小米辣醬蒸排骨的做法

　　中秋佳節(jié)家人聚會,做了這道小米辣醬蒸排骨,嘿嘿,那味道真叫一個(gè)爽,肉被辣醬和小米包裹著,香而不膩。今天，小編來教大家制作這道香噴噴的小米辣醬蒸排骨。添加了有安神、和胃、補(bǔ)虛作用的小米哦。

　　主料：

　　豬排，蔥，小米，姜，辣醬，干淀粉

　　輔料：

　　生抽，料酒，油

　　操作步驟：

　　1、小米淘洗干凈，加水浸泡3小時(shí)以上;將肋排割成五厘米長的條，清洗干凈控水。

　　2、蔥姜蒜切末，與肋排一起倒入一個(gè)大點(diǎn)的盆中。

　　3、然后加入鹽、生抽、料酒、色拉油，攪拌均勻。

　　4、再倒入淀粉和豆瓣醬。

　　5、繼續(xù)用手?jǐn)嚢�，使所有的原料充分與肋排融和。最后倒入泡過水的小米。攪拌均勻，讓每根肋排都均勻地裹上小米，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，腌2小時(shí)。

　　6、大火上氣后蒸約40分鐘至脫骨即成。

　　7、香糯不膩。

　　最后，小編提醒大家：攪拌時(shí)建議用手充分抓攪，這樣醬汁更易滲透排骨，更入味。

【小米辣醬蒸排骨的做法】相關(guān)文章：

糯米蒸排骨的做法09-30

粉蒸排骨的做法09-03

廣式蒸排骨的做法05-11

芋頭蒸排骨的家常做法08-05

年糕辣醬的做法08-26

辣醬年糕的做法08-31

辣醬泡菜年糕的做法09-07

辣醬年糕的簡易做法07-28

辣醬炒年糕的做法10-12

排骨的做法大全-紅燒排骨09-25