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山楂排骨的做法
山楂排骨是一道美食,主要原料為豬小排骨,山楂。下面,小編為大家分享山楂排骨的做法,希望對大家有所幫助!
材料
豬小排骨,干山楂少許,蔥2根,生姜5大片,冰糖適量,生抽適量,老抽適量,八角1個,花椒適量,桂皮1小塊,小茴香少許。
做法步驟
1.干山楂沖洗一下用冷水先泡上,同時開始切姜切蔥。
2.油鍋內(nèi)加2匙素油,下生姜片爆出香味后,推入排骨翻炒,直至油變清亮。
3.一次性加冷水沒過排骨,把所有調(diào)味料和山楂干都放進(jìn)去,大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火30到40分鐘(根據(jù)個人喜好口感而定)。
4.把蔥段姜片和調(diào)味包都撈出來后,開大火收汁。
5.上碟后可以再重新撒蔥絲或者蔥花。
山楂排骨的做法二
材料
豬小排骨,干山楂少許,蔥2根,生姜5大片,冰糖適量,生抽適量,老抽適量,八角1個,花椒適量,桂皮1小塊,小茴香少許
做法步驟
1.干山楂沖洗一下用冷水先泡上,同時開始切姜切蔥.
2.油鍋內(nèi)加2匙素油,下生姜片爆出香味后,推入排骨翻炒,直至油變清亮.
3.一次性加冷水沒過排骨,把所有調(diào)味料和山楂干都放進(jìn)去,大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火30到40分鐘(根據(jù)個人喜好口感而定).
4.把蔥段姜片和調(diào)味包都撈出來后,開大火收汁.
5.上碟后可以再重新撒蔥絲或者蔥花.
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