- 相關推薦
酸辣土豆絲的家常做法
導語：酸辣土豆絲，可增強體力、冠狀動脈硬化，下面是小編為大家?guī)淼乃崂蓖炼菇z的家常做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！
食材：
土豆500g、干辣椒2個、香菜梗3g、大蒜5g、鹽3/4小勺、大蔥5g、味精1/4小勺、陳醋1大勺
做法：
1、把所有材料都準備好，并且清洗干凈。
2、把土豆去皮切成絲，用清水洗凈表面的淀粉，再浸泡5分鐘。
3、把蔥蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4、起油鍋，油溫升至4成熱時放入干辣椒、蔥蒜片爆香。
5、接著在鍋里加入土豆絲。
6、然后加入鹽、陳醋。
7、開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火。
8、最后放入香菜段和味精，快速炒勻，即可出鍋享用。
小貼士
1、土豆絲洗凈后再浸泡一段時間，炒制后會更脆爽。
2、炒干辣椒時，火力不能太大，以免炒糊。
3、鍋內(nèi)放入土豆絲后要開大火快速翻炒，急火快炒這道菜才味美。
4、土豆絲炒到8成熟就要出鍋，裝盤后菜的余溫會繼續(xù)使土豆絲熟制，如果炒到全熟，吃的時候口感發(fā)面而不脆。
【酸辣土豆絲的家常做法】相關文章：
酸辣年糕的做法10-06
酸辣魚丸做法10-06
簡單的酸辣小吃的做法08-08
酸辣黃牛肉的做法07-03
酸辣粉的做法02-02
土豆絲的做法09-30
酸辣粉的做法大全06-29
酸辣粉做法大全08-25
酸辣粉的做法及配方10-09