豬頭肉炒什么好吃

　　豬頭肉中含有能提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，對缺鐵性貧血也有不錯(cuò)的食療效果。下面小編為大家介紹豬頭肉炒什么好吃，希望能幫到大家！

　　蒜心炒豬頭肉

　　材料：豬頭肉、蒜心、紅椒、蔥頭、蒜、生抽、雞精、糖

　　做法：

　　1、 將豬頭肉切片，蒜心切好；

　　2、 起油鍋，爆香酸痛、紅蔥頭、下豬面肉炒香；

　　3、 下蒜心一起翻炒至斷青，放些紅椒絲，溜點(diǎn)水，用鹽、生抽、糖、味精調(diào)味；

　　4、 香味濃郁的豬頭肉炒蒜心炒好了。

　　青椒炒豬頭肉

　　主料：青椒、豬頭肉、油、精鹽、醬油

　　1、把豬頭肉切成片備用；

　　2、準(zhǔn)備好蒜和青椒,把青椒切成絲備用；

　　3、熱油,爆香蒜后,倒入青椒絲,加少許鹽爆炒一下；

　　4、最后放豬頭肉，因?yàn)樨i頭肉本來就熟的，所以不用炒太久，加少許醬油炒大約一分鐘就可以出鍋了。

　　咸筍豬頭肉

　　材料：豬頭肉、咸筍、醬油、料酒、油、食鹽

　　做法：

　　1、 備焯過水的豬頭肉，咸筍適量，香蔥少許；

　　2、 咸筍切片，蔥切段，豬頭肉切片；

　　3、 燒油先炒咸筍，翻炒片刻；

　　4、 倒進(jìn)豬頭肉炒勻，淋點(diǎn)料酒去味；

　　5、 加點(diǎn)鹽炒勻后淋點(diǎn)醬油上色；

　　6、 待豬頭肉入味放進(jìn)香蔥；

　　7、 調(diào)入味精炒勻出鍋。

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