)得到最大程度的發(fā)揮。
第四名 危地馬拉：令人驚喜的新貴(年產(chǎn)量：18.6萬(wàn)噸)
地馬拉的咖啡以其獨(dú)特風(fēng)格，在近些年躋身世界咖啡名產(chǎn)區(qū)之列。在陰涼的火山地帶，咖啡豆發(fā)展出復(fù)雜的香氣層次和飽滿的口感，讓人不禁聯(lián)想到這里古老的瑪雅文化，深邃悠遠(yuǎn)而富有神秘感。
第五名(并列) 洪都拉斯：亂世之下的驕子(年產(chǎn)量：25.2萬(wàn)噸)
動(dòng)亂的時(shí)局也許讓洪都拉斯成為了一個(gè)看似冷門(mén)的咖啡產(chǎn)區(qū)，卻是中美洲最主要的咖啡出口國(guó)之一，出口量?jī)H次于危地馬拉，居第二位。
第五名(并列) 哥斯達(dá)黎加：山好水好咖啡好(年產(chǎn)量：8.4萬(wàn)噸)
哥斯達(dá)黎加咖啡豆以阿拉比卡咖啡豆為主，以水洗方式處理，風(fēng)格明亮，酸性溫和，甜度極佳。哥斯達(dá)黎加咖啡協(xié)會(huì)統(tǒng)一管理全國(guó)的咖啡工業(yè)，并設(shè)有專門(mén)的科研機(jī)構(gòu)，發(fā)掘和改善本土咖啡的品質(zhì)。
第七名 印度尼西亞：好像也可以忘掉貓屎 (年產(chǎn)量：70.2萬(wàn)噸)
印尼不僅有倍受爭(zhēng)議的麝香貓，蘇門(mén)達(dá)臘的曼特寧咖啡濃香醇厚，爪哇咖啡甘醇順口，都是印尼咖啡為人熟知的經(jīng)典。印尼是一個(gè)廉價(jià)咖啡與精品并存的產(chǎn)區(qū)，量產(chǎn)的咖啡使當(dāng)?shù)乜Х冉o人一種整體水準(zhǔn)偏低的感覺(jué)，而事實(shí)上，印尼的精品咖啡一直在國(guó)際市場(chǎng)享有盛譽(yù)。
第八名(并列) 巴拿馬：遺世瑰寶(年產(chǎn)量：6000噸)
巴拿馬特產(chǎn)的瑰夏(Geisha)品種讓人百喝不厭。雖然它原產(chǎn)于埃塞俄比亞，但卻在巴拿馬如魚(yú)得水。巴拿馬的瑰夏在各國(guó)際大賽中屢獲大獎(jiǎng)。雖然它在歷史上曾一度被低估，但一些小咖啡農(nóng)的佳作將巴拿馬推上了世界頂級(jí)產(chǎn)區(qū)的舞臺(tái)。
第八名(并列) 夏威夷(美國(guó))：美國(guó)的咖啡之島(年產(chǎn)量：14760噸 )
夏威夷是美國(guó)唯一的咖啡產(chǎn)地，并且品質(zhì)不俗。人們可以輕而易舉地在這里享受到一手的優(yōu)質(zhì)咖啡。
第八名(并列) 盧旺達(dá)：極速升起的新星( 年產(chǎn)量：14760噸)
我們從沒(méi)見(jiàn)到過(guò)一個(gè)發(fā)展如此迅速的產(chǎn)區(qū)，八年之中，從一個(gè)非咖啡產(chǎn)國(guó)，擠身可以舉辦國(guó)際咖啡大賽的名星產(chǎn)區(qū)之列。這種前所未有的成長(zhǎng)速度正在我們眼前發(fā)生著。
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