橘子的營養(yǎng)價值及功效

　　說到橘子，很多人都不陌生。橘子是最常見的水果之一，而且喜歡吃橘子的人群還是有很多的。那么橘子的營養(yǎng)價值及功效你又知道嗎?

　　橘子的營養(yǎng)價值

　　1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。

　　2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。

　　3.橘皮苷可以加強毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

　　4.在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護基因的完好。

　　由此可見，橘子的營養(yǎng)價值是非常之高的，經(jīng)過科學(xué)的分析，它的蛋白質(zhì)含量可是梨的九倍之高，鈣的含量也是非常之高的，還有磷、維生素B1、維生素B2等，都是非常之高，正是因為有著這此天然的成分在里面，所以說它對美容、消除疲勞、降血壓、加強毛細(xì)血管韌性以及阻止致癌物細(xì)胞等功效。

　　橘子是蕓香科柑桔屬的一種水果。果實外皮肥厚，內(nèi)藏瓤瓣，由汁泡和種子組成。橘子色彩美麗、酸甜適口，是秋冬季常見的.鮮味佳果。橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色美麗，酸甜適口，是人們生存中最常見的水果之一。

　　柑橘類水果所含的類黃酮有三種類型，Ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮;Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發(fā)現(xiàn)而只有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質(zhì)。

　　橘子的功效作用

　　洗澡

　　在浴缸內(nèi)放幾片橘皮洗澡，具有清香潤膚的功效。

　　防霉滅菌

　　將橘皮擠汁，兌入十倍水，用來擦洗飯桌，能起到防霉滅菌的作用。

　　助睡眠

　　將新鮮橘皮撕碎，放在枕邊，聞其清香味，對失眠患者可起到助眠的作用。

　　泡茶

　　將鮮橘皮洗凈，用開水沖泡，加白糖代茶飲，可理氣消脹、生津潤喉。

　　泡酒

　　在白酒中放入已洗凈曬干的橘皮，浸泡 20天左右即可飲用，其味爽口醇厚，經(jīng)常服用具有清肺化痰的作用。

　　解酒

　　把洗凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用開水沖泡喝或與茶葉一起沖泡喝，不僅味道清香，還有開胃、通氣、解酒、提神的功效。

　　做菜肴

　　把新鮮橘皮收集起來，洗凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不僅吃起來香甜爽口，還有解酒的作用。

　　做五香陳皮

　　把干凈的.橘子皮用清水泡24小時，擠干后放在開水鍋里煮沸30～40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸，并略帶苦味的五香陳皮了，不僅味道好，還有理氣消脹的作用。

【橘子的營養(yǎng)價值及功效】相關(guān)文章：

橘子的營養(yǎng)價值功效與作用10-15

榴蓮的營養(yǎng)價值及功效08-19

李子的營養(yǎng)價值及功效07-12

豌豆的營養(yǎng)價值及功效09-19

鯰魚的營養(yǎng)價值及功效08-15

雞蛋的營養(yǎng)價值及功效10-22

豬肝營養(yǎng)價值與功效09-19

樹莓的營養(yǎng)價值及功效09-30

白菜的營養(yǎng)價值及功效05-28

豬皮的營養(yǎng)價值與功效09-21