銅鑼燒的做法

　　小時(shí)候的我們看機(jī)器貓的時(shí)候總好奇, 這個(gè)哆啦a夢最愛吃的小吃到底是什么味道。今天我們就一起來學(xué)習(xí)銅鑼燒的做法：

　　主料：面粉150g、雞蛋3個(gè)、牛奶60ml、紅豆沙適量、

　　輔料：食用油適量、砂糖20g、蜂蜜1勺、泡打粉2g、

　　做法步驟

　　1. 面粉150g、牛奶60ml、泡打粉2g放入碗中備用;雞蛋3個(gè)、蜂蜜一湯勺、砂糖20g混合用打蛋器攪拌均勻，砂糖完全融化，蛋液微微起沫，把準(zhǔn)備好的面粉、牛奶、泡打粉混入，攪拌均勻，放入冰箱冷藏二十分鐘，后取出。

　　2. 面糊不宜太稠，不間斷有粘性的狀態(tài)為宜

　　3. 平底鍋內(nèi)，放入少許食用油，油微熱后轉(zhuǎn)小火，倒入一勺面糊。

　　4. 勺子保持平穩(wěn)，面糊會自動四散形成一個(gè)完整的圓。

　　5. 小火烹飪，注意兩面翻轉(zhuǎn)。

　　6. 做好的兩塊面餅之間夾上紅豆沙或者自己愛吃的各種餡料，就大功告成了。

　　小貼士

　　1.拌好的面糊，提起刮刀能呈直線滴下最好。如果太稀，可以適量增加低粉的用量。太稠就試情況增加牛奶。

　　2.把勺子放在鍋的上方約10厘米處，讓面糊垂直倒進(jìn)鍋中，面糊就會自然的形成一個(gè)圓形。

　　3.用勺子舀面糊的時(shí)候，盡量每次都取同樣的用量，這樣煎好的面餅大小才會相近。

　　4.煎的時(shí)候，鍋先徹底加熱再轉(zhuǎn)小火，下面糊，面糊更容易凝固，而且煎出來的面餅也更均勻。

　　以上就是關(guān)于銅鑼燒的做法介紹，希望對你有幫助。

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