如何制作五花肉-五花肉的三種常見(jiàn)做法步驟

　　豬肉是生活中常見(jiàn)的一種肉制品,做法有很多,如燉肉,炒肉,蒸著吃等等,根據(jù)不同的部位也有不同的叫法,如前槽肉,后丘肉,五花肉等等。下面，小編為大家分享五花肉的三種常見(jiàn)做法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　韓式泡菜炒五花肉

　　用料：韓國(guó)泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個(gè)、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

　　1.把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒

　　2.炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒

　　3.慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味

　　4.加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤(pán)后撒熟的白芝麻提香。

　　干煎五花肉

　　主料：五花肉

　　配料：黑胡椒、米酒鹽、姜片糖、辣椒粉

　　做法：

　　1.五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓勻腌制;

　　2.碗上蓋一層保鮮膜，將肉放入冰箱一夜(肉盡量腌制過(guò)夜，好入味);

　　3.平底鍋小火燒熱，肉片整齊排入鍋中，保持小火，將肉煎香并金黃微焦時(shí)，翻面繼續(xù)煎;

　　4.直到兩面都金黃微焦，出鍋。

　　農(nóng)家小炒肉

　　用料：五花肉400克、紅尖椒4個(gè)、尖椒3個(gè)、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙

　　1.青紅尖椒切圈，五花肉切片

　　2.姜、青蒜、大蒜切好

　　3.鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過(guò)火，免得口感發(fā)硬)

　　4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

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