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三文魚刺身怎么做
三文魚刺身是日本料理出了名的食品，是日本料理中最‘清淡’的菜式。那么三文魚刺身怎么做呢，一起來看看！
三文魚刺身所需材料
主要食材：三文魚 ( 300克 )輔助佐料、日本醬油 ( 適量 )芥末 ( 適量 )
三文魚刺身的做法
1、先將準備好的冰塊打碎，鋪入盤中。將青瓜絲、檸檬片擺盤。
2、三文魚去皮、去骨、取肉切片，擺入冰盤中。
3、食用時淋上檸檬汁，芥末、魚生豉油即可。
營養(yǎng)價值：
蛋白質、脂肪、葉酸、膽固醇
食療功效：
減肥、排毒、降糖、抗衰老、防癌、健腦、利尿、助消化
適宜人群：
一般人群均可食用，特別是容易消化不良的患者。
禁忌人群：
過敏體質、痛風患者不宜食用。
三文魚刺身的功效與作用
1、三文魚含有大量的不飽和脂肪酸，可以起到很好防治心腦血管疾病的作用。
2、芥末可以預防癌癥，同時也可以預防蛀牙，防止血管凝塊，治療氣喘。
3、三文魚刺身性平、味甘、入脾、胃經(jīng)，具有健脾暖胃的功效。
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