酸酸甜甜的糖醋里脊的做法

　　酸甜可口的糖醋里脊，吃過的人都忘不了它的味道，今天小編就教大家做糖醋里脊，想吃的不要錯(cuò)過哦！

　　第一步：準(zhǔn)備材料

　　里脊肉很嫩滑，用來做糖醋里脊是最適合的，先準(zhǔn)備里脊肉，胡椒粉，料酒，番茄沙司，醋，鹽，面粉，白糖和蒜，將蒜切成碎末備用，準(zhǔn)備好就開始下一步啦！

　　第二步：腌肉

　　將里脊肉洗干凈切成大小一樣的粗長(zhǎng)條，然后放在碗里，然后加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻腌制20分鐘，另外用一個(gè)碗，將面粉和生粉混合均勻，加和適量的水調(diào)成稠面糊，然后將面糊倒入腌好的肉中，再攪拌均勻。

　　第三步：炸里脊肉

　　在鍋里放入足量的油，大概能浸泡過里脊肉，待油燒到六成熱時(shí)，將肉條放進(jìn)去炸一分鐘后，撈出來瀝干油后，再將鍋里的油加熱，待油燒至九成熱時(shí)，再把肉條放進(jìn)去炸至金黃色，然后撈出來瀝干油，放在盤子里。

　　第四步：拌糖醋

　　用一個(gè)碗，將白醋、番茄醬和白糖倒進(jìn)碗里調(diào)勻成調(diào)汁，在鍋里加少許油燒熱，將淍好的調(diào)汁和切好的蒜末倒時(shí)鍋里煮開，再將炸好的肉條倒里鍋里和調(diào)味醬炒均勻，就可以出鍋了。

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