紅豆酥餅怎么做

　　一日三餐中早餐最關(guān)鍵的一頓，早餐的質(zhì)量直接影響著一天的精神狀態(tài)，如今許多上班族女性早餐選擇簡單快捷的，但方便之余營養(yǎng)卻沒有跟上。今天小編給大家介紹一款西式的營養(yǎng)早餐，不論年輕MM還是中年女性都非常適合哦~

　　香酥紅豆餅

　　材料：

　　低粉200克、白砂糖40克、水100克左右、黃油40克。

　　做法：

　　1、將面粉過篩，分別把兩種面和好，放在一邊松弛半個小時左右。

　　2、利用面團(tuán)松弛的時間我們來處理紅豆餡，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，開火煮豆子，將紅豆煮至酥爛，沒有湯汁了，就可以關(guān)火了。紅豆因?yàn)橐呀?jīng)浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就會裂開，達(dá)到我們需要的效果了。在煮好的紅豆中加入適量白糖，并用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛，保留一些豆子，這樣吃起來口感最好。這樣紅豆餡就算做好了。

　　3、下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，并分成10段。

　　八西式早餐 營養(yǎng)美味振奮精神

　　4、取一塊油皮，搟平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好后醒3-5分鐘。

　　5、用手掌將面團(tuán)壓平，再用搟面杖搟成長條狀，再將它卷起。這步做好后再醒3-5分鐘。

　　6、再用手掌壓平，搟成長條，再卷起，再醒3-5分鐘。然后將這個醒好的小面團(tuán)搟成圓面皮就可以了。

　　7、最后包入紅豆餡，做成小餅的形狀。

　　8、在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預(yù)熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可。

　　以上就是紅豆酥餅的做法，喜歡的朋友可以收藏一下哦

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