- 相關(guān)推薦
日本花樣壽司的做法
提起壽司，我們就會(huì)自然的想到日本。沒錯(cuò)，壽司是日本人最為喜歡的食物之一，下面小編給大家介紹日本花樣壽司的做法，歡迎閱讀!
飛魚籽壽司
材料：米飯、飛魚籽、黃瓜、芥末、醋、海鮮醬油
做法：
1、黃瓜用削土豆皮的刀豎著從黃瓜上削下來，一片可以包一個(gè)壽司。
2、把米飯握成小扁圓型，外邊包上削下來的黃瓜長(zhǎng)片，中間點(diǎn)上些芥末。
3、最后，在上面放上飛魚籽。
4、可以蘸上海鮮醬油吃。
什錦壽司
材料：大米與糯米、紫菜、青瓜和火腿腸切條、雞蛋攤成蛋皮切絲(和紫菜的寬度等長(zhǎng))、大蝦去黑線去皮，用開水焯一下
做法：
1、鋪壽司簾，攤開紫菜，先將飯鋪平，再將青瓜條、蛋皮、火腿條放上。
2、用手推動(dòng)簾子，順勢(shì)用竹簾將紫菜卷起，卷起時(shí)盡量壓緊。
小熊壽司
材料：海苔、米飯、醬油、肉松、火腿
做法：
1、一部分米飯用壽司醋拌勻待用(白色部分)，另一部分米飯用醬油和肉松拌勻待用(棕色部分)。
2、用海苔將棕色米飯卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米飯和火腿卷成卷(做臉)。
3、把小卷卷放在白米飯里卷成大卷卷。
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子。
蟹肉壽司
材料：米飯、熟白芝麻、罐裝蟹肉、黃瓜、干香菇、紫菜、蔥花、糖、醬油、酒
做法：
1、蟹肉除去軟骨，用手撕碎。
2、香菇用溫水泡軟，切成碎末加糖、醬油和酒煮熟。
3、黃瓜切成薄片，紫菜切成4等分。
4、壽司模型用醋水蘸濕，底部鋪上葉片， 填入一半高度的壽司米飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再填上一層壽司飯。
5、最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，撒上蔥花。
心形壽司
材料：白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法：
1、把煮好的飯放涼后，倒入適量的甜醋，拌均勻。
2、模具內(nèi)涂一點(diǎn)油，方便脫模。
3、先放一層飯?jiān)谀＞叩祝瑝簩?shí)壓平。
4、放上餡料。
5、放一層飯上去封頂，壓平、結(jié)實(shí)。
6、倒扣脫模。
7、紫菜剪成與心飯團(tuán)的高度同高，然后捆著邊包圍飯團(tuán)，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實(shí)，切段。
桃色壽司
材料：大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁
做法：
1、選莧菜調(diào)少量油鹽爆香，菜盛出。
2、選用余下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤(rùn)色材料，備用。
3、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪于海苔上，卷緊壓實(shí)。
4、沾水冷切壽司卷就OK啦。
蛋卷壽司
材料：壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒
做法：
1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻。
2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料。
3、注意不能太大力，否則蛋會(huì)破。
蟹籽壽司
材料：壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末
做法：
1、用手將飯捏成一樣大小的飯團(tuán)，抹上少許青芥末。
2、邊上用海苔圍起，海苔要比飯團(tuán)高處1/3左右。
3、小心地放入蟹籽。
拌飯壽司
材料：米飯、紫菜、韓國辣醬、杏仁醬(吃起來也更香)、菠菜、芝麻、鹽、麻油、甘藍(lán)(切絲備用)
做法：
1、米飯用韓國辣醬和杏仁醬拌勻。
2、菠菜焯熟，加芝麻，鹽，麻油拌勻。
3、海苔上鋪米飯，在靠近自己胸前的這一端，擺上甘藍(lán)和菠菜。
4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段兒即可。
奇異果壽司
材料：椰奶、泰國香米、香草豆(去籽)、奇異果去皮、菠蘿去皮、糖、水
做法：
1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入鍋中，用中高火煮沸，然后用小火燉25到30分鐘，不斷攪拌，直到米飯變軟汁水全部被吸干。
2、去除香草豆和多余的油，冷卻2個(gè)小時(shí)。
3、竹簾上依次放保鮮膜、米飯、奇異果和去皮菠蘿。
4、卷成卷，去除保鮮膜，在壽司上滾上一層烤椰絲。
5、切成段。
【日本花樣壽司的做法】相關(guān)文章：
日本壽司花卷的做法10-17
日本軍艦壽司的做法08-12
日本肉松壽司的做法08-07
日本壽司的家常做法08-26
日本簡(jiǎn)單壽司的做法06-15
日本壽司的家庭做法08-04
正宗日本壽司的做法圖解07-16
日本料理壽司的做法05-29
簡(jiǎn)單日本壽司的做法07-31
日本壽司的做法步驟有哪些07-13