食用羊肉應(yīng)該注意什么-吃羊肉的注意事項

　　雖然很多人都喜歡吃羊肉,但是大家知道吃羊肉有哪些注意事項嗎?下面，小編為大家講講吃羊肉的注意事項，快來看看吧!

　　不宜與醋同食

　　酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

　　不宜與南瓜同食

　　這主要是因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄�，如果放在一起食用，極易“上火”。同理，在烹調(diào)羊肉時應(yīng)少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

　　忌與西瓜同食

　　這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，二者同食易傷元氣。

　　忌與茶同食

　　這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。

　　吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透

　　由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此，吃涮羊肉時要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。

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