芹菜炒香干的做法

　　芹菜里富含豐富的纖維素和維生素，并可起到降血壓和降血脂的作用，還可以調(diào)節(jié)血糖和瘦身減肥，是一種既便宜又健康的蔬菜。芹菜葉可以榨汁飲用，還可以制作涼拌菜，芹菜莖可以炒菜吃還可以制作泡菜或餡料等，總之，食用方法廣泛。

　　香干是一種經(jīng)過(guò)鹵制的豆制品，含有豐富的植物蛋白和大豆卵磷脂等，喜食素的朋友可用豆制品來(lái)替代肉類(lèi)補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，豆制品經(jīng)常食用不但不會(huì)發(fā)胖對(duì)健康還大有好處。

　　芹菜和香干都是良好的健康食品，今天就用這兩種食材制作一道快捷簡(jiǎn)單的家常菜“香干炒芹菜”。”

　　食材明細(xì)

　　芹菜300克

　　香干120克

　　紅椒片40克

　　花椒粒2克

　　精鹽2克

　　味精1克

　　烹調(diào)油適量

　　咸鮮口味

　　步驟

　　1.鍋中放適量油用小火把花椒煸香，然后揀出花椒不要。

　　2.用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯過(guò)水的芹菜片炒勻。

　　3.炒勻后用少許鹽和味精調(diào)味。

　　4.調(diào)好味后倒入紅椒片大火炒勻。

　　5.炒勻后紅椒片斷生便可出鍋碼盤(pán)。

　　小竅門(mén)

　　小菜特點(diǎn);色澤艷麗、淡淡椒香、芹菜爽脆、香干味美、營(yíng)養(yǎng)健康、簡(jiǎn)單快捷。

　　注;

　　1、芹菜要事先焯水迅速過(guò)涼，這樣炒出的芹菜色澤美觀口感好。

　　2、制作這道菜不需要其它調(diào)料，只用鹽和味精或雞精等就可以。

　　以上就是芹菜炒香干的方法，喜歡的朋友趕快回去試試吧

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