啤酒鴨的做法「圖文」

　　做啤酒鴨整個(gè)過程中都不加水，只加啤酒，然后褒至鴨肉酥爛，湯汁微干。下面小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于啤酒鴨的做法，希望對你有所幫助：

　　食材準(zhǔn)備：

　　番鴨1000g

　　啤酒355g

　　油適量鹽

　　啤酒鴨的做法步驟：

　　1.原料圖。(準(zhǔn)備鴨子、啤酒、蔥姜)

　　2.鴨子洗凈，切成大塊。

　　3.鍋中燒水，水開下入鴨子肉焯去血水，并清洗干凈。

　　4.鍋中熱油，放入蔥姜煸香。

　　5.倒入鴨子肉，平鋪鍋中。再加入幾個(gè)八角。

　　6.煎炒至鴨肉收縮，表皮微黃。

　　7.調(diào)入醬油翻炒上色。

　　8.倒入啤酒燒開。

　　9.移入砂鍋中，小火煲30分鐘，調(diào)入鹽繼續(xù)悶煮10分鐘左右。

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