百合炒西芹的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：百合炒西芹，芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還有降血糖作用；百合有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。下面是小編為大家?guī)�來的百合炒西芹的做法，大家不妨嘗試一下自己動(dòng)手做哦！

　　主料：

　　西芹200g，新鮮百合一個(gè)，蔥5g，姜3g，鹽5g，水淀粉適量，花生油20ml。

　　做法：

　　1、西芹去葉，洗凈，切段。

　　2、百合掰成小瓣，洗凈，備用。

　　3、鍋中燒水，放百合和西芹進(jìn)鍋里用開水燙一下，撈出。

　　4、熱鍋里下油，放入少許蔥姜末熗鍋。

　　5、放入西芹、百合煸炒，再旺火翻炒一分鐘。

　　6、待西芹轉(zhuǎn)色，加鹽，倒入適量水淀粉勾芡。

　　7、再翻炒均勻，出鍋即可。

　　貼士

　　1、不要加味精，靠蔥姜提味即可。

　　2、西芹與百合都很容易熟，稍炒一會(huì)兒就可以了。

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