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愛爾蘭咖啡的做法和故事
在熱咖啡中倒入愛爾蘭威士忌，在加上一層鮮奶油，酒香濃烈，適合男士飲用。很能提高飲用咖啡的樂趣與浪漫境界。適宜夜晚飲用。愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，下面小編給大家介紹愛爾蘭咖啡的做法和故事，歡迎閱讀!
愛爾蘭咖啡的做法
原料：
愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)1/2—1oz、方糖、熱咖啡1杯、鮮奶油適量。
做法：
1、愛爾蘭咖啡高腳杯中先加1/2—1oz愛爾蘭威士忌，加入方糖(或2小匙砂糖)，上面再放專用架，用酒精燈燒熱使其溶化;
2、將沖調好的咖啡倒入杯中，約8分滿;
3、注入適量的鮮奶油;
特色：
香濃醇烈，是喝咖啡的另一境界。加上愛爾蘭威士忌的“Irish Coffee”酒香濃烈，成本較一般咖啡高，但頗能提升用咖啡的樂趣與浪漫境界。專人服務、非常高級尊貴的咖啡。很適合男性晚上飲用。
愛爾蘭咖啡的故事
《愛爾蘭咖啡》就承載著這樣一則羅曼蒂克的故事：一個愛爾蘭都柏林機場的酒保邂逅了一名長發(fā)飄飄，氣質高雅的空姐，她那獨特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的他十分渴望能親自為她調制一杯愛爾蘭雞尾酒，可惜……她只愛咖啡不愛酒……然而由衷的思念讓他頓生靈感,經(jīng)過無數(shù)次的試驗及失敗，他終于把愛爾蘭威士忌和咖啡巧妙的結合在一起調制出香醇濃烈的愛爾蘭咖啡。
酒保發(fā)明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，整整一年的時間。當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然后偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，總是帶著思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。 這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡 因為只有她才點得到。
那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此后只要一停留在都柏林機場，便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。 Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最后一次為她煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這么一句：Want some tear drops? 因為他還是希望她能體會思念發(fā)酵的味道。
她回到舊金山的家后，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒發(fā)現(xiàn)。后來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創(chuàng)造的，不過卻始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops?
沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現(xiàn)在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。
空姐走后，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。
因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。
特點：
香純味美，極具愛爾蘭風情，酒與咖啡的完美融合，適合男士飲用。藍色的火焰，極具浪漫情調，一般為情人專用：），而愛爾蘭咖啡又有著很多相關傳說耐人尋味。
原料：
白蘭地或愛爾蘭威士忌、熱咖啡一杯、砂糖二湯匙、（肉桂粉適量）、鮮奶油適量、（鮮櫻桃一只）
做法：
1、將適量的白蘭地或愛爾蘭威士忌滴入愛爾蘭咖啡專用高腳杯中，然后用點燃后的酒精燈熏烤一下咖啡杯外壁；
2、將沖調好的咖啡倒入杯中（第一條金線處）；
3、再使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著；
4、正對著杯肚下方，點上酒精燈；
5、加入二湯匙的褐色砂糖溶于加有威士忌的咖啡中；
6、點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫；
7、一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，并將糖融化於威士忌；
8、再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線；
9、確定咖啡正好切齊第二條金線后，然后從冰箱中拿出鮮奶油打至發(fā)泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高；
10、加入適量的肉桂粉于鮮奶油上；
11、再將一只鮮櫻桃放在鮮奶油正中的表面。這樣一杯純美的愛爾蘭咖啡就完成了。
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