冬瓜玉米湯的做法

　　冬瓜玉米湯，清甜可口，夏天吃的話，既可消暑又可清熱，很適合這個季節(jié)的湯水呢！常把玉米當(dāng)作主食，對人體很有益處。多吃些新鮮的嫩玉米，可調(diào)中健脾，利尿消腫，是上佳補(bǔ)品，鮮玉米除了煮熟吃外，做菜煲湯都很不錯，今天的這道冬瓜玉米湯，非常適合女性喝，是一款消脂護(hù)膚養(yǎng)顏湯。

　　食材明細(xì)

　　排骨300g，玉米2根，冬瓜200g，枸杞少許。

　　做法步驟一

　　1、將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片。

　　2、續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內(nèi)的白沫去掉，燒開即可，時間控制！撈出排骨待用。

　　3、續(xù)煮鍋內(nèi)重新倒入冷水，燒開，依次放入排骨、玉米、冬瓜，姜片，枸杞。若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋。

　　4、適當(dāng)加少許鹽。

　　5、加入少許食用油。

　　6、關(guān)火，把續(xù)煮鍋內(nèi)鍋 移到外鍋里，續(xù)煮半小時。

　　小竅門

　　玉米有清熱通淋的功效，對于慢性腎炎，還有改善腎功能和減少尿蛋白的作用，如果買新鮮的玉米，可以取玉米須來泡茶。

　　做法步驟二

　　1、瘦肉切片，放入熱水中汆燙一下。

　　2、冬瓜去皮和瓤，洗凈，切塊。

　　3、胡蘿卜洗凈切塊。

　　4、玉米切塊。

　　5、電燉鍋燒開水，放入胡蘿卜塊、冬瓜塊、玉米塊、瘦肉片和姜片，煲至水沸轉(zhuǎn)小火煲半小時，下入鹽調(diào)味即可。

　　做法步驟三

　　1、冬瓜去皮切片洗凈。

　　2、甜玉米和蝦干。

　　3、熬制好的高湯。

　　4、甜玉米洗凈切段

　　5、砂鍋倒入高湯先把玉米和蝦干倒入，先不要加鹽，蝦干是咸的，等煮出蝦干的咸味再試試調(diào)味。

　　6、蓋上大火燒開。

　　7、燒開后加適量的料酒。

　　8、然后保持大火撇去浮起的沫，撇干凈為止。

　　9、然后試試湯的咸淡，如果不夠再加鹽。再用大火燒開2分鐘就好了。

　　10、加雞精調(diào)味，撒入蔥花。

　　喜歡這道湯的朋友不妨動手做做。

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