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烹飪培訓(xùn)

山楂排骨的做法

時間:2024-10-22 14:44:10 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
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山楂排骨的做法

  山楂排骨是一道美食,主要原料為豬小排骨,山楂。下面,小編為大家分享山楂排骨的做法,希望對大家有所幫助!

山楂排骨的做法

  材料

  豬小排骨,干山楂少許,蔥2根,生姜5大片,冰糖適量,生抽適量,老抽適量,八角1個,花椒適量,桂皮1小塊,小茴香少許。

  做法步驟

  1.干山楂沖洗一下用冷水先泡上,同時開始切姜切蔥。

  2.油鍋內(nèi)加2匙素油,下生姜片爆出香味后,推入排骨翻炒,直至油變清亮。

  3.一次性加冷水沒過排骨,把所有調(diào)味料和山楂干都放進(jìn)去,大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火30到40分鐘(根據(jù)個人喜好口感而定)。

  4.把蔥段姜片和調(diào)味包都撈出來后,開大火收汁。

  5.上碟后可以再重新撒蔥絲或者蔥花。

  山楂排骨的做法二

  材料

  豬小排骨,干山楂少許,蔥2根,生姜5大片,冰糖適量,生抽適量,老抽適量,八角1個,花椒適量,桂皮1小塊,小茴香少許

  做法步驟

  1.干山楂沖洗一下用冷水先泡上,同時開始切姜切蔥.

  2.油鍋內(nèi)加2匙素油,下生姜片爆出香味后,推入排骨翻炒,直至油變清亮.

  3.一次性加冷水沒過排骨,把所有調(diào)味料和山楂干都放進(jìn)去,大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火30到40分鐘(根據(jù)個人喜好口感而定).

  4.把蔥段姜片和調(diào)味包都撈出來后,開大火收汁.

  5.上碟后可以再重新撒蔥絲或者蔥花.

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