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意式濃縮咖啡有哪些分類-意式濃縮咖啡的主要分類
濃縮咖啡或意式濃縮咖啡，是一種口感強(qiáng)烈的咖啡類型，方法是以90.5攝氏度的熱水，借由130PSI高壓沖過研磨成很細(xì)的咖啡粉末來沖出咖啡。下面，小編為大家分享意式濃縮咖啡的主要分類，希望對(duì)大家有所幫助!
Single espresso濃縮咖啡
Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相當(dāng)少，是歐洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡館或是餐廳點(diǎn)單的時(shí)候只說要咖啡，侍者肯定會(huì)直接端上來一杯這樣的功夫咖啡。他們喜歡用類似Shooter的小玻璃杯來裝，而且多數(shù)是一兩口喝干，很少有慢慢品的，與中國功夫茶的細(xì)嚼慢咽剛好相反。濃縮咖啡將人從高深莫測的單品咖啡和繁雜的咖啡豆產(chǎn)地中解放出來，通常是選用深度烘培的拼配咖啡豆，一旦通過、確認(rèn)了配方，數(shù)十年不會(huì)更改，口味相當(dāng)穩(wěn)定。
好的功夫咖啡在家里很難做出來，需要越專業(yè)越好的'咖啡機(jī)來炮制。機(jī)器的壓力夠不夠大，水循環(huán)系統(tǒng)夠不夠流暢，配備的手柄甚至壓粉器夠不夠順手，都會(huì)影響一杯Espresso的品相。一杯好的功夫咖啡是通過極度的高壓，讓水蒸汽快速流過緊壓的咖啡粉，將細(xì)砂糖般粗細(xì)k的粉末萃取出一份精華汁液。時(shí)間不能超過30秒，溫度不能超過90℃，手工壓粉的力道至少要超過20公斤，咖啡油脂要力求3毫米厚，要求極為精準(zhǔn)，絕對(duì)地要真功夫。
怎么喝：
即使在咖啡館里，喝Espresso不需要很特別的環(huán)境，有時(shí)候甚至不需要桌子，很多人都喜歡站在吧臺(tái)邊一邊看咖啡師怎么優(yōu)美流暢地炮制一杯Espresso，然后端過來用三秒鐘的速度就把它干掉。
建議搭配：
1. 鮮檸檬水，因?yàn)镋spresso很濃，喝之前最好是喝點(diǎn)清水，把味覺清零，至少不能是口渴的狀態(tài)。
2. 布朗尼蛋糕，因?yàn)榭Х群芸�，所以可以配很甜很甜的布朗尼蛋糕，中和一下口感�?/p>
3. 站在柜臺(tái)和咖啡師閑聊幾句，然后迅速閃人。
Double espresso雙份濃縮咖啡
基本上，這是一款屬于男性的飲料，帶勁兒又毫不矯情，也是給真正的咖啡鬼們準(zhǔn)備的加強(qiáng)版功夫咖啡。一般single 是7~10克粉在25~30秒出25~30ml，雙份一般是14~20克粉出45~60ml。級(jí)別相當(dāng)于酒類里面的烈酒、香水里面的香精，比較嗆喉，不是所有人都能消受的。喝這樣的咖啡是會(huì)把人慣壞的，如果習(xí)慣了這樣濃烈的口味，其他咖啡喝起來就都像水。還有更極端的人，喜歡往Double里面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那種味覺全部被包圍了的'滿足感。
怎么喝：
雙份濃縮咖啡不要輕易嘗試，因?yàn)闀?huì)有上去了下不來的感覺。不過一旦喜歡上了也就無法自拔了。
建議搭配：
1. 牛油曲奇餅干，這樣的略嫌平庸的搭配只是為了讓這樣帶勁的飲品有點(diǎn)內(nèi)容。
2. 喝雙份是需要醞釀的，一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間剛好可以給好久不見的朋友發(fā)發(fā)短信，不痛不癢地問候一下。
Macchiato espresso馬琪朵
Macchiato比較女性化，看起來像是縮小版的卡布其諾。它們最大的區(qū)別，除了馬琪朵的分量是卡布其諾的三分之一，馬琪朵是濃縮咖啡上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香只停留在唇邊而已，濃縮咖啡的味道并不會(huì)被牛奶稀釋。這款咖啡是現(xiàn)今功夫咖啡里最為流行的，是因?yàn)楹芏嗄贻p化的`咖啡館喜歡用這款咖啡變花樣，比如焦糖馬琪朵，但實(shí)際上已經(jīng)默默把分量加大了數(shù)倍，口味也減淡了很多，只是還沿用這個(gè)好聽的名字而已。
怎么喝：
馬琪朵因?yàn)樯厦嬗幸欢涞哪膛荩鹊臅r(shí)候不要用咖啡勺攪拌，就算要加糖也最好是均勻地撒在奶泡的表面一層，找一個(gè)角度直接喝，讓咖啡進(jìn)了口里還能保持層次感。
建議搭配：
1. 黑巧克力，這是功夫咖啡的絕配，很多咖啡館會(huì)提供這樣的經(jīng)典搭配。
2. 聽肖邦瑪祖卡舞曲，喝這樣的濃咖啡，不適合聽更熱鬧的流行音樂了，來點(diǎn)安靜中帶點(diǎn)勁兒的鋼琴非常和諧。
Con Panna espresso康寶蘭
康寶蘭是一杯普通的濃縮咖啡上面澆上厚厚的鮮奶油，是比較復(fù)古的一款功夫咖啡，很像沙俄時(shí)代的貴族們或是奧地利的王室里面喝的，可能是因?yàn)楫?dāng)時(shí)鮮奶油比較稀有吧。一般的咖啡館都會(huì)用玻璃杯來裝，為了讓客人可以觀賞鮮奶油和咖啡交融的.界面，從一開始的一刀兩斷，到慢慢一絲一絲滲透，最后深褐色清澈的濃縮咖啡變混濁，奶油的甜味也彌漫在苦苦的咖啡里面，變得比較有親和力。想要嘗試功夫咖啡的人，從這一款咖啡入手會(huì)比較容易。
怎么喝：
康寶蘭因?yàn)榧恿缩r奶油，很有點(diǎn)下午茶的氣氛，可能不需要再配糕點(diǎn)，自身的結(jié)構(gòu)已經(jīng)很完整。喝的時(shí)候最好也不要攪拌奶油。
建議搭配：
1. 美國杏仁，這是比較健康的搭配，口味也不錯(cuò)。
2. 看新的娛樂指南，順手從咖啡館抄起一張什么節(jié)目海報(bào)看看都挺適合。
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