怎么制作北極貝刺身-北極貝刺身的做法

　　與其他刺身食材相比而言，北極貝刺身的加工與制作方法更加簡(jiǎn)單，只需解凍和簡(jiǎn)單加工即可食用。下面，小編為大家分享北極貝刺身的做法，希望大家喜歡!

　　材料

　　北極貝150克

　　白蘿卜適量

　　蘇子葉少許

　　綠芥末醬少許

　　醬油少許

　　紅椒絲少許

　　做法步驟

　　1、將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤(pán)中一側(cè)、紅椒絲放一側(cè)，北極貝切成厚片，放入盤(pán)中。

　　2、再切一些薄片，擺在蘇子葉上成花形。把綠芥末醬做成堆形，檸檬片放在一旁。

　　3、吃時(shí)配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。

　　小貼士

　　北極貝的尾部，也就是白色的部分越到后面肉質(zhì)會(huì)越老一點(diǎn)，刺身時(shí)可以將后面的白色部分稍微去掉一點(diǎn)，留下來(lái)做湯用。

　　北極貝的肉纖維比很多貝類要厚密且柔嫩，入口輕香，無(wú)腥味，并伴有鮮甜感。

　　吃不慣其他刺身類食材的人，一般來(lái)說(shuō)對(duì)北極貝都不會(huì)有排斥感。

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