日式炸豬排做法

　　日式炸豬排鮮香酥脆，制作較為簡單，可以搭配米飯、蔬菜一同食用，營養(yǎng)豐富，普遍受到青少年的喜愛。今天小編就教大家日式炸豬排的做法，一起來DIY美食吧！

　　日式炸豬排的做法：

　　【主料】豬大排2塊

　　【輔料】雞蛋1個、面粉20克、面包糠30克、食鹽、雞精、姜、料酒、白糖、植物油（適量）

　　步驟：

　　1.豬大排用敲肉錘拍松拍薄，加入1克雞精；

　　2.再放入1克鹽和3克白糖；

　　3.擦姜末少許，再放15毫升料酒，將肉排腌制半小時左右；

　　4.腌制好的豬排，無需倒去腌料；

　　5.將肉排兩面沾一層面粉，提起后輕拍表層多余的面粉；

　　6.放入到蛋液里裹一下，再沾一層面包糠；

　　7.鍋中放入適量植物油，燒至7、8成熱；

　　8.放入大排，炸制兩面金黃；

　　9.出鍋后放入在廚房紙巾上，吸走多余的油份，切塊即可；

　　10.搭配日式醬汁或者番茄醬，辣椒醬等食用。

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