西紅柿炒雞蛋的做法

　　西紅柿炒蛋是我們?nèi)粘Ｉ�活中十分常�?jiàn)的一道菜。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，操作簡(jiǎn)便，清涼爽口。它的主要原料是西紅柿和雞蛋。西紅柿富含多種維生素以及礦物質(zhì)、糖分。而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是我們熟悉的了。西紅柿炒雞蛋，不但富含維生素和礦物質(zhì)，還含有動(dòng)植物蛋白質(zhì)，動(dòng)植物蛋白具有互補(bǔ)作用，能有效提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率，從而提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面小編就介紹一下怎么做西紅柿炒雞蛋，喜歡的朋友一起來(lái)看看

　　食材明細(xì)

　　西紅柿2個(gè)

　　雞蛋兩個(gè)

　　小蔥一把

　　大蒜三四瓣

　　食鹽適量

　　醬油適量

　　甜味口味

　　【西紅柿炒雞蛋】的做法步驟

　　1準(zhǔn)備好食材并洗干凈，將西紅柿放滾水中煮30秒。

　　2撈出，剝皮。

　　3再將剝好的西紅柿切碎，將洗干凈的小蔥也也成小段。

　　4雞蛋打散，放一點(diǎn)食鹽攪拌均勻。

　　5熱鍋倒油，炒好雞蛋，炒的過(guò)程中用筷子迅速劃散。

　　6另起鍋倒油，放入小蔥熗出香味。

　　7倒入西紅柿小火慢慢的炒，并用鏟子壓一壓，直到西紅柿變成西紅柿汁 的狀態(tài)，加點(diǎn)醬油和少量的食鹽。

　　8倒入炒好的雞蛋翻炒均勻

　　9出鍋前倒入剁好的蒜粒即可。

　　小竅門

　　1：做這個(gè)西紅柿炒雞蛋的過(guò)沖中，做好不要倒水，負(fù)責(zé)就稀釋了汁，味道不是太好。

　　2：如果是吃面飯，上放蒜粒提味。

　　3：炒雞蛋的時(shí)候做好用筷子劃散，這樣澆面的時(shí)候很均勻。

　　4：喜歡酸一點(diǎn)的可以再倒點(diǎn)醋。個(gè)人喜歡多放個(gè)西紅柿，一般情況下我都會(huì)放四五個(gè)大西紅柿，這樣拌面特別的好吃。

　　使用的廚具：炒鍋

　　以上就是西紅柿炒雞蛋的家常做法，喜歡的朋友回家可以做哦

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