壽司做法大全

　　壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。下面小編整理了壽司做法大全，大家快來嘗試吧!

　　壽司的做法一：芝士壽司

　　原料：米飯、壽司醋、鹽漬蘿卜、火腿、肉松、胡蘿卜、芝士、大片紫菜

　　步驟：把蒸好的米飯加入壽司醋拌勻備用。準(zhǔn)備其它輔料：鹽漬蘿卜、火腿和芝士切成條狀，胡蘿卜切細(xì)絲。竹簾上鋪?zhàn)喜�，然后把米飯均勻的鋪到紫菜上。依次擺入肉松、胡蘿卜、鹽漬蘿卜、火腿和芝士。用竹簾開始卷起，卷一下壓實(shí)，扯著竹簾再繼續(xù)往前卷，然后把竹簾全部卷起，用手上下握緊，松開竹簾壽司就做好了，切塊食用即可。

　　壽司的做法二：紫薯壽司

　　原料：紫薯、黃瓜、火腿片、雞蛋、肉松、奶酪片、壽司根條、海苔、油

　　步驟：紫薯去皮切塊 放到蒸鍋上蒸十五分鐘，趁這個時(shí)候，準(zhǔn)備內(nèi)料。煎鍋放少許油，將火腿片放到上邊煎熱即可。煎鍋中倒油，將雞蛋打散，放到鍋中煎瘦，黃瓜洗凈去皮后切條，火腿片、奶酪片切條。蒸熟的紫薯拿出來，用勺子壓成泥。

　　擺好壽司簾，鋪一片海苔，將紫薯泥放到海苔上壓實(shí)并鋪上一層保鮮膜，將海苔反過來，把提前切好的內(nèi)料擺上去，撒上一層肉松，卷好后壽司簾展開切成塊便可。

　　壽司的做法三：什錦壽司

　　原料：米飯、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、壽司醋、海苔

　　步驟：黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切條備用，米飯涼至手溫。海苔鋪在壽司簾上，將米飯加熱涼至手溫加入壽司醋攪拌均勻鋪到海苔上，用鏟子按壓平整。放入切條的黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、放在壽司簾一端，從壽司簾一端卷起，邊卷邊拉動壽司簾，用手掌下壓使壽司卷的更緊密。裹好保鮮膜定型十分鐘。刀具兩面涂抹橄欖油切成小塊便可。

　　壽司的做法四：蟹棒壽司

　　原料：大米、飲用水、蟹肉x棒、紫菜、黑芝麻、火腿腸、西蘭花、沙拉醬、蘋果醋、橄欖油

　　步驟：準(zhǔn)備米飯。鍋里添水，把蟹肉x棒放入鍋里煮熟，煮到蟹肉x棒漂起來就可以了。

　　煮熟的蟹肉x棒晾涼后扒去塑料皮，再把紫菜剪為寬0.4厘米左右的紫菜條。將米飯放在干凈的容器里，倒入黑芝麻、蘋果醋攪拌均勻。把火腿腸切細(xì)碎，西蘭花焯水，并切碎末。將火腿腸碎和切碎末的西蘭花放入剛才的米飯里，再加入適量的沙拉醬抓勻。抓勻的米飯搓成米飯團(tuán)，每個米飯團(tuán)約20克左右。蟹肉x棒切成兩半，取一半慢慢鋪開。拿一個米飯團(tuán)放在蟹肉x棒沒有紅色的一頭，慢慢從有米飯團(tuán)的一頭卷起來。取一條紫菜條鋪平在卷簾上，把卷好的飯團(tuán)放在紫菜條的頂端，用紫菜條把蟹肉x棒卷的飯團(tuán)圍一圈，多余的紫菜條要剪去即可。

　　壽司的做法五：魚籽壽司

　　原料：魚籽、紫菜、壽司醋、珍珠米飯

　　步驟：珍珠米飯趁熱加入壽司醋拌勻，放涼備用。準(zhǔn)備新鮮即食魚籽。手上抹醋，將米飯握成長形飯團(tuán)。紫菜條裁剪成周長跟飯團(tuán)一樣，高度比飯團(tuán)略高。將飯團(tuán)圍起來，放上10克魚籽，魚籽壽司完成了。

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